Am 14. Februar ist Valentinstag!

ELBZEITUNG
Ausgabe | 2/19
Am 14. Februar
ist Valentinstag!
Supergeil: EDEKA-Werbedreh
in Osdorf S. 6-7
Ende des vergangenen Jahres
verwandelte sich der Markt von
EDEKA Volker Klein in Osdorf in
ein Filmset. Werbe-Ikone Friedrich
Liechtenstein gab sich die Ehre
und drehte zusammen mit seiner
Crew hochprofessionell den neuen
EDEKA-Werbespot, der seit
Anfang des Jahres im TV läuft.
Fit in den Frühling
mit Iris Neller S. 10-11
Winterzeit ist Erkältungszeit. Mit
welchen Produkten Sie fit in den
Frühling starten können, verrät
Ihnen unsere Feinkostexpertin
Iris Neller. Ob vitaminreiche
Zitrusfrüchte, frische Kräuter,
nährstoffreiche Öle oder wohltuende
Tees – EDEKA Volker Klein
hat alles, was guttut.

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INHALT UND EDITORIAL
Inhalt
2-3
Inhalt, Editorial sowie ein
neues Gesicht und zwei
neu kreierte Brotklassiker
4-5
Prickelnder
Jahresabschluss in
der Marktküche
6-7
Oh, Supergeil:
TV-Drehort
Volker Klein in Osdorf
8-9
Produktneuheiten
und unser
Rezeptfavorit
10-11
Fit in den Frühling
mit Iris Neller
12-13
Unser Lieblingskäse und
ein genussreiches neues
Jahr in der Marktküche
14-15
Eine wundervolle Weinreise
sowie endlich,
es ist wieder Skreisaison
16-17
Ihre Karriere bei
EDEKA Volker Klein sowie
für die kleinen Leser
18-19
Kleins Highlights, Kulturkalender
und Veranstaltungen
im Februar/März
20
Neu im Kino
im Februar/März
Mit voller Energie und
kreativen Ideen ins neue Jahr
Die besinnlichen Tage sind vorbei, das Jahr 2018 Geschichte und die Zeit für
neue Entwicklungen im Jahr 2019 ist gekommen. Auch wenn das vergangene
Jahr für EDEKA Volker Klein wieder ein ereignisreiches und erfolgreiches
war – zufriedengeben will sich damit im gesamten Team jedoch niemand.
Nach dem Motto „Mehr Frische, mehr Vielfalt, mehr Unterhaltung“ starten
die Märkte in Osdorf und Wedel wieder voll durch und bescheren den Kunden
ganz neue Genussmomente sowie einzigartige Veranstaltungen.
Herr Klein, 2018 ist bei vielen schon wieder fast aus den Köpfen
verschwunden. Was ist Ihnen hauptsächlich in Erinnerung geblieben und
was bringt der Jahreswechsel Neues?
An alles kann ich mich natürlich nicht mehr erinnern, aber ganz sicher waren
der kulinarische Abend in Wedel und der Umbau des Bistros in Osdorf zur
neuen Volker Klein Marktküche die größten Meilensteine im vergangenen
Jahr. Mit der Marktküche haben wir nun einen besonderen Ort für unsere
beliebten Tastings geschaffen und daher wollen wir in dieser Hinsicht im
Jahr 2019 auch noch eine Schippe draufsetzen. Neben den altbewährten
und allseits bekannten Events wollen wir unter anderem im September auch
eine Kochschule anbieten, und als besonderes Bonbon ist bei einigen Veranstaltungen
im Ticketpreis auch ein 10-Euro-Gutschein für die Marktküche
inbegriffen. Und um noch einmal aufs vergangene Jahr zurückzukommen:
Ein absolutes Highlight liegt noch gar nicht lange zurück. Unser Markt in
Osdorf hatte die Ehre, Drehort für den neuen EDEKA-Werbespot mit Friedrich
Liechtenstein sein zu dürfen. Die Drehtage waren sehr interessant und wir
sind sehr stolz, dass unser Markt für den Spot ausgesucht wurde. Ein paar
Impressionen vom Dreh gibt es exklusiv in dieser Ausgabe der Elbzeitung zu
sehen.
