INSITE 2018
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Staffelübergabe auf höchstem kulinarischen Niveau:<br />
1994 verlor München die drei Sterne, Eckart Witzigmann schloss<br />
seine Aubergine – 2017 holte Chef de Cuisine Jan Hartwig<br />
diese Auszeichnung, die renommierteste, die der Guide Michelin zu<br />
vergeben hat, für das Atelier im Hotel Bayerischer Hof zurück.<br />
InSite lud beide zu einem exklusivem Gespräch ein, Rückblicke<br />
und Ausblicke inklusive …<br />
TEXT ANDREAS M. JUCHELKA FOTOS STEFAN BRAUN<br />
<strong>2018</strong> <strong>INSITE</strong>
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