SchlossMagazin Fünfseenland Juni 2018

50 | reisen | Hotel Der Bär, Ellmau
Bärenstark
Hotel Der Bär, Ellmau, Tirol
Das imposante Gebirgsmassiv Wilder Kaiser zieht seit Anfang der 1950er Jahre naturund
skibegeisterte Touristen an und der Ort Ellmau ist spätestens seit der TV-Serie „Der
Bergdoktor“ einem breiten Publikum bekannt. Wer das umfangreiche Freizeitangebot
der Region nutzen und sich dabei rundum verwöhnen lassen möchte, ist hier im Hotel
Der Bär bestens aufgehoben.
Text Hannelore Eberhardt-Arntzen · Fotos Der Bär; SchlossMagazin
Der Hotelbetrieb ist familiengeführt. Das spürt man als
Gast an jeder Ecke. Das Hotelier-Ehepaar Andreas und
Ursula Windisch kümmert sich persönlich und auf herzliche
Art um die Belange der Gäste, von denen viele schon seit
Jahren immer wieder kommen. Auch zahlreiche Mitglieder des
Personals halten dem Hotel die Treue. Jeder, der im „Bären“ logiert,
soll im Haus bestmögliche Erholung finden. Deshalb achten
die Betreiber u. a. darauf, dass die Räumlichkeiten auf dem
neuesten Stand sind. Fürs kulinarische Verwöhnprogramm sorgen
Küchenchef Josef Seebacher und sein Team seit Jahren in
bewährter Manier. Eine Haube von GaultMillau und drei Falstaff-
Gabeln geben beeindruckend Aufschluss über die Qualität.
Der Bär hat in Ellmau eine lange Tradition. Alles begann mit dem
Tourismuspionier Hans-Joachim Stickrodt, der 1953 mit dem ersten
Hummel Reisen-Bus mit deutschen Gästen nach Ellmau kam.
Der Hannoveraner begründete damit den Tourismus in dem klei-
nen Bergdorf und baute 1958 das Hotel Bär. Von 1974 bis 1992
führten es Lorette und Karl-Heinz Windisch wie ihren eigenen
Betrieb. Sieben Jahre später, 1999, kauften sie und Sohn Andreas
das Hotel Bär. Seit 2002 ist auch Ursula Windisch Teil der Bären-
Führungsriege. In verschiedenen Bauabschnitten wurde das Hotel
stetig erweitert und modernisiert; nach dem großen Umbau
2017 wurde aus dem Hotel Bär „Der Bär“. Er setzt sich aus verschiedenen
Gebäuden, die großenteils miteinander verbunden
sind, zusammen. „Es ist ein gewaltiges Gefühl, wenn die Pläne
endlich Wirklichkeit werden und man tatsächlich vom Infinity
Pool auf den Wilden Kaiser blickt“, beschreibt die Gastgeberin
ihre Empfindungen nach der Wiedereröffnung. Der neue 20
Meter lange, ganzjährig beheizte Infinity Pool ist der Stolz
des Hotels und das zu recht: Von ihm aus genießt man einen
mit Worten kaum zu beschreibenden Blick auf den Wilden
Kaiser, der sich zu jeder Tageszeit in einem anderen Licht prä-