dei die ernährungsindustrie 03.2017
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Mikronährstoffe für Gesundheit und Wohlbefinden<br />
SOLIDS EUROPEAN SERIES<br />
SCHÜTTGUT<br />
DORTMUND<br />
Sternvitamin entwickelt Mikronährstoff-Premixe<br />
für <strong>die</strong> unterschiedlichen<br />
Lebensphasen und<br />
Lebenssituationen. Mit dem Relax-Premix<br />
richtet sich der Anbieter<br />
an Berufstätige, aber auch an<br />
Studenten in Prüfungsphasen.<br />
Die Wirkstoffkombination trägt<br />
an hektischen Arbeitstagen zur<br />
Entspannung bei, ohne müde zu<br />
machen. Um <strong>die</strong>se Wirkung zu erreichen,<br />
wird ein Ginsengextrakt,<br />
Niacin, Pantothensäure sowie <strong>die</strong><br />
Vitamine B6, B12 und C eingesetzt.<br />
Die Vitamine tragen laut<br />
Health Claims zur Reduktion von<br />
Müdigkeit und zu normalen Funktionen<br />
des vegetativen Nervensystems<br />
bei. Pantothensäure<br />
sorgt darüber hinaus für einen<br />
normalen Stoffwechsel der<br />
Steroidhormone sowie von Vitamin<br />
D und bestimmter Neurotransmitter.<br />
» www.prozesstechnik-online.de<br />
Suchwort: <strong>dei</strong>0317sternvitamin<br />
10. – 11. Mai 2017<br />
Messe Westfalenhallen<br />
Fachmesse für Granulat-, Pulver- und<br />
Schüttguttechnologien<br />
Parallel zur<br />
RECYCLING-TECHNIK Dortmund 2017<br />
Proteinanreicherung leicht gemacht<br />
Das Scale-up vom Labor in <strong>die</strong> Produktion wird häufig<br />
durch mangelndes Equipment zum Mischen und Dispergieren<br />
erschwert. Mit der Smart-Technology-Produktreihe<br />
zeigt Gelita, wie sich solche Hürden bei der Proteinanreicherung<br />
meistern lassen. Die Kollagenpeptide ermöglichen<br />
es, sehr einfach hochkonzentrierte klare Peptidlösungen<br />
ohne Klumpenbildung, unerwünschter Schaumbildung<br />
oder erhöhter Staubbelastung<br />
herzustellen. Damit ist z. B.<br />
<strong>die</strong> Herstellung von klaren Gummibonbons<br />
mit einem Proteingehalt<br />
von bis zu 35 % ohne weitere<br />
Investitionen in aufwendige Prozessmodifizierungen<br />
möglich.<br />
Darüber hinaus eignen sie sich<br />
als zuckerfreie Bindemittel für<br />
Müsliriegel oder als Coatings. Wie<br />
alle Inhaltsstoffe des Anbieters<br />
sind auch sie frei von Allergenen<br />
und für Clean- und Clear-Label-<br />
Rezepturen geeignet.<br />
» www.prozesstechnik-online.de<br />
Suchwort: <strong>dei</strong>0317gelita<br />
Sichern Sie sich Ihr kostenfreies<br />
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www.schuettgut-dortmund.de<br />
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<strong>dei</strong> 3 · 2017 33
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