SOMMERKÜCHE

ERFRISCHEND ANDERS IM GESCHMACK
J
ETZT WIRD‘S EXOTISCH!
Ananas, Mango, Papaya
und Co. können viel mehr
sein, also eine Zutat für den
nächsten Obstsalat!
Frische Ananasscheiben schmecken gegrillt
köstlich zu herzhaften Speisen. Gewürzt
mit Chili wird die gegrillte Ananas
zum fruchtig-scharfen Aromenfeuerwerk.
Zusammen mit frischem Koriander wird
mit Ingwer, Chilischoten, Ananas- und
Mangowürfeln eine exotische Salsa gezaubert,
die zu Fisch ebenso fein schmeckt
wie zu einem Rindersteak. In der vegetarischen
Variante wird die fruchtig-scharfe
Ananas-Salsa mit kandiertem Ingwer in
Avocadohälften serviert.
Salsa und Chutney mit exotischen Früchten
sind zu gegrilltem Gemüse der Hit!
Unbedingt einmal ausprobieren: Honigmelonen-Chutney
mit Curry und Koriander
zu gegrillten Zucchinischeiben. In der
kommenden BBQ-Spezialausgabe (ET:
Ende Juni) stelle ich eine feine Auswahl
exotischer Salsas und Chutneys vor, die
sich prima für den Einsatz beim nächsten
Grillfest eignen.
3. !! veggi vegan
4. !! veggi
5. !! veggi
Popsicles – ein neumodischer Begriff
für das altbewährte Steckerleis. Jedoch
sind heute viel coolere Kreationen dabei,
wie Mango-Kokos, Regenbogen-Beeren-
Popsicles oder das Erdbeer-Piña-Colada-
Popsicle, das ich Euch hier auf der rechten
Seite vorstelle. Sie können einfach, auch
ohne Eismaschine, gemacht werden! Worauf
wartet Ihr noch? Füllt Euer Eisfach mit
poppigen Sommersorten!
3. Avocado mit karibischer Ananas-Ingwer-Salsa |
Foto: © Wolfgang Schardt | GU Vegetarisch vom Feinsten
| Küchengötter | 4. Gegrillte Zucchini mit Koriander-
Melonen-Chutney | Foto: © Klaus-Maria Einwanger |
GU Gartenküche | Küchengötter | 5. Erdbeer-Piña-Colada-Popsicles
| Foto: © Maria Brinkop, Silvio Knezevic
| GU Zuckerfrei - Die 40 Tage-Challenge | Küchengötter
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