Apropos exklusiv. Die Events bei EDEKA Volker Klein sind ja bereits Kult. Was können
die Kunden in diesem Jahr im Sortiment Ihrer Märkte Neues entdecken?
Auch in diesem Bereich sind wir natürlich bestens aufgestellt. Egal ob köstliche
Neuheiten oder saisonale Spezialitäten – auch 2019 gibt es bei uns
genusstechnisch wieder viel zu erleben. Großes Thema zum Jahresbeginn
ist ja immer wieder die gesunde Ernährung. Um den Kunden den richtigen
Weg in dieser Hinsicht zu weisen, stellt unsere Feinkostexpertin Iris Neller
in dieser Ausgabe eine Auswahl der feinsten und gesündesten Produkte vor,
mit denen garantiert jeder genug Abwehrkräfte sammeln kann, um fit in
den Frühling zu starten. Auch in unserer Bäckerei tut sich natürlich immer
etwas. Ab sofort gibt es dort mit dem rustikalen Bauernbrot und dem Kartoffelbrot
zwei neue Kreationen, die man sich nicht entgehen lassen sollte.
Wie Sie sehen, ist unser gesamtes Team immer in Bewegung und entwickelt
neue Ideen, um unseren Kunden bei ihrem Einkauf ein echtes Wohlfühlerlebnis
mit reichlich Abwechslung zu verschaffen.
Viel Spaß beim Lesen
wünscht Ihnen Ihr Volker Klein!

BÄCKEREI UND KONDITOREI
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Abteilungsleiterin
Nadine Neuhold und
ihre Stellvertreterin
Silke Rosenkranz aus
der Filiale in Osdorf
Ein neues Gesicht und zwei neu kreierte Brotklassiker
■ Mit dem rustikalen Bauernbrot und
dem Kartoffelbrot haben es pünktlich
zum Jahresbeginn zwei neue
Verkaufsschlager in die Auslage der
Bäckerei von EDEKA Volker Klein
geschafft. Doch nicht nur die Auswahl
hat sich mit dem neuen knackig-frischen
Duo vergrößert, sondern auch
das Team der Bäckerei in Wedel hat
kürzlich Zuwachs bekommen.
Seit dem 2. Januar ist die sympathische
und kompetente
Silke Rosenkranz in der Bäckerei
beschäftigt und fungiert seither
als stellvertretende Filialleiterin.
Die 52-Jährige aus Holm bei Wedel
hat vor ihrem Engagement in
der Bäckerei von Volker Klein
über zwölf Jahre als Filialleiterin
in einer Bäckerei in Schenefeld
gearbeitet und verfügt über
einen großen Erfahrungsschatz.
„Die Arbeit in einer Bäckerei
kenne ich aus dem Effeff und
daher denke ich, dass ich mich
hier relativ schnell akklimatisieren
werde“, sagt Silke Rosenkranz,
die nach zwölf Jahren
am gleichen Arbeitsort einen
Tapetenwechsel brauchte und
sich daher im Markt in Osdorf
bewarb. „Ich habe mich ganz
klassisch beworben und freue
mich, dass mir von der Chefetage
und von meinen Kollegen das
Vertrauen geschenkt wird. Bisher
kann ich nur Gutes berichten.
Alle sind sehr nett und die Arbeit
macht mir großen Spaß“, erklärt
die zweifache Mutter.
Rustikales Bauernbrot
Vom vielfältigen Angebot ihrer
neuen Arbeitsstätte ist Silke
Rosenkranz schon jetzt überwältigt.
„Das Sortiment ist sehr
groß, stets frisch und besonders
toll finde ich, dass hier Brot und
Brötchen direkt vor Ort selbst
gebacken werden“, schwärmt die
angehende Oma, die sich auf
eine erfolgreiche Zukunft mit
ihren Kollegen und den netten
Kunden freut.
