SchlossMagazin Fünfseenland Juni 2018
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26 | genuss | Snacks zur FuSSball-WM<br />
Volltreffer!<br />
Leckere Snacks für WM-Gucker<br />
Diese Gerichte eignen sich wunderbar zum Nebenher-<br />
Essen bei der Fußball-Weltmeis terschaft. Mahlzeit!<br />
schmuckbild fotolia.com / beachboyx10<br />
Bacon-Burger<br />
Zutaten für 6 Stück<br />
6 Burger-Buns + 1 Zwiebel + 600 g Rinderhackfleisch + Salz, Pfeffer + Tabasco + 2 EL Öl<br />
+ 6 Scheiben Bacon + 6 Salatblätter + 1 rote Zwiebel + 2 Tomaten + 2 Gewürzgurken +<br />
6 TL Salatcreme + 6 TL Tomatenketchup<br />
Zubereitung<br />
# Für die Patties Zwiebel abziehen, fein würfeln. Mit Hack, Salz, Pfeffer und Tabasco gut<br />
verkneten. Masse in 6 Portionen teilen, je zu flachen Patties formen.<br />
# Öl erhitzen. Baconscheiben quer halbieren, im Öl knusprig braten. Herausnehmen und<br />
auf Küchenpapier abtropfen lassen.<br />
# Patties im Speckfett je Seite ca. 5 Minuten braten.<br />
# Tomaten, rote Zwiebel und Gewürzgurken in Scheiben schneiden. Buns jeweils quer halbieren.<br />
Jede Unterhälfte der Buns mit 1 TL Salatcreme bestreichen. Je ein Salatblatt, einen<br />
Patty, zwei Tomatenscheiben, Zwiebelringe und einige Gurkenscheiben darauflegen.<br />
Je 1 EL Ketchup darüber verteilen. Baconscheiben auflegen; mit dem Deckel der Buns abschließen.<br />
Dazu schmecken Pommes Frites.<br />
Zubereitungszeit ca. 20 Min.<br />
One Pot<br />
Gemüse-Lachs-Pasta<br />
Zutaten für 2 Personen<br />
1 Zwiebel + 1 Knoblauchzehe + 150 g kleine<br />
Champignons + 1 kleine Zucchini + 50 g<br />
Kirschtomaten + 150 g Räucherlachs in<br />
Scheiben + 250 g Tagliatelle (6 Minuten<br />
Kochzeit) + 100 ml Weißwein + 100 ml Sahne<br />
+ 300 ml Gemüsebrühe + Salz, Pfeffer +<br />
½ Bio-Zitrone + 4 Stiele Petersilie<br />
Zubereitung<br />
# Zwiebel und Knoblauch abziehen, fein hacken.<br />
# Champignons halbieren oder vierteln. Zucchini<br />
längs halbieren und in Scheiben schneiden,<br />
Kirschtomaten halbieren. Räucherlachs<br />
in Streifen schneiden.<br />
# Tagliatelle, Zwiebel, Knoblauch, Champignons,<br />
Weißwein, Sahne und Brühe in einen<br />
hohen Topf geben. Unter Rühren zum Kochen<br />
bringen. Dann bei mittlerer Hitze im<br />
geschlossenen Topf ca. 6 Minuten köcheln<br />
lassen, immer wieder umrühren. Nach 4 Minuten<br />
die Lachsstreifen, Zucchini und Tomaten<br />
vorsichtig unterheben. Mit Salz und<br />
Pfeffer abschmecken.<br />
# Zitrone heiß waschen, abtupfen, Schale<br />
fein abreiben. Petersilie abbrausen, abtupfen,<br />
Blättchen abzupfen und fein hacken.<br />
Beides mischen. Zum Servieren auf die One<br />
Pot Pasta streuen. Nach Wunsch garnieren.<br />
Zubereitungszeit<br />
ca. 20 Min.
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