Germany Yearbook - 2005_ocr

15 Binnenhandel, Gastgewerbe, Tourismus
Definitionen
Binnenhandel, Gastgewerbe
Beschäftigte: Tätige Inhaber/Inhaberinnen, mithelfende Familienangehörige und Arbeitnehmer,
die in einem Voltzeit- oder Teilzeitbeschäftigungsverhältnis zu dem Unternehmen
stehen. Teilzeitbeschäftigte sind Personen, denen durchschnittliche Arbeitszeit
kürzer als die orts-, branchen- oder betrlebsübllche Wochenarbeitszeit is t
Bruttobetriebsüberschuss - Bruttowertschöpfung zu Faktorkosten
- Löhne und Gehälter
- Sozialabgaben
Bruttowertschöpfung zu
Faktorkosten
Umsatz
+ Sonstige betriebliche Erträge (ohne Subventionen)
- Bezüge von Handelswaren
- Bezüge von Roh-, Hilfs- und Betriebsstoffen
+ Warenend bestand
- Warenanfangsbestand
- Mieten und Pachten
- Betriebliche Steuern und Abgaben
- Bezogene Leistungen und andere betriebliche
Aufwendungen
+ Subventionen
Einzelhandel: Einzelhandel (ohne Kraftfahrzeughandel und ohne Handel mit
Kraftstoffen) betreibt, wer Handelswaren überwiegend an private Haushalte absetzt Als
Tätigkeiten des Einzelhandels zählen auch die der Apotheken, Augenoptik- und Hörgeräteakustikgeschäfte.
Gastgewerbe: Der Umsatz aus Gastgewerbe umfasst Umsätze aus Beherbergung, aus
Gaststättenleistungen sowie aus Kantinen- und Cateringleistungen. Die Edöse derTrinkund
Imbisshallen aus dem Verkauf von Zeitungen, SÜBwaren, Tabakwaren, Andenken
und dgl. zählen jedoch nicht zum Umsatz aus Gastgewerbe, sondern zum Umsatz aus
Einzelhandel
Großhandel: Großhandel (ohne KraftfahrzeughandeQ betreibt wer Handelswaren in
eigenem Namen für eigene Rechnung oder für fremde Rechnung (Kommissionshandel)
überwiegend an andere Abnehmer als private Haushalte (z. B. gewerbliche Betriebe,
Einzelhändler) absetzt. Der Absatz an Gebietskörperschaften, Organisationen ohne
Erwerbscharakter, Sozialversicherungsträger und wirtschaftliche Unternehmen der
öffentlichen Hand sowie der Handel mit landwirtschaftlichen Grundstoffen, lebendem
Vieh, landwirtschaftlichen Geräten, Baumaschinen, Bürobedarf, Dental- und
Laborbedarf usw. zählen i. d. R. zum Großhandel
Handelswaren: Handelswaren sind bewegliche Sachgüter, die fertig bezogen und ohne
wesentliche, d. h. nicht mehr als handelsübliche Be- und Verarbeitung weiterveräußert
werden.
Investitionen: Wert der Bruttozugänge an Sachanlagen, Fahrzeugen und Maschinen.
Löhne und Gehälten Löhne und Gehälter sind die Bezüge der Arbeitnehmer, und zwar
ohne die Arbeitgeberanteile zur Sozialversicherung, jedoch einschließlich der davon zu
entrichtenden Steuern und Arbeitnehmeranteile zur Sozialversicherung.
örtliche Einheiten: Örtliche Einheiten sind die rechtlich unselbständigen Zweigniederlassungen,
Betriebe oder Arbeitstätten einschl. der Hauptniederlassung.
Produktionswert = Umsatz
+ Sonstige betriebliche Erträge (ohne Subventionen)
+ Warenanfangsbestand
- Warenend bestand
- Bezüge von Handelswaren
Rohertrag: Umsatz minus Wareneinsatz.
Umsatz: Gesamtbetrag aller In Rechnung gestellten Lieferungen und Leistungen (Elgengeschäffl
sowie Provisionseinnahmen und Kostenvergütungen (Fremdgeschäft) des Unternehmens
elnschL des Eigenverbrauchs. Der Umsatz wird ohne Umsatzsteuer ausgewiesen.
Unternehmen: Rechtlich selbstständige Wirtschaftseinheiten elnschL etwaigerbereichsfremder
Untemehmensteile und Tätigkeiten, mit Ausnahme von land- und forstwirtschaftlichen
Betrieben sowie von Zweigniederlassungen im Ausland.