Kartoffelbrot
Brandneu, schmackhaft und nur mit den besten Zutaten gebacken:
das rustikale Bauernbrot (links) und das Kartoffelbrot
Neues aus
der Backstube
Der Kundenwunsch ist dem
Personal der Bäckerei von
EDEKA Volker Klein Befehl.
Nachdem die Biobrote vor
Kurzem aus der Bäckerei
in den neuen Backshop im
Markt wanderten, darunter
auch die beliebte Kartoffelkruste,
wollten viele Besucher
gerne auch wieder
direkt in der Bäckerei ein frisches
Kartoffelbrot kaufen.
Da ließen sich die Bäcker
nicht zweimal bitten und
kreierten zum Jahresstart
mit dem neuen Kartoffelbrot
mit Kartoffelflocken
aus einem Weizen- und
Roggen-Sauerteig und dem
rustikalen Bauernbrot aus
60 % Roggen und 40 % Dinkel,
verfeinert mit Olivenöl,
gleiche zwei neue Verkaufshits,
die bei den Kunden
schon jetzt bestens ankommen.
Probieren lohnt sich!

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ALLES, WAS PRICKELT
■ Erlesene Schaumweine standen bei
der Tastingpremiere unter dem Motto
„Alles, was prickelt“ beim letzten
Event im Jahr 2018 in der Volker
Klein Marktküche im Fokus. Rund 30
Gäste ließen sich acht verschiedene
Schaumweine schmecken und genossen,
passend zu jeder prickelnden
Erfrischung, eine Köstlichkeit aus dem
8-Gänge-Menü.
Schon zu Beginn der Veranstaltung
herrschte im gemütlichen
Ambiente der Marktküche eine
gelöste und fröhliche Stimmung.
Spritzig waren also nicht nur
die Getränke, sondern auch das
Gemüt der Besucher. Jeder, der
ein Ticket für den Abend ergattert
hatte, freute sich auf einen
schönen Abend in bester Gesellschaft,
der durch Marktinhaber
Volker Klein höchstpersönlich
mit einer kleinen Rede eröffnet
wurde. Nachdem dieser das Tasting
einläutet hatte, traten auch
schon die zwei Protagonisten des
vorweihnachtlichen Abends auf
den Plan: Schaumwein-Experte
Torben Bornhöft, der die Gäste
während des Abends mit allem
Wissenswertem zu Schaumwein,
Links: nur drei
von acht Gängen.
Rechts: Axel
Schneider und
Torben Bornhöft
Prickelnder Jahresabschluss in der Marktküche
Champagner und dem Thema
Flaschengärung bekannt machte,
und der mittlerweile fest
zum Inventar gehörende Axel
Schneider gaben umgehend den
Startschuss und die ersten edlen
Tropfen fanden den Weg in die
Gläser der durstigen Gäste.
Der Petite Bulle Blanc Frizzant
aus Frankreich und der Le Contesse
Prosecco Frizzante aus
Italien bildeten den Auftakt des
Abends. Kulinarisch begleitet
wurde das Duo von Gambas. So
lebendig, wie die edlen Getränke
in den Gläsern hunderte kleine
Blasen schlugen, so wuselig ging
es nach den ersten zwei Drinks
auch in der gesamten Marktküche
zu. „Die Stimmung war
wirklich besonders. Es wurde
ausgelassen geredet, gelacht und
man hat den Leuten deutlich
angesehen, welchen Spaß sie
hatten“, erinnert sich Gordon
Ahrens, der sich zusammen mit
Iris Neller um den Service kümmerte.
Am Kochlöffel gönnte
sich Küchenchef Pascal Peters
kurz vor Weihnachten eine
Pause und Sebastian Draack
durfte sein Können unter Beweis
stellen. Dass auch er sein Handwerk
versteht, war spätestens am
tosenden Beifall der Gäste zu
erkennen, als sich der Koch gegen
Ende der Veranstaltung noch
Gewohnt charmant eröffnete Volker Klein mit einer Begrüßungsrede
einmal im Restaurantbereich
blicken ließ. Draack verzauberte
die Gäste unter anderem mit
klassischem Flammkuchen als
Begleiter zum H. Vollmer Sekt
Pinot Noir Blanc de Blanc, mit
Kalbstafelspitz zum Schlumberger
Sekt Rosé und mit Tatar vom
Rind zum Champagner Bollinger
Special Cuvée.
