kinder! Dezember 2016

Fisch-Kanonenbällchen mit Dip
LECKER
Zutaten für 15–20 Stück
3 Zweige Petersilie
500 g Fischfilet (ohne Haut
und Gräten)
Salz, Pfeffer a. d. Mühle
2 EL Zitronensaft
1 Ei (Größe M)
75 g Semmelbrösel
100 g gemahlene Mandeln
3 EL Sonnenblumenöl
1 Knoblauchzehe
50 g Mayonnaise
100 g stichfester Joghurt
So geht’s
1Petersilienblättchen abzupfen
und grob hacken.
Fischfilet in grobe Würfel
schneiden, mit der Petersilie
in ein hohes Gefäß geben
und mit dem Mixstab zu Mus
pürieren.
Mus in eine Schüssel
2 umfüllen, Salz, Pfeffer,
1 EL Zitronensaft, Ei,
Semmelbrösel und Mandeln
zugeben und alles mit den
Händen durchkneten. Aus der
Masse mit feuchten Händen
etwa 20 „Kanonenbälle”
formen.
Öl in einer großen beschichteten
Pfanne 3
erhitzen. Die Bällchen darin
rundum etwa 8 Minuten
braten. Inzwischen für den
Dip Knoblauch schälen und
fein hacken. Mit Mayonnaise,
Joghurt, Salz und restlichem
Zitronensaft verrühren.
Meerwasser-Brause
Zutaten für 4–6 Piraten
6 EL Blue-Curaçao-Sirup
(gibt’s im Supermarkt)
5 EL Zitronensaft
2 Flaschen Mineralwasser
4–6 kleine Flaschen
So geht’s
Blue-Curaçao-Sirup, Zitronensaft
und Mineralwasser 1
in einen Topf geben und gut
verrühren. Die Brause dann
mithilfe eines Trichters
und einer Schöpfkelle in die
Flaschen umfüllen.
Auf der nächsten Seite
findest du das Rezept für die
passende Dorie-Torte
BUCH-TIPP
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Bei der „Kinder-Party-
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Fotos: Julia Hoersch (3), AT Verlag/
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