Silvester Ausgehtipps Altes Spital in Stein. Feines von Kaninchen und Wachtel, aber auch vom Kalb und Wild sowie Fisch und natürlich köstliche Desserts wie Mokkaparfait, Schokoladen Soufflé und Crème Brûlée serviert Gastronom Thomas Lang seinen Gästen. Preis pro Person 75,00 Euro. +49 (0) 911. 68 79 39 - www.altes-spital-stein.de Weinstall Castell - mitten im fränk. Weinland. Hier werden Sie mit einem prickelnden Aperitif begrüßt und dann können Sie schlemmen nach Herzenslust. Lassen Sie sich überraschen auf der lukullischen Reise durch die letzten Stunden des Jahres 20<strong>18</strong>. Preis: 90 Euro 6-Gang Menü | 130 Euro inkl. Weinbegleitung +49 (0) 9325. 980 99 49 - www.weinstall-castell.de Restaurant Delphi in <strong>Nürnberg</strong>. Die Gäste werden mit dem Besten aus der griechischen Küche verwöhnt. Wie z. B. mit Carpaccio vom Lammfilet, Salat mit Ziegenkäse, verschiedenen Gemüsen, Jakobsmuscheln, Riesengarnelen, über feines vom Fränkischen Weiderind bis zum Dessert, einer Überraschungs-Trilogie. Preis pro Person: 60,00 Euro. +49 (0) 911. 209 531 - www.giannikis-gastronomie.de Gusto Natural in <strong>Nürnberg</strong>. Ein 5-Gang-Galamenü wird serviert und beinhaltet: Wolfsbarsch gebraten, Rotschwanzgarnele, Rinderfilet vom Buchenholzgrill, und köstliche Nachspeisen-Parfait <strong>–</strong> Vanille, Himbeere, Meringue und junge Minze. Preis: Pro Person 99€ Euro. Enthalten sind: Aperitif: 0,1l Champagner Tribaut Schloesser Brut Origine Amuse. Ende ist um 23.00 Uhr. Dann geht’s zünftig weiter im zweiten Restaurant LUMA. +49 (0) 911. 148 703 020 - www.gusto-natural.de Restaurant Luma in <strong>Nürnberg</strong>. Nach dem Champagner-Aperitif, dem folgenden Amuse Gueule und der Vorspeise warten Kalbsfilet mit feinen Zutaten, Sorbet, und weitere besondere Highlights für den Gaumen auf den Feinschmecker. 6 Gänge lassen jedes Gourmetherz höher schlagen. Bei Live Musik und einem faszinierenden Feuerwerk erleben auch die zugestoßenen Gusto Natural Gäste wundervolle Stunden. Preis: Pro Person 139,00 Euro. +49 (0) 911. 205 93 90 - www.luma-restaurant.de Südseerestaurant Kontiki, <strong>Nürnberg</strong>. Aperitif »Fancy Hawaiian« <strong>–</strong> so beginnt der Abend, gefolgt von Salaten, und exotischen Vorspeisen, feinen Fischvariationen und zartem Kalbsfilet mit köstlichen Beilagen. Zum Abschluss werden Sie mit dem Tiki exotic-Desserteller verwöhnt. Menü inkl. Aperitif 79,90 Euro. +49 (0) 911. 221 139 - www.kontiki-nuernberg.de Imperial by Alexander Herrmann, <strong>Nürnberg</strong>. 5-Gang Silvester Menü Gestartet wird mit Ceviche von der roten Garnele, gefolgt von pochiertem Lachs, Onsenei, weißem Trüffel, anschließendem Yuzosorbet mit Champagner und als Hauptgang Rinderfilet Wellington, rosa gebraten mit exzellenten Beilagen und Dessert vom Buffet ab 23.00 Uhr. Um 24.00 Uhr gibt’s eine kleine Flasche Imperial-Champagner pro Paar zum Selbstöffnen. Dann geht es einen Stock tiefer ins Fränk’ness und dort serviert man Ihnen Longdrinks, Cocktails und Mitternachtssnacks. Vor allem ist dann Party pur mit DJ angesagt. Lassen Sie sich vom Mitternachtsimbiss überraschen. Das klassische Paket für alle, die nur bis 24.00 Uhr »Zeit« haben, kostet pro Person 199 Euro. Klassisches Paket & Party Paket pro Person 259 Euro. +49 (0) 911. 