„Der Abend war ein toller Erfolg
und alle haben sich rundum
wohlgefühlt im gemütlichen
Ambiente der Marktküche. Die
Leute waren begeistert vom
Geschmack der acht mit viel
Liebe zum Detail zubereiteten
Gänge und natürlich auch von
der Auswahl der prickelnden
Getränke. Jeder hat seinen Favoriten
gefunden, was man auch
an der beachtlichen Zahl an
Bestellungen im Rahmen unserer
gewohnten Rabattaktion im
Anschluss an das Event erkennen
konnte. Es war ein super
Tasting zum Jahresabschluss
und macht gleichzeitig Lust auf
alles, was im Jahr 2019 in der
Marktküche anliegt“, resümierte
Gordon Ahrens.

ALLES, WAS PRICKELT SEITE 5
Beim letzten Tastingsevent des Jahres war die Marktküche noch einmal rappelvoll und die Gäste ließen es sich bei Speisen und Getränken gutgehen
Sebastian Draack war verantwortlich für das köstliche 8-Gänge-Menü. Auch Gordon Ahrens unterstützte ihn dabei tatkräftig
Volker und Anja Klein (rechts) genossen zusammen mit Josef Molnar den Abend inmitten der zahlreichen gut gelaunten Gäste
Ob verliebte Pärchen, beste Freundinnen oder langjährige gute Bekannte – das Tasting zauberte allen ein Lächeln auf die Lippen
Ob in einer größeren Gruppe oder in trauter Zweisamkeit – das Menü und die Getränke bescherten den Gästen einen genussreichen Jahresabschluss

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TV-DREHORT EDEKA VOLKER KLEIN IN OSDORF
■ Haben Sie ihn schon gesehen, den
neuen EDEKA-Werbespot mit Friedrich
Liechtenstein? Seit 2. Januar läuft
der 45-sekündige Spot im TV und
begeistert Jung und Alt mit seiner
witzigen Aufmachung. Drehort für
den neuen Werbespot war dabei der
Markt von EDEKA Volker Klein in
Osdorf, der sich einen Tag lang in ein
Filmset verwandelte.
„Der Spot ist zwar nur 45 Sekunden
lang, wie viel Arbeit darin
steckt, erkennt man aber erst,
wenn man hautnah dabei ist“,
schilderte der kaufmännische
Leiter von EDEKA Volker Klein, Gordon
Ahrens. Für die Dreharbeiten
wurde der Markt im November
2018 über Nacht von zahlreichen
Mitarbeitern der Produktionsfirma
so hergerichtet, dass am Ende
alles perfekt zusammenpasste und
die Crew sich am Folgetag voll und
ganz auf ihre Aufgaben konzentrieren
konnte. „Über Nacht wurden
alle Kameras und sämtliches
Equipment installiert. Zudem
wurden alle Schauplätze mit
größter Perfektion vorbereitet. Es
wurde definitiv nichts dem Zufall
überlassen“, so Gordon Ahrens.
Somit fanden Friedrich Liechtenstein
und alle weiteren Beteiligten
einen makellosen Drehort vor
und konnten direkt mit der Arbeit
loslegen. Von morgens bis abends
wurden an einem Sonntag die
einzelnen Sequenzen in mühevoller
Kleinarbeit abgedreht. Trotz
Zeitdrucks und höchster Konzentration
war die Stimmung am Set
dabei stets freudig und gelöst, wie
man auf der Auswahl der Fotos
gut erkennen kann.
Gordon Ahrens:
„Wir sind stolz, dass unser
Markt für den Dreh
ausgewählt wurde“
Im Spot mit dem Namen „Supergeile
Preise“ tänzelt der Wahlberliner
Friedrich Liechtenstein
zu lässiger Musik gewohnt grazil
durch die Regalreihen des Marktes
von Volker Klein und bemalt,
mit einem roten Pinsel bewaffnet,
sämtliche ausgewiesenen Preise
des Sortiments und macht somit
„Platz“ für die „supergeilen Preise“
im neuen Jahr.
