INSITE 2018

HOTEL STORIES
FALK VOLKHARDT
Ein Holunderstrauch gegenüber seines Hauses ist verantwortlich dafür,
dass Hollerkücherl zu Falk Volkhardts Leibspeise avancierten
Aus heutiger Sicht eine mehr als glückliche Entscheidung,
denn gäbe es sonst so viele gefeierte, wie
richtungsweisende Neuerungen: das Blue Spa, die
neue Palaishalle, das Drei-Sterne-Restaurant Atelier,
die falk’s Bar und der neue Süd- und Nordflügel,
mit einer für München einzigartigen Penthouse
Garden Suite? Ganz abgesehen von den aufwendigen
Umbauten des Dachgartens, des Festsaals, des
Atriums, des renommierten Restaurants Garden, sowie
den zahlreichen Updates von Zimmern und
Suiten …, alles entstanden unter ihrer Ägide.
Mythos Hotel Bayerischer Hof
Und so hat jede Generation, manchmal nolens volens,
meist aber in weiser Voraussicht und selbst bestimmt,
Entscheidungen getroffen, die nicht nur die
bauliche Substanz des Hauses veränderten, erweiterten,
sondern die in erster Linie dem Gebäude das
gaben, was es bis heute ausmacht: eine Seele. Denn
je schneller die Zeit rast, desto größer wird der Ruf
nach Beständigkeit und so erklärt es sich auch, dass
die großen Geister unserer Zeit in dem Haus am Promenadeplatz
einen Ort sahen, und bis heute sehen,
in dem sich privates Leben, sowie berufliches Wirken,
in kongenialer Weise vereinen lassen – losgelöst
von schnelllebigen Modeerscheinungen und rasch
verglühenden Design-Hypes.
unique Penthouse Garden suite,
extensive renovation of the roof
garden, festival hall, atrium, the
popular Garden restaurant and regular
refurbishment of rooms and
suites. Thus the cannily foresighted
decisions taken by each generation
of the Volkhardt family have not
only been of benefit to the hotel.
Above all they have imparted what
makes it so special: a soul. That is
why, the more our way of life has
accelerated, society’s leading lights
have seen it as a refuge where private
needs and business can be
combined without pandering to the
flash-in-the-pan hype postulated by
fashion and the done thing in general.
Thanks to the 120 years of
Volkhardt stewardship and accumulated
entrepreneurial savvy the
Hotel Bayerischer Hof exudes, from
the cellars to the rafters, that special
Munich blend of Bavarian hospitality
from the heart and cosmopolitan
laissez-faire to a degree
which does not preclude caring, reciprocal
respect for one another
and for key traditions. For over a
century each member of the
Volkhardt clan in charge of the hotel
has heeded an ancient adage of
their profession: if you fail to go with
the times, you’ll end up having to go.
The result is a success story, but
weaving the hotel’s legendary magic
remains an ongoing challenge. Plans
for redesigning the foyer, Palais cellar
and Palais Montgelas itself are
already on the drawing board.
In 120 Jahren ist dieses Haus dank der zahlreichen
historischen Entscheidungen zu einem Manifest geworden,
erschaffen und weitergeführt von vier Generationen
der Familie Volkhardt, das vom Keller bis
unter das Dach mit jeder Fuge zum Ausdruck bringt,
was die Welt an München im Speziellen und an uns
Bayern im Allgemeinen so schätzt: Gelebte, aufrichtige
Gastfreundlichkeit mit bajuwarischem Laissezfaire,
stets gepaart mit fürsorglichem Verantwortungsbewusstsein
für sich und andere, im
gegenseitigen Respekt, und das nicht nur unseren
althergebrachten Traditionen gegenüber.
Jeder Vertreter der Familie Volkhardt hat in den
über 100 Jahren erkannt, dass es eine Lebensweisheit
gibt, die für uns alle gilt, der wir nicht entkommen:
Wer nicht mit der Zeit geht, muss mit der Zeit gehen …
Der Mythos Hotel Bayerischer Hof, bisweilen und in
so mancher Augen ein magischer Ort, zeigt und beweist,
dass die Familie es sehr wohl, und besser als
manch andere, verstanden hat, die richtigen Entscheidungen
zum richtigen Zeitpunkt zu treffen, damit
aus dem Heute auch ein Morgen werden kann.
Müßig also somit zu erwähnen, dass in den
Schubladen der Hotelleitung bereits zahlreiche weitere
Pläne liegen, denn in der nächsten Zeit steht die
Umgestaltung des Palaiskellers, des Foyers und des
Palais Montgelas an. Überrascht uns das?
Nicht wirklich, oder …?
INNEGRIT VOLKHARDT
Der Kaiserschmarrn ist Innegrit Volkhardts
süßer Favorit, seitdem sie als Kind ihre
Ferien in Kitzbühel verbrachte, wo ihr
Vater einst das Hotel Zur Tenne kaufte
Falk Volkhardt übernimmt in der
dritten Generation, das Hotel
erstrahlt mit neuem Glanz und
alter Gloria am Promenadeplatz
1969
Das Hotel Bayerischer Hof
wird um das Palais Montgelas
erweitert, im selben
Jahr erwirbt Falk Volkhardt
auch noch das Hotel Zur
Tenne in Kitzbühel
Die Renovierung des Palais
Montgelas wird zur Eröffnung
der Olympischen Spiele abgeschlossen
und feierlich eröffnet
1992
Innegrit Volkhardt übernimmt
die Leitung des
Hotels Bayerischer Hof
in der vierten Generation
und entwirft einen
10 Jahres-Plan
1959
Falk Volkhardt, representing
the family’s third generation,
takes charge of the hotel
which has now been restored
to its former glory on the
Promenadeplatz
The Hotel Bayerischer Hof
gains the Palais Montgelas
as its handsome annexe, in
the same year Falk Volkhardt
purchases the Hotel Zur
Tenne in Kitzbühel
1972
Refurbishment of the Palais
Montgelas is completed
just in time for the start of
the Olympic Games and is
opened with much pomp and
circumstance
Following family tradition,
daughter Innegrit Volkhardt,
of the fourth generation,
takes charge of the
Hotel Bayerischer Hof
INSITE 2018