Pack & Log 06/2018

Aktuell Recycling Kennzeichnung Lebensmittel
Lagertechnik
Wie bleibt die
Mehrkopfwaage trocken?
Foto: Ishida
Allem Nässeschutz zum Trotz: Bei der Verarbeitung frischer und gefrosteter Lebensmittel
können Mehrkopfwaagen durch eindringendes Wasser beschädigt werden. Ishida hat ein
auf dem Markt einzigartiges Sensorsystem entwickelt, das den Feuchtigkeitseintritt sofort
bemerkt und signalisiert. Produktionsausfälle und Reparaturen werden damit vermieden.
Die Verwiegung frischer und gefrosteter
Lebensmittel birgt immer
die Gefahr von Feuchtigkeitseintritt.
Auch wenn die eingesetzten
Mehrkopfwaagen meist über die entsprechenden
IP-Wasserschutz-Zertifizierungen
verfügen, gibt es Schwachstellen.
So können lose befestigte Bauteile,
versehentlich offenstehende Klappen
oder defekte Sperrluftsysteme schon in
kurzer Zeit fatale Auswirkungen haben.
Ishida bietet jetzt eine zuverlässige Lösung
für dieses Problem. Dazu werden
Nässe- und Temperatursensoren an drei
neuralgischen Stellen der Mehrkopfwaage
integriert und zwar unterhalb der
oberen Abdeckung, im Mittelkörper und
im Grundkörper der Maschine.
Werden bei der kontinuierlichen Überwachung
zu hohe Feuchtigkeitsgrade
festgestellt, informiert das System den
Bediener mit einer Abfolge gesteigerter
Alarmmeldungen. Ein Feuchtigkeitsgrad
zwischen 80 und 89 Prozent verursacht
einen roten Alarm und die Waage wird
automatisch abgeschaltet. Bei einem kritischen
Feuchtigkeitsgrad ab 90 Prozent
erfolgt ein Signal nach außen entweder in
akustischer Form oder mittels blinkender
Warnlichter.
Eckig statt rund: Originelles Produkt kreativ verpackt
Klassischer Genuss, neu interpretiert: Seit Jahresbeginn ist der neue Mozzarella
Wrap von Bayernland in Deutschland auf dem Markt und sorgt seither im Kühlregal
für Abwechslung. Die dünn ausgerollte Platte aus Mozzarella kann individuell
gefüllt, aufgerollt und in Scheiben geschnitten zubereitet werden, die Käseplatte
eignet sich außerdem zum Überbacken von Nudelgerichten oder Aufläufen.
Doch nicht nur die Form des Mozzarellas ist außergewöhnlich, auch seine Verpackung sticht ins
Auge: Die Kunststoffwanne (Foto), die von Greiner Packaging entwickelt wurde, ist lang und schmal
und bietet damit genügend Platz für die gerollte Mozzarellaplatte. Mit der Farbwahl Schwarz
wurde ganz bewusst auf eine für den Molkereibereich ungewöhnliche und auffällige Farbe gesetzt.
„Besonders wichtig war uns bei der Entwicklung die genaue Abstimmung der Verpackung
auf die neue Abfüllanlage unseres Kunden. Wir haben deshalb von der Erstellung der ersten Prototypen
bis hin zur finalen Verpackung sehr eng mit unseren Partnern zusammengearbeitet“,
betont Christian Platzer, zuständiger Key Account Manager von Greiner Packaging.
Foto: Greiner
Mehrkopfwaagen arbeiten in nassen
Produktionsumgebungen. Falls Wasser
eindringt, warnt das neue Feuchtigkeitssensorsystem
Gemeinsam mit Sentinel auch
Fehleranalyse. Das neue Feuchtigkeitssensorsystem
lässt sich mit der
Software Sentinel von Ishida – für die
Produktionsüberwachung in Echtzeit –
verknüpfen. Neben den direkten Warnmeldungen
ist dann auch eine gründliche
Fehleranalyse möglich. So werden Bereiche
identifiziert, die einer besonderen
Aufmerksamkeit bedürfen und es kann
unverzüglich gehandelt werden.
Das neue Feuchtigkeitssensorsystem
von Ishida ist ab sofort erhältlich für alle
Mehrkopfwaagen der Serien CCW-RV
und CCW-RVE. Bei den für nasse Produktionsumgebungen
bestimmten Waagenmodellen
ist das System standardmäßig
installiert.
Kurzprofil. Die Ishida GmbH in
Schwäbisch Hall ist die für Deutschland
und Österreich zuständige Niederlassung
von Ishida Europe (Birmingham,
England). Das Unternehmen konzipiert,
produziert und installiert innovative Verpackungstechnologien
für den Lebensmittel-
und den Non-Food-Bereich. Angeboten
werden effiziente Maschinen für das
Verwiegen, das Abfüllen und Verpacken
sowie die Qualitätskontrolle. Kunden
erhalten auch komplette Linienlösungen
und Service aus einer Hand.
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