TV-Drehort Volker Klein in Osdorf
Oh, Super
Auch der kaufmännische
Leiter Gordon
Ahrens war beim Dreh
natürlich live dabei und
schaute den Machern
über die Schulter

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Neues Jahr, neue Preise:
Bei den Vorbereitungen
für den Werbedreh
wurde auf jedes Detail
geachtet
geil!
Cool, hip und lässig:
Testimonial Friedrich
Liechtenstein ließ es
beim Dreh des neuen
EDEKA-Werbespots im
Markt von EDEKA Volker
Klein mal wieder richtig
krachen
Entspannt wie eh und
je: Friedrich Liechtenstein
machte es sich
während der Vorbereitungen
auf einer weichen
Unterlage bequem

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NEU IM
MARKT
Mit Pflanzenkraft Energie tanken
Mit den neuen, leckeren Crunchy Müslis und Cerealien von W.K.
Kellogg wird Ihr Start in den Tag noch gesünder und schmackhafter.
Das Superfood Crunchy Müsli ist eine köstliche pflanzliche
Getreidemischung aus Hafer, Gerste, Dinkel und Roggen.
Außerdem trägt Magnesium zur Verringerung von Müdigkeit und
Erschöpfung bei. Die neuen
No-Added-Sugar-Crunchy-
Müslis enthalten nahrhafte
Zutaten wie Getreide, Aprikosen,
Kürbiskerne, Kokosnuss,
Cashewnüsse und Mandeln. In
jeder Portion stecken Ballaststoffe,
aber kein Zuckerzusatz
und keinerlei künstliche
Aromen, Farb- oder Süßstoffe
und kein Palmöl.
Einfach zum Vernaschen
Knackig und knusprig. Mit den leckeren Marabou Daim Bites vereinen
sich die leckere schwedische Schokolade und der knackige
Mandelkrokant zu einem knusprigen Leckerbissen. Krosse Cornflakes
sorgen für reichlich Biss und machen diese schmackhaften
Stückchen zu einem echten Hochgenuss. Die Marabou Japp Bites
werden für Freunde von
Karamell und Schokolade
zum idealen Begleiter
für unterwegs! Die
kleinen und mundgerechten
Bites begeistern
neben dem feinen
Schmelz von hochwertiger
Milchschokolade
mit einer köstlich süßen
Karamell-Füllung.
Gut geölt mit Schalk Mühle
Für seine nativen Öle verwendet
die Schalk Mühle Genussmanufaktur
nur die besten
Rohstoffe aus Österreich – zu
100% aus kontrolliertem und
zertifiziertem Bio-Anbau. Bei
der Herstellung der Bio-Öle
nativ wird komplett auf die
Röstung der Kerne und Samen
verzichtet, um so den reinen,
sortentypischen Geschmack
und die natürliche Farbe des
Öles garantieren zu können.
Egal ob Lein-, Sonnenblumenoder
Rapsöl – Geschmack
und Qualität lassen keine
Wünsche offen.
Sa(ar)genhafter Gingenuss
Feinster Gingenuss aus Saarlouis von der „Saargenuss Manufaktur“
steht ab sofort im Doppelpack bei EDEKA Volker Klein
im Doppelpack bereit. Da wäre zum einen der Mary Ana’s Hanfgin
mit seinen intensiven, erfrischend-neuartigen Aromen.
Der limitierte Gin wird aus
19 sorgfältig ausgewählten
Botanicals hergestellt. Darunter
unter anderem Hanfsamenblüten,
Holunder, Basilikum,
Wacholder, Fenchel,
Zimt, Koriander. Ebenfalls
limitiert und in feinster
Handarbeit hergestellt ist der
Saarlouis Dry Gin. Er beinhaltet
sogar 25 Botanicals,
darunter Rhabarbaer und
Ingwer, und besticht durch
seine fruchtig-blumige Note.
