Nachhaltigkeit regional erzeugter Lebensmittel und ihre ... - Berlin 21

- Irreversible Waldschäden durch Luftverschmutzung,
- Rückgang und Aussterben bedrohter Pflanzen- und Tierarten,
Susanne Moosmann
- Mögliche Resistenzbildung beim Menschen durch präventiven Antibiotiotika-
einsatz in der Massentierhaltung oder
- Mögliche Gefahrenpotentiale durch den Einsatz gentechnisch veränderter
Lebens- und Futtermittel.
Dennoch ist es notwendig, diese bislang vernachlässigten Kosten mit in die
Preise – nicht nur für Lebensmittel – einzurechnen, statt sie zu externalisieren,
also auf Dritte, z.B. künftige Generationen, abzuwälzen. Sind diese Kosten nicht
im Produktpreis enthalten, werden die Güter unter ihren Produktionskosten
verkauft. 27 Die daraus resultierende ökonomische Folge ist eine zu starke
Nachfrage nach den entsprechenden Produkten und damit die Begünstigung der
oben aufgeführten Umweltschäden 28 . Es ist notwendig, Rahmenbedingungen zu
schaffen bzw. zu gestalten, in denen diese Kosten mit berücksichtigt und gedeckt
werden. Mögliche Ansätze dafür sind die Einführung von Umweltabgaben oder
die Förderung von Innovationen in Richtung einer nachhaltigen Entwicklung.
Dadurch könnte ein positiver zusätzlicher Nebeneffekt auftreten, die Leistungs-
fähigkeit einer Gesellschaft würde dabei ständig qualitativ verbessert (ROGALL
2004, S. 30).
Werden die Kosten für die Umweltbelastung mit in den Preis einbezogen, sind
regionale Produkte gegenüber den globalen Produkten nicht nur umweltfreund-
licher, sondern auch kostengünstiger, weil u. a. Kosten durch wesentlich kürzere
Transportwege 29 reduziert werden (DEMMELER, 2001). Laut KALISKI (2003)
verursacht die Bewirtschaftung nach den Richtlinien des Ökologischen Landbaus
absolut und flächenbezogen geringere externe Kosten als eine konventionelle
Bewirtschaftung.
27 Im Normalfall haben die Preise eine wesentliche Lenkungsfunktion. Sie spiegeln die Knappheit
der Ressourcen und Produktionsfaktoren wieder und tragen zur effizienten Befriedigung
individueller und gesellschaftlicher Bedürfnisse bei.
28 Quelle: Rogall, http://www.holger-rogall.de, 27.08.2009.
29 Zu den durch Straßenverkehr verursachten externen Kosten zählen beispielsweise Gesundheitskosten
durch Lärm, Luft- und Wasserverschmutzung, Flächenverbrauch oder Unfälle. Weiterführende
Informationen und Berechnungen zu externen Kosten hält beispielsweise das Umwelt-
Prognose-Institut e.V. bereit: http://www.upi-institut.de/upi21.htm, 27.08.2009.
20