Pier7_AlaCarte-Katalog
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FLEISCH<br />
RINDERHÜFTE<br />
FLEISCH<br />
SPEZIAL-SCHNITTE<br />
FLEISCH<br />
FLEISCH<br />
US HANGING TENDER<br />
Premiumqualität, zart, aber kräftig im Geschmack. Ähnlich wie Bavette,<br />
jedoch ohne Fettanteil. Die Aufzucht der Black Angus erfolgt ohne<br />
Verabreichung von Hormonen oder Antibiotika. Die Fütterung ist GVO-frei.<br />
Frischware<br />
5565 1 Karton mit ca. 9 Stück à ca. 2 kg<br />
US VEGAS STRIP STEAK<br />
Bestes Black Angus Beef von der berühmten Creekstone-Farm, die für ihr<br />
Premium Black Angus bekannt ist. Geschnitten aus dem Rindernacken<br />
mit starker Marmorierung. Überzeugend in Zartheit, Geschmack und<br />
Optik. Einfach zu portionieren.<br />
Frischware<br />
5567 1 Karton à 16 kg, 16 Beutel à 4 x 250 g<br />
RINDERHÜFTE, KLEINER MUSKEL<br />
Saftige und aromatische Spitzenqualität,<br />
direkt aus der Hüfte geschnitten. Ca. 1 kg Stücke.<br />
RINDERHÜFTE, GROSSER MUSKEL<br />
Saftige und aromatische Spitzenqualität, ideal zum Portionieren<br />
von Steaks. Ca. 1,5 kg Stücke.<br />
Frischware<br />
14454 1 Karton mit ca. 20 kg<br />
Frischware<br />
14518 1 Karton mit ca. 20 kg<br />
RINDERHÜFTE, KLEINER MUSKEL<br />
Saftige und aromatische Spitzenqualität, durch einen anderen<br />
Faserverlauf absolut zarte Qualität, ideal für zarteste Medaillons<br />
und Steaks. Ca. 0,8 - 1 kg Stücke.<br />
Frischware<br />
14964 1 Karton mit ca. 15 kg<br />
RINDERHÜFTE, GROSSER MUSKEL<br />
Spitzenqualität, aus dem Herzstück der Hüfte geschnitten,<br />
ideal für zarte und saftige Steaks, aromatisch im Geschmack.<br />
Sehr gut portionierbar. Ca. 1,5 kg Stücke.<br />
Frischware<br />
14963 1 Karton mit ca. 15 kg<br />
US TERES MAJOR<br />
Black Angus Premium Qualität. Ein besonders zartes Stück aus der<br />
Schulter, wird auch „Flaches Filet“ oder „Metzgerstück“ genannt. Eignet<br />
sich für Medaillons, nachdem es im Ganzen gegrillt oder gebraten wurde.<br />
Frischware<br />
5566 1 Karton mit ca. 70 Stück à 300 g<br />
US FLAT IRON STEAK<br />
Premium Black Angus Beef aus der Schulter des Rindes. Ausgeprägte<br />
Marmorierung und geringe Stärke des Steaks sind markant. Etwas fester<br />
im Biss, aber sehr aromatisch. Hervorragend zum Kurzbraten geeignet.<br />
Frischware<br />
5564 1 Karton mit ca. 10 Stück à ca. 2,2 kg<br />
US- RINDERHÜFTE<br />
Ca. 2 - 3 kg Stücke.<br />
Frischware<br />
5558 1 Karton à ca. 16 kg<br />
STEAKHÜFTE POMMERSCHE FÄRSE<br />
Frischware<br />
8767 1 Karton à ca.7 kg<br />
US FLANK STEAK<br />
US Black Angus-Lappen.<br />
Ca. 1 kg Stück, einzeln vakuumiert.<br />
Frischware<br />
5561 1 Karton mit ca. 20 kg<br />
RINDER-BAVETTE<br />
Besonders saftiges, schön marmoriertes Steak aus dem unteren<br />
Rippenbereich, auch Bauchlappen, Dünnung oder Flanke genannt.<br />
Geschmacklich hervorragend. Bestes Preis-/Leistungsverhältnis.<br />
Ca. 1,2 kg pro Stück.<br />
Frischware<br />
14710 1 Karton à ca. 12 kg<br />
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