240 299 55 - www.ah-imperial.de Excelsior Hotel <strong>Nürnberg</strong> Fürth. Mit einer großen Silvesterparty im Stil der »Roaring Fifties« begrüßt man das neue Jahr. An Silvester erwartet die Gäste ab 20 Uhr ein swingender Abend mit einem großen, kulinarisch auf die 1950er Jahre abgestimmten Buffet mit Mitternachts- Snack. Für die Unterhaltung sorgen die Band Cut the Gas sowie das Tanzensemble des <strong>Nürnberg</strong>er Boogie Woogie Clubs. Um Mitternacht begeben sich die Gäste für den Silvestersekt natürlich zur Spitze der Glaspyramide und können das Feuerwerk der Städte <strong>Nürnberg</strong> und Fürth unvergesslich erleben. Im Preis von 49 Euro pro Person sind die Teilnahme am Buffet, der Silvestersekt und der Mitternachts-Snack eingeschlossen. +49 (0) 911. 701 020 - www.excelsiorhotelnuernbergfuerth.com Der Schwan in Schwanstetten. Nach dem Schwanen-Aperitif folgen: fruchtige Jakobsmuschel auf Sushi-Reis, danach Wild-Consommé, Medaillons vom Seeteufel, Sorbet und Süppchen vom Apfel, Rinderfilet mit Schwarzwurzel-Mousseline und getrüffeltem Kartoffel-Soufflé. Köstliche Dessertvariationen. Natürlich wird auch ein vegetarisches Menü gereicht. +49 (0) 9170. 1052 - www.hotel-der-schwan.de Jahresabschluss auf der Burg Rabenstein im Ahorntal. Um 19:00 Uhr beginnt im Rittersaal die Silvesterfeier mit mittelalterlicher Musik & Unterhaltung, Silvesterbuffet & großem Barockfeuerwerk. In der Beletage startet die Silvesterfeier mit Live-Piano-Musik und erstklassigem Entertainment zum 4-Gänge-Galamenü. Um Mitternacht erleben Sie ein großes Barockfeuerwerk. Pianist & Entertainer: Der Musikkabarettist Martin Schmitt aus München zählt zur Elite der Blues- und Boogiepianisten in Deutschland und lässt die stilistischen Schranken im Minutentakt purzeln. +49 (0) 9202. 970 <strong>04</strong>4 0 - www.burg-rabenstein.de Im italienischen Restaurant Ciao in <strong>Nürnberg</strong> heißt es »Tocco rosso«. Es beginnt mit dem Aperirif, dann folgen Crostini mediterrani- Insalata, Vitello Tonato, Tartare vom Lachs, Austernpilze, Linguine mit Wildschweinragout, Saltimbocca dell marinaio, frisches Seeteufelfilet mit Parmaschinken in einer Weißweinsauce, dazu Risotto und zartes Gemüse oder Filettini di Vitello alla Boscaiola <strong>–</strong> zartes bayrisches Kalbsfilet mit köstlichen Beilagen, Dolcezze di San Silvestro <strong>–</strong> gemischte Dessertüberraschung. Menüpreis pro Person 52,50 Euro. +49 (0) 911. 465 054 - www.ciao-nuernberg.de Im Restaurant 1515 RHINOCERVS trifft brasilianisches Temperament auf moderne saisonale Küche. Genießen Sie einen Abend zwischen einem kulinarischen Feuerwerk an der Copacabana und dem fränkischen Dinner for one. Im Silvester-Ticket enthalten sind: Champagner-Aperitif Amuse Bouche, 5-Gang-Menü inkl. Weinbegleitung, Wasser und Espresso, Winzersekt zum Anstoßen aufs neue Jahr und ein köstlicher Mitternachtssnack. Preis pro Person 210,00 Euro Abendgarderobe erwünscht. Einlass ab: <strong>18</strong>:30 | Beginn: 19:00 <strong>–</strong> Ende 1.00 Uhr. +49 (0) 911. 307 285 42 - www.1515rhinocerus.de
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