Unternehmen mit verschiedenen Tätigkeiten (z. B. Kombination von Groß- und ElnzelhandeO
werden nach dem wirtschaftlichen Schwerpunkt eingeordnet. Die fachliche
Zuordnung erfolgt zu dem Wlrtschaftsberelch, der diejenige Tätigkeit umfasst, auf die
der größte Teil der Im Unternehmen entstandenen Wertschöpfung entfällt Innerhalb der
Wirtschaftsbereiche Großhandel Handelsvermittlung und Einzelhandel werden die einzelnen
Unternehmen den Wirtschaftszweigen nach Art und Zusammensetzung des Warensortiments
zugeordnet; Im Gastgewerbe erfolgt die Zuordnung nach Wirtschaftszweigen
nach dervon den Inhabern angegebenen Betriebsart
Tourismus
AnkOnfte: Zahl der Meldungen von Gästen In einer Beherbergungsstätte innerhalb des
Berichtszeitraums, die zum vorübergehenden Aufenthalt ein Gästebett belegten.
Beherbergung im Reiseverkehr: Unterbringung von Personen, die sich nicht länger als
ein Jahr ohne Unterbrechung an einem anderen Ort als Ihrem gewöhnlichen Wohnsitz
aufhalten. Der vorübergehende Ortswechsel kann durch Urlaub und Freizeit aber auch
durch die Wahrnehmung privater und geschäftlicher Kontakte, den Besuch von
Tagungen und Fortbildungsveranstaltungen, Maßnahmen zur Wiederherstellung der
Gesundheit oder sonstige Gründe veranlasst sein.
Beherbergungsbetriebe: Beherbergungsstätten und Campingplätze.
Beherbergungsstätten: Betriebe, die nach Einrichtung und Zweckbestimmung dazu
dienen, mehr als acht Gäste Qm Reiseverkehr) gleichzeitig zu beherbergen. Hierzu
zählen auch Unterkunftsstätten, die die Gästebeherbergung nicht gewerblich und/oder
nur als Nebenzweck betreiben.
Betriebsarten: Gruppierung der Beherbergungsbetriebe auf der Grundlage der
Klassifikation der Wirtschaftszweige.
Betten und sonstige Schlafgelegenheiten: Der Bestand stellt ab auf die
Normalbelegung, ohne Berücksichtigung behelfsmäßiger Schlafgelegenheiten (z. B.
Schlafcouchen, Liegen, Kinderbetten), die bei Oberbelegung zusätzlich zur Verfügung
stehen. Das Angebot bezieht sich auf die am letzten Öffnungstag im Berichtsmonat
tatsächlich angebotenen Beherbergungsmöglichkeiten.
Campingplätze: Abgegrenzte Gelände, die jedermann zum vorübergehenden Aufstellen
von mitgebrachten Wohnwagen, Wohnmobilen oder Zelten zugänglich sind. Die
Unterscheidung zwischen Urlaubs- oder Dauercamping knüpft an die vertraglich
vereinbarte Dauer der Campingplatzbenutzung an. Im Urlaubscamping wird der
Stellplatz I. d. R. für die Dauer von Tagen oder Wochen gemietet, im Dauercamping
dagegen zumeist auf Monats- oder Jahresbasis.
Durchschnittliche Auslastung von Betten und sonstigen Schlafgelegenheiten:
Rechnerischer Wert, der die prozentuale Inanspruchnahme der Übemachtungsmöglichkeiten
(Bettentage) im Berichtszeitraum ausdrückt. Die Zahl der Bettentage wird
bei der Auslastung des Bestandes durch Multiplikation mit der Zahl der Kalendertage
des Berichtsmonats, bei der Auslastung des Angebots durch Multiplikation mit der Zahl
der betrieblichen Öffnungstage ermittelt
Gemeindegruppen: Zusammenfassung von Gemeinden (oder Gemeindeteiien) nach
Arten der aufgrund landesrechtlicher Vorschriften verliehenen staatlichen Anerkennung
(z. B. als Mineral- und Moorbad, Seebad, Luftkurort).
Herkunftsländer: Für die Erfassung Ist grundsätzlich der ständige Wohnsitz oder
gewöhnliche Aufenthalt der Gäste maßgebend, nicht dagegen deren Staatsangehörigkeit
(Nationalität).
Obemachtungen: Zahl der Übernachtungen von Gästen, die im Berichtszeitraum
an kamen oder aus dem vorherigen Berichtszeitraum noch anwesend waren.
Statistisches Bundesamt Statistisches Jahrbuch 2005 399