Pier7_AlaCarte-Katalog
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STANDARDPRODUKTE<br />
ESSIG, PFLANZENÖL & OLIVENÖL<br />
STANDARDPRODUKTE<br />
HOCHLEISTUNGSÖL<br />
OLIO 100 % EXTRA VERGINE DI OLIVA<br />
SELEZIONO LEONARDI<br />
Olivenöl Extra Vergine. Goldene Auslese, 100 % Oliven aus Sizilien.<br />
OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA CLASSICO<br />
„CUORE D‘OLIO“<br />
Klassisches Olivenöl Extra Vergine.<br />
PREP ZT<br />
Halbflüssiges Longlife-Pflanzenöl mit Transfettsäureanteil unter 1 %. Geruchs- und<br />
geschmacksneutral mit hoher Hitzestabilität. Ideal für Bäcker, Gastronomie & Hotellerie.<br />
T Servierfertig<br />
12509 1 Karton mit 12 Flaschen à 1 Liter<br />
T Servierfertig<br />
12540 1 Karton mit 12 Flaschen à 1 Liter<br />
T Küchenfertig<br />
12508 1 Eimer à 15 Liter<br />
VORTEILE<br />
OLIVENÖL SELEZIONE ORO<br />
100 % italienische Oliven werden für dieses<br />
aromatische Olivenöl verwendet.<br />
T Servierfertig<br />
12542 1 Karton mit 4 Kanistern à 5 Liter<br />
OLIO D’OLIVA<br />
Extra Vergine Olivenöl.<br />
T Servierfertig<br />
12519 1 Kanister à 5 Liter<br />
• 100 % Longlife-Pflanzenöl<br />
• Transfettsäureanteil unter 1 %<br />
• Geruchs- und geschmacksneutral<br />
• Hohe Hitzestabilität<br />
• Verlängerte Standzeit<br />
• Rauchpunkt erst bei 230 °C<br />
• Flammpunkt erst ab 325 °C<br />
• Die Alternative zu Erdnussöl.<br />
ESSIG<br />
2530 BRANNTWEINESSIG, WEISS<br />
5 % Säure<br />
T Servierfertig<br />
1 Kanister à 10 Liter<br />
FRITINA LONGLIFE<br />
Das Hochleistungsfrittieröl für die Extrembelastung bei Fritteusen. Geringe Fettaufnahme<br />
beim Frittiergut, dadurch sparsam im Gebrauch. Ideal zum Frittieren, Braten, Anbraten,<br />
Schmoren, und Sieden.<br />
STANDARDPRODUKTE<br />
KÜRBISKERNÖL<br />
T Servierfertig<br />
7562 1 Flasche à ca. 500 ml<br />
ACETO DI VINO ROSSO / ESSIG ROT<br />
T Servierfertig<br />
8392 1 Karton 12 Flaschen à ca. 1 Liter<br />
PFLANZENÖL & FETT<br />
2640 PFLANZENÖL<br />
Ideal zum Kochen und Braten.<br />
T Küchenfertig<br />
15 Flaschen à 1 Liter<br />
2540 PFLANZENÖL T Küchenfertig<br />
1 Dose à 10 Liter<br />
2340 RAPSÖL T Küchenfertig<br />
1 Kanister à 10 Liter<br />
2542 SELSANA PFLANZENFETT,<br />
HALBFLÜSSIG<br />
T Küchenfertig<br />
1 Eimer à 10 kg<br />
2339 MAXFRIT EXTRA FRITTIERÖL T Servierfertig<br />
1 Flasche à 10 Liter<br />
ACETO DI VINO BIANCO / ESSIG WEISS<br />
T Servierfertig<br />
8393 1 Karton 12 Flaschen à ca. 1 Liter<br />
T Küchenfertig<br />
12541 1 Kanister à 10 Liter<br />
EIGENSCHAFTEN<br />
• Hochleistungsfrittieröl für Extrembelastung<br />
• Entwickelt für ein langes Frittierleben<br />
• Geringe Fettaufnahme beim Frittiergut (nur 7 %)<br />
• Kein Schäumen – kein Spritzen<br />
• Neutral im Geschmack<br />
• Ist flüssig und bleibt flüssig<br />
• Reinigen der Fritteuse im kalten Zustand<br />
möglich<br />
GRANDE CUISINE PFLANZENÖL MIT BUTTERAROMA<br />
T Küchenfertig<br />
114518 1 Karton mit 3 Flaschen à 4 Liter<br />
EIGENSCHAFTEN<br />
• Butteraromatisiertes, 100 % dehydriertes Rapsöl,<br />
GMO-frei.<br />
• Cholesterinfrei, keinerlei Konservierungsstoffe<br />
und gesündere Alternative zu Butter und<br />
Margarine.<br />
• Leichter Salzgehalt<br />
• Fleisch wird bei hohen Temperaturen schneller<br />
versiegelt.<br />
• Für Kombidämpfer geeignet, bräunt natürlich<br />
ungleichmäßig.<br />
• Erhitzbar bis 180 °C bei Direkthitze (Pfanne) und<br />
bis 220 °C im Kombidämpfer.<br />
• Auch im Anbruch ohne Kühlung lange haltbar.<br />
• Rauchpunkt 230 °C, Flammpunkt 320 °C!!!<br />
• Auf Rapsölbasis sojafrei<br />
• Auch im Anbruch ohne Kühlung lange haltbar<br />
EINSATZMÖGLICHKEITEN<br />
• Ideal zum Kochen, Braten, Anbraten von Fleisch,<br />
Backen, Glasieren.<br />
• Perfekt zum Spargel und Abschmelzen von<br />
Gemüse.<br />
• Ideal zur Zubereitung von Nudelgerichten,<br />
zum Braten von Spiegelei, Pfannkuchen und<br />
Kaiserschmarren.<br />
• Nicht zum Frittieren geeignet.<br />
STANDARDPRODUKTE<br />
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