Prickelnde Durstlöscher
Der Jahresbeginn wird prickelnd mit den spritzigen Bubblys
und Limonaden von Luscombe.Bei dem Damascene Rose Bubbly
trifft das berauschende Aroma der Damaszener Rosenblüten auf
Muskattrauben und sizilianische
Zitronen. Zusammen bilden sie ein
einmalig delikates Geschmackserlebnis.
Das klassische Wild
Elderflower Bubbly erhält seinen
einzigartigen Geschmack dagegen
durch Holunderblüten, die in der
Junisonne handgepflückt werden.
Der Star am Limonadenhimmel ist
die Sicilian Lemonade aus spritzigen
sizilianischen Zitronen, abgerundet
mit einem milden Hauch
von Madagaskar-Vanille.
Feinste Würze aus Fernost
Japans Küche ist vielfältig, aufregend und voller Überraschungen.
Die exotischen Gerichte bauen auf einer Zutat auf: Miyako-
Miso-Paste. Egal ob hell oder dunkel: Die aromatischen Pasten
aus fermentierten Bohnen werden als pure Suppe gegessen oder
als Basis für reichhaltige Eintöpfe und Saucen genutzt. Und
wem das noch nicht reicht, der kann mit dem Dashino-Moto-
Würzpulver im Handumdrehen für den Extrakick sorgen.
&

UNSER REZEPTFAVORIT SEITE 9
SCHWIERIGKEITS-
GRAD
LEICHT
KABELJAUFILET MIT COUSCOUS
REZEPTINFOS
Zutaten für: 4 Portionen
Dauer: 90 Minuten
Aktive Arbeitszeit: 45 Minuten
EINKAUFSLISTE
270 g Kichererbsen (aus der Dose)
4 Knoblauchzehen
1 Bund Dill
3 EL Tahin (Sesampaste)
2 EL Zitronensaft
8 EL Olivenöl, nativ extra
Salz, Pfeffer
380 ml Gemüsebrühe
250 g Couscous
60 g Pistazien
8 Datteln
1 grüne Chilischote
1 Bund Petersilie
3 Stiele Minze
2 Zwiebeln
300 ml Fischfond
4 Nelken
10 schwarze Pfefferkörner
4 Pimentkörner
6 Safranfäden
4 Kabeljaufilets
Dill
1.
ZUBEREITUNG
Kichererbsen abgießen und gut spülen. 2 Knoblauchzehen
schälen und grob hacken. Dillspitzen abzupfen.
Alles zusammen mit dem Tahina, Zitronensaft, 3 EL Olivenöl
und ca. 100 ml Wasser in einer Küchenmaschine fein pürieren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.
Brühe zum Kochen bringen, Couscous hineingeben, Topf
vom Herd nehmen, gut abdecken und 10 Minuten ziehen
lassen. Pistazien grob hacken. Datteln vierteln. Restlichen Knoblauch
schälen und mit der Chili fein hacken. Petersilien- und
Minzblätter abzupfen und fein hacken. Couscous in eine große
Schale geben und mit einer Gabel auflockern. Die vorbereiteten
Zutaten und 5 EL Olivenöl dazugeben, gut durchmischen,
mit Salz und Pfeffer würzen und zur Seite stellen.
3.
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Mit Fischfond,
100 ml Wasser, Nelken, Pfefferkörnern, Piment und
Safranfäden aufkochen. Fischfilets in den Sud legen und dann
bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten garen. Fisch herausnehmen,
abtropfen lassen und auf Tellern mit Couscous und Hummus
anrichten. Mit Dill garnieren.
Das Kabeljaufilet ist ganzjährig frisch erhältlich
WEINTIPP
WEINSPEZIALIST AXEL SCHNEIDER
EMPFIEHLT DEN VILLA MARIA
SAUVIGNON BLANC ORGANIC
Der Villa Maria Sauvignon Blanc Organic aus
Neuseeland kommt in einem hellen Strohgelb
mit grünlichen Glanzlichtern daher. Schon
beim Öffnen der Flasche strömt einem sein
explosives, duftig-aromatisches und enorm
vielschichtiges Bouquet von saftigen
Stachelbeeren, frischen Zitrusfrüchten,
Honigmelonen und exotischen
Anklängen von Maracuja entgegen.
