Appenzeller Stern Ausgabe 1 online - Hochglanzmagazin

SHOPPING & GOURMET
Chäs Sutter GmbH
Den Wunsch, sich selbständig zu machen, hatten Tho-
sere beiden Jungs uns so tatkräftig unterstützen. Nicht
mas und Priska Sutter schon lange. Doch, dass ihr
nur wir, auch die Kunden schätzen den frischen Wind, der
Traum mit einem Käsekeller beginnen würde, hätte kei-
bei uns eingezogen ist, sehr.»
ner der beiden gedacht. Vor über 10 Jahren legten der
gelernte Konditor und die kaufmännische Angestellte
Über hundert verschiedene Käsesorten findet man im
die Grundsteine für das heutige Familienunternehmen.
Sortiment bei Chäs Sutter und dazu noch etliche weitere
Produkte, wie Fleisch, Honig, Liköre oder Fondue, die von
Das Ehepaar Sutter erwarb den Käsekeller in Weissbad
Einheimischen, wie auch von Touristen genossen werden.
individuell kürzer oder länger reifen lassen, so dass man
von einem alten Bekannten, der sein Geschäft weiterge-
Für die hohe Qualität der verschiedenen Sorten steht die
genau das bekommt, was man möchte. Ausserdem sorgt
ben wollte. Dieser ermöglichte es ihnen, auch ohne Vor-
ganze Familie Sutter ein. Die Hausmarke wird von Tho-
unser Naturkeller für ein Klima, das man bei jedem Bis-
kenntnisse, den Betrieb nahtlos zu übernehmen. Bereits
mas Sutter über die ganze Reifezeit hinweg persönlich
sen rausschmeckt», schwärmt der Käseliebhaber.
nach kurzer Zeit konnten sie voller Stolz berichten, dass
geschmiert und gewendet und erst beim perfekten Ge-
der Schritt in die Unabhängigkeit geglückt war. Mit dem
schmack aus dem Keller geholt. Die restlichen Sorten
Der Laden an der Marktgasse 8 in Appenzell ist von Mai
Erfolg ihrer Eltern, bekamen auch die Söhne Adrian und
werden fortlaufend angepasst. Treffen einige Käse nicht
bis Dezember jeden Tag geöffnet, von Januar bis April
Sandro Lust dazu, im Betrieb mitzumischen. Der Käsekel-
den Gusto der Kunden, werden sie aus dem Sortiment
ist er am Sonntag und Montag geschlossen. Ausserdem
Chäs Sutter GmbH
ler wurde durch einen Laden im Zentrum von Appenzell
genommen und durch neue ersetzt. «Es ist wichtig zu
trifft man die Familie jeden Donnerstag auf dem Markt in
Marktgasse 8 | 9050 Appenzell
erweitert, in dem die beiden Söhne das Tagesgeschäft
spüren, was der Kunde will und dies nicht nur bei den
Altstätten. Keine Produkte ab Stange und dazu noch per-
Telefon +41 (0)71 787 13 33
führen. Thomas Sutter erklärt: «Wir sind sehr stolz dar-
eingekauften Sorten. Dadurch, dass wir unsere eigene
sönliche und nahe Kundenbetreuung – besuchen Sie die
info@sutterkaese.ch | www.sutterkaese.ch
auf, dass wir ein Familienunternehmen sind und dass un-
Hausmarke produzieren, können wir die Käse für jeden
Familie Sutter im wunderschönen Appenzell.
@ChäsSutterGmbh
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