Pier7_AlaCarte-Katalog
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FLEISCH<br />
KALB<br />
FLEISCH<br />
KALB<br />
FLEISCH<br />
KALBSOBERSCHALE MIT DECKEL<br />
Frischware<br />
5115 1 Karton mit 2 Stück à ca. 5,5 kg<br />
FLEISCH<br />
KALBSFILET MIT KLEINER KETTE<br />
Besonders helles Kalbsfilet bester Qualität, mit Kopf. Durch<br />
den Wet-Aging-Prozess besonders zart und aromatisch.<br />
Stück ca. 1 kg.<br />
Frischware<br />
5117 1 Karton à ca. 10 kg<br />
KALBS- ENTRECOTE, FRISCH<br />
Besonders zarte, helle Qualität, aus den Zwischenrippen des<br />
Kalbs. Durch den Wet-Aging-Prozess besonders zart und aromatisch.<br />
Frischware<br />
5169 1 Karton mit 4 Stück à ca. 1,5 kg<br />
KALBSRÜCKEN, HOTELSCHNITT, OHNE KETTE<br />
Besonders helles Kalbfleisch. Kleiner Fettdeckel. Durch den<br />
Wet-Aging-Prozess besonders zart und aromatisch.<br />
Stück ca. 2,2 kg<br />
Frischware<br />
5113 1 Karton à ca. 15 kg<br />
KALBSSEMERROLLE<br />
Besonders zarte, helle Qualität. Ideal zum Schmoren und<br />
Sieden. Bestens geeignet für Vitello Tonnato.<br />
Frischware<br />
5108 1 Karton mit 12 Stück à 1 kg<br />
KALBSLEBER<br />
4 Stücke, einzeln verpackt pro Karton.<br />
1488 TK Rohware, Rosé-Ware,<br />
1 Karton à ca. 5 kg<br />
5102 Milchkalbsleber, Frischware<br />
1 Karton à ca. 5 kg<br />
KALBSOBERSCHALE OHNE DECKEL<br />
Besonders zartes, helles Kalbfleisch. Durch den Wet-Aging-<br />
Prozess besonders zart und aromatisch. Stück ca. 3,5 kg.<br />
Frischware<br />
5114 1 Karton à ca. 20 kg<br />
KALBSKRONE, 5 RIPPEN<br />
Ca. 2 kg pro Stück.<br />
Frischware<br />
5112 1 Karton à ca. 10 kg<br />
KALBSSEMERROLLE ROSÉ<br />
Ca. 1 – 1,5 kg pro Stück,<br />
2 Stück vakuumiert pro Beutel<br />
Frischware<br />
5105 1 Karton à ca. 18 kg<br />
KALBSTAFELSPITZ, FRISCH<br />
Pro Stück ca. 600 - 700 g.<br />
Frischware<br />
5111 1 Karton ca. 10 kg<br />
OSSOBUCO A FETTE VITELLO GIREL -<br />
BEINHAXE<br />
Vorbesteller<br />
Frischware<br />
5155 1 Karton mit 2 Stück à ca. 2 kg<br />
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