Zudem sind leichte grasige Kräuternoten
(Brennnessel) zu erkennen.
Am Gaumen zeigt sich der der Villa
Maria Sauvignon Blanc Organic
saftig und sehr verführerisch mit den
intensiven, zugleich konzentrierten
und vielschichtigen Rebsortenaromen
des Bouquets. Der Villa Maria
überzeugt durch seine rassige Säure,
die dem Finale noch mehr Lebendigkeit
und Frische verleiht.
ZUM WOHL!

SEITE 10
FIT IN DEN FRÜHLING
Fit in den
Frühling!
Mit Iris Neller
Feinkostexpertin
Iris Neller präsentiert
die
besten Fitmacher
■ Wenn im Winter die Tage dunkel
sind und das ungemütliche Wetter
einem aufs Gemüt schlägt, dann ist
eine gesunde Ernährung unverzichtbar.
Um dem Körper in den kalten
Monaten Energie zuzufügen und die
Abwehrkräfte zu stärken, hat sich die
Feinkostexpertin bei EDEKA Volker
Klein, Iris Neller, auf den Weg
gemacht und Produkte herausgesucht,
mit denen ein gesunder Start
in den Frühling garantiert ist.
„Vor allem im Winter ist es enorm
wichtig, Vitamine und Nährstoffe
zu tanken. Dafür haben wir in
unserem Sortiment einige echte
Fitmacher, mit denen eine ausgewogene
und gesunde Ernährung
möglich ist“, erklärt Iris Neller.
Einen vitalisierenden Vitaminschub
verleihen vor allem
Zitrusfrüchte. Hier bietet EDE-
KA Volker Klein mit Zitronen,
Limetten, Orangen und Mandarinen
der Marke San Lucar die
wohl köstlichsten und qualitativ
hochwertigsten Vitaminbomben
an. Egal ob pur oder als Zutat
für Salate, Desserts oder andere
Speisen – mit den Zitrusfrüchten
von San Lucar kann jedermann
seinen Vitaminbedarf im
Handumdrehen decken.Auch
abseits von gesundem Obst und
Gemüse hat EDEKA Volker
Klein natürlich einiges zu bieten.
„Nicht verzichten sollten ernährungsbewusste
Menschen auch
auf frische Kräuter, die man beim
Kochen universell verwenden
kann. Auch hier bietet San Lucar
eine große Auswahl“, rät Iris
Neller zum Griff zu den Alleskönnern
aus dem Kräuterregal.
Iris Neller:
„Zitrusfrüchte, frische
Kräuter und nährstoffreiche
Öle sind
ideale Energiespender
im Winter“
Ideal zur Zubereitung von Salaten
oder auch als Zutat für gesunde
Gerichte sind zudem die Öle
von Seitenbacher geeignet. Diese
beinhalten nicht nur gesunde
Zutaten, sondern verleihen
allem, was auf den Teller kommt,
auch den gewissen Extrakick.
„Hier kann ich besonders das
Bio-Omega-3-Salatöl empfehlen.
Es besteht aus kaltgepresstem
Bio-Mohn, Bio-Leindotter, Bio-
Sonnenblumen und Bio-Oliven
und rundet jeden Salat lecker ab.
Zum Braten eignet sich dagegen
besonders das Bio-7-Saatenöl.
Das Öl ist 100 Prozent pflanzlich
und perfekt zum Kochen, Braten,
Backen, Frittieren, Dünsten,
Marinieren von Gemüse, Fleisch
oder Fisch“, so die Fachfrau.
Zu guter Letzt legt Iris Neller
allen Teefreunden die Tees
von Yogi-Tea ans Herz: „Ob
Ingwer-Orange mit Vanille oder
der Halswärmer bei einer sich
anbahnenden Erkältung – die
Yogi-Tees schmecken und sind
Balsam für das Wohlbefinden.“

FARBLEITSYSTEM | DIE GUTE SCHOKOLADE
SEITE 11
Welche Farbe bedeutet was?
