Titel (Page 1) - Gour-med

EDITORIAL
Liebe G our-med-Leser,
Manchmal wünschte ich mir, dass
Gour-med ein politisches Magazin
wäre.
Warum? Weil dann politische Kommentare
für unsere Leser zur selbstverständlichen
Berichterstattung gehörten.
Was uns in den letzten Monaten an politischer
Possenreiterei, Wählerverhöhnung,
Herabwürdigung politischer Gegner
und mangelhafter Selbsteinschätzung
geboten wurde, oft sicherlich
unter Einfluß der Empfehlungen unseres
Weinspezialisten Rakhshan Zhouleh, ist
nicht begreifbar. Wer Tatschen verdreht,
um daraus Kapital zu schlagen und um
politische Führung zu beanspruchen,
will entweder die Menschen belügen
oder hat zuviel von unseren Weinempfehlungen
probiert und erkennt deswegen
die Realität nicht mehr.
Aber genau das wollten wir vermeiden,
halten wir es lieber mit Goethe, der
wusste: zuviel des Guten schadet nur.
Lassen wir uns den Genuss an schönen
Dingen nicht verderben, wer weiss
denn schon, wie lange wir uns noch das
Besondere leisten können.
Berlin ist wie immer eine Reise wert,
ganz besonders wenn ein kulinarischer
Besuch bei
dem gerade
neu – schon
zum 2. Mal –
geehrten BerlinerMeisterkoch
im
„Restaurant
44“ Tim Raue,
Marie-Anne und
Tim Raue
eingeplant ist. Seine überaus charmante
Frau Marie-Anne erhielt die Auszeichnung
„Berliner Maitrê 2005“, sie ist im
„Restaurant 44“ die Leiterin.
Lassen Sie sich für die Wintersaison
in die Schweiz entführen. Skifahren und
Gourmet-Festival, diese zwei Begriffe
prägen St.Moritz als einen der weltweit
bekanntesten Wintersportorte und kulinarischen
Verzauberer. Prominenz,
Luxus, und Genuss, das erleben Sie in
St.Moritz im Winter. Wer es etwas ruhiger
liebt, wird sich bestimmt im neu
eröffneten „TschuggenGrand Hotel“,
Arosa mit 3500 m ” Wellness-Bereich
oder im „Lenkerhof“, ausgezeichnet als
„Bestes Spa Resort Hotel Europas“,
wohlfühlen.
Unser Sommelier empfiehlt dieses
Mal einige ganz besondere Tropfen, die
gerade in den Wintermonaten genuss-
www.gour-med.de
reiche Stunden versprechen. Schwedenkenner
und -liebhaber finden in dieser
Ausgabe Restaurant- und Reisetipps
aus Westschweden, dem Land
von Kommissar Wallander. Wie immer
haben wir für Sie Rezepte zum Nachkochen
mitgebracht und natürlich auch
die Fachthemen nicht vergessen.
Lassen Sei sich die Freude am
Genuss nicht nehmen, was auch immer
in Berlin geschehen mag. Carpe Diem!!!
Und vergessen Sie nicht: Alles wird
gar !!!
Viel Spass mit dieser Ausgabe von
Gour-med wünscht Ihnen…….
Klaus Lenser
Herausgeber
Besuchen Sie uns doch mal im
Internet: www.gour-med.de
Gour-med 9/10-2005 3
Ihr