Regionalvermarktung von Öko-Produkten aus Nordrhein-Westfalen

III.
Ergebnisse der Befragung
NRW-Landwirten ist erwünscht,
allerdings müssen die Erzeuger
dem Demeter Anbauverband angeschlossen
sein. Neben Roggen
und Weizen werden auch alte
Getreidesorten wie beispielweise
Einkorn, Emmer und auch alte
Gerstensorten gesucht.
Die ITB Bäcker Back GmbH
bietet süße und herzhafte Backwaren
in Bio-Qualität an. Für die
Produkte werden bislang aus Osteuropa
Zutaten wie beispielsweise
gefrostete Kirschen importiert.
Sofern das Angebot aus NRW da
wäre, würde man diese Ware bevorzugen.
Mestemacher, ein weiteres
größeres Getreideverarbeitungsunternehmen
im Münsterland ist
auf SB-Brot spezialisiert. Ob eine
Regionalstrategie besteht, konnte
im Rahmen der Studie nicht ermittelt
werden.
Die Davert GmbH in der Nähe
von Münster bevorzugt regionale
Ware, allerdings ist es bislang
schwierig, größere
Partien von
lokalen Landwirten
zu bekommen.
Der Großteil
der Rohstoffe
stammt bislang
aus Süd- und
Norddeutschland
bzw. Thüringen.
Neben Roggen,
Weizen und
Dinkel ist man
auch an Spezialkulturen
wie Linsen,
Amaranth,
Leinsaat und
weiteren Hülsenfrüchte
bzw. Ölsaaten
aus NRW
interessiert. Allerdings
müssen
es größere Partien
sein (mindestens
50 Tonnen)
die pro Anbieter verfügbar sind,
damit die Logistik nicht zu aufwändig
wird.
5.8 Region Ostwestfalen-Lippe
In dieser Region gibt es bereits
leistungsstarke Unternehmen
sowohl in der Erzeugung
wie auch Sortierung, Verpackung
und Logistik. Daher erscheint ein
Regionalvermarktungskonzept innerhalb
der Grenzen von Ostwestfalen-Lippe
kurzfristig besonders
erfolgreich umsetzbar. Obst und
Gemüse wird über die Unternehmen
A. und K. Engemann GbR
und die Marktgenossenschaft
der Naturlandbetriebe sowohl
erzeugt als auch gebündelt und
aufbereitet, sowie ausgeliefert.
Eine engere Kooperation im
Rahmen eines Regionalvermarktungskonzeptes
unter Einbeziehung
weiterer Erzeugerbetriebe
wie beispielsweise dem Kibitzhof
oder Gut Wilhelmsdorf wird von
Öko-Regionalvermarktungspotenziale in NRW
den Unternehmen als realisierbar
und wünschenswert angesehen.
Die Reform- und Mühlenbäckerei
Bösen GmbH stellt Brot- und
Backwaren auch aus Öko-Rohstoffen
her. Das Unternehmen hat
Interesse daran, mehr Rohstoffe
aus NRW zu beziehen. Die Wünsche
reichen von Kürbiskernen,
über Einkorn und Emmer bis hin
zu Buchweizen für die Herstellung
glutenfreier Produkte.
Milch, Joghurt, Käse und Fleisch
sowie Wurstwaren liefert bereits
heute Gut Wilhelmsdorf und weitere
Betriebe an ausgewählte regionale
Partner aus. Die Eickernmühle
mit angeschlossenem
Bäckereigroßhandel ist ein schlagkräftiger
Partner für Fertigmehle,
Backzutaten, Brot und Backwaren
aus NRW. Dort gibt es Pläne, ein
Bio-Brot aus regionalem Getreide
unter einem regionaltypischen
Namen ins Sortiment aufzunehmen,
welches 2-täglich frisch an
interessierte Filialen ausgeliefert
werden könnte.
Die Unternehmen Bio Frischeservice
GmbH sowie Oro Verde
Bios Produktions GmbH sind
weitere Serviceunternehmen, die
bereits in die Wertschöpfungskette
von Bio-Produkten in NRW eingebunden
sind und vor allem im
Conveniencebereich u.a. auch für
die Gastronomie spezielle Produkte
und Delikatessen anbieten.
Durch eine entsprechende Vernetzung
könnten die Unternehmen
mit reduzierten Logistikkosten und
erweitertem Sortiment effizienter
wirtschaften und den Kundenstamm
ausbauen.
Erste Vorgespräche haben im
Rahmen der Studie bereits zwischen
möglichen Kooperationspartner
stattgefunden.
Sehr konkret sind bereits die
ersten Ansätze der Marktgenossenschaft
in Form einer Projek-
AgroMilagro
research
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