Pier7_AlaCarte-Katalog
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FLEISCH<br />
T-BONE<br />
FLEISCH<br />
TOMAHAWK<br />
FLEISCH<br />
BLACK ANGUS US PORTERHOUSE STEAK<br />
Einzeln vakuumiert. Stück à ca. 900 - 1100 g<br />
Vorbesteller<br />
FLEISCH<br />
TK Rohware<br />
5525 1 Karton 10 Stück à ca. 900 - 1100 g<br />
COSTATE ABERDEEN ANGUS<br />
„Dry-Aged“ T-Bone Steak ohne Filetanteil. Geschnitten,<br />
1 Stück ca. 1 kg<br />
Vorbesteller<br />
Frischware<br />
8771 1 Karton à ca. 7 kg<br />
FIORENTINA ABERDEEN ANGUS<br />
T-Bone Steak mit Filetanteil, aus dem hinteren Rücken<br />
geschnitten. 1 Stück ca. 1 kg<br />
Vorbesteller<br />
Frischware<br />
8772 1 Karton à ca. 7 kg<br />
BISTECCA FIORENTINA<br />
T-BONE STEAK, ca. 500 g<br />
Einzeln vakuumiert. Spitzenqualität aus Chile, zartes Filet und<br />
saftiges Roastbeef am T-Knochen.<br />
TK Rohware<br />
14211 1 Karton mit 10 Stück à ca. 500 g<br />
Aus Rinderrücken geschnittenes Bistecca alla Fiorentina.<br />
Rindersteak mit T-Knochen, Filet und Roastbeef-Anteil.<br />
Einzeln vakuumiert. 1 Stück Gewicht 550 - 600g<br />
Frischware<br />
5147 1 Karton à ca. 10 kg<br />
TOMAHAWK STEAK DRY AGED<br />
40 Tage Dry-Age-Reifung im Humidor mit Salzwand für den<br />
optimalen Reifegrad. Das doppelte Rib-Eye am Rib-Knochen,<br />
von Rindern aus der Republik Irland oder Nordirland und<br />
wird einzeln verpackt schockgefroren.<br />
TK Rohware<br />
13521 1 Karton mit 8 Stück à 1,0 - 1,4 kg<br />
US TOMAHAWK STEAK<br />
Vorbesteller<br />
TK Rohware<br />
5557 1 Stück à ca. 900 g<br />
TOMAHAWK POMMERSCHE FÄRSE<br />
Ohne Kette, 20-Tage-Reifeprozess (Wet-Aging), eine schöne<br />
Marmorierung, die das Fleisch besonders zart macht.<br />
Frischware<br />
8759 1 Karton mit 4 Stück à ca. 1,1 kg<br />
PORTERHOUSE STEAK DRY-AGED<br />
28 Tage Dry-Age-Reifung im Humidor mit Salzwand für den<br />
optimalen Reifegrad. Die Porterhouse Steaks stammen von Rindern<br />
aus der Republik Irland oder Nordirland und werden einzeln verpackt<br />
schockgefroren.<br />
TK Rohware<br />
13525 1 Karton mit 20 Stück à 550 - 750 g<br />
T-BONE FIORENTINA DRY-AGED<br />
40 Tage Dry-Age-Reifung im Humidor mit Salzwand für den<br />
optimalen Reifegrad. Das doppelte T-Bone Steak stammt von Rindern<br />
aus der Republik Irland oder Nordirland und wird einzeln verpackt<br />
schockgefroren.<br />
TK Rohware<br />
13520 1 Karton mit 8 Stück à 1,3 - 1,7 kg<br />
TOMAHAWK ABERDEEN ANGUS<br />
Mind. 20-Tage-Reifeprozess (Wet-Aging) des doppelten Rib-<br />
Eye’s am Rib-Knochen vom Aberdeen Angus Rind.<br />
Vorbesteller<br />
Frischware<br />
8762 1 Karton mit 4 Stück à 0,8 – 1,2 kg<br />
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