■ Das neue Preisschild-System bei EDEKA
Volker Klein in Osdorf. Einigen Kunden ist es
mittlerweile bestens bekannt. Für alle Neukunden
oder die, die sich immer noch wundern,
warum die Bioabteilung im Markt in
alter Form nicht mehr besteht,
möchten die Redaktion der Elbzeitung
zu Beginn des Jahres
nochmals die Gelegenheit
nutzen, und erneut auf das
überarbeitete Konzept und
das neue Farbleitsystem im
Markt hinweisen.
Dort wo sich bis September
2018 die Bioabteilung befand, sind
nun die Eier und verschiedene Brotsorten
platziert. „Im Zuge der Umgestaltung
haben wir die gesamte Artikelstruktur im
Markt verändert. Die Bioprodukte sind
nun in alle Abteilungen integriert und
mit einem grünen Preisschild gekennzeichnet“,
erklärt Marktleiter Matthias
Voßdahls.
Matthias Voßdahls
Einfach und übersichtlich:
Marktleiter
Matthias Voßdahls
präsentiert die neuen
Preisschilder, die den
Kunden ihren Einkauf
erleichtern
Matthias Voßdahls:
„Unsere neuen Preisschilder
machen den Einkauf
noch bequemer“
Die Kunden haben nun
also in jeder Abteilung die
Wahl aus drei verschiedenen
Kategorien. Da
wären die Bioprodukte
mit den grünen Schildern,
die „normalen“
Produkte, gekennzeichnet
mit weißen Preisschildern,
und die rot gekennzeichneten
Aktionsartikel, die in der wöchentlichen
Werbung vorkommen. „Das System
ist übersichtlich und kundenfreundlich,
denn jetzt haben unsere Besucher alle
Produktkategorien auf einen Blick vor sich
und brauchen nicht ständig die Abteilung
wechseln, wenn sie Bioartikel benötigen“,
so Voßdahls, der bisher nur positives Feedback
zum neuen Konzept bekommen hat.
KLASSIKER
mit der Barista
Langzeitröstung
JETZT
NEU!
LUST AUF ABWECHSLUNG
AUS DEM KAFFEE-VOLLAUTOMATEN?
Mit Crema prodomo erweitert Dallmayr sein Sortiment
um eine besondere Kaffeespezialität. Die Arabica-
Spitzenmischung ist durch die schonende Langzeit-
Trommelröstung sehr säurearm und weich. Für den
harmonisch runden Geschmack sorgt die typische
prodomo Spezialveredelung. Das facettenreiche
Aroma aus Karamell, dunkler Schokolade und Pflaume
sowie ein kraftvoller Körper entfalten sich perfekt in
der Tasse. Ein Genuss mit vollendeter Crema.
DIE GUTE
SCHOKOLADE
Da tut das Reinbeißen gleich doppelt gut.
Die Händler der Guten Schokolade verzichten
auf ihren Gewinn, genau wie der Hersteller.
So ermöglichen sie es, dass 20 Cent jeder verkauften
Tafel direkt an Plant-for-the-Planet
gehen und für fünf verkaufte Tafeln jeweils ein
neuer Baum gepflanzt werden kann.

SEITE 12
UNSER LIEBLINGSKÄSE | NEUES AUS DER MARKTKÜCHE
UNSER
LIEBLINGS- ..
KASE
Käsespezialistin
Sabine Heins empfiehlt
den Anton Auslese
Streng limitiert, handverlesen
und nummeriert ist der
Anton Auslese. Der reinrassige
Schweizer Bergkäse wird aus
Rohmilch hergestellt. Seine
Rinde wird auf alte traditionelle
Weise mit Kräutersulz gepflegt
und reift in einem Felsenkeller
aus Kalksandstein rund sechs
Monate aus. Dies verleiht dem
Anton eine besondere
unverwechselbare Note.
Nur die besten Laibe werden
vom Senner ausgewählt, um als
Auslese reifen zu können.
Der Hartkäse hat einen Fettgehalt
von 53 Prozent i. Tr. und
bringt sechs kg auf die Waage.
Neues aus der
Marktküche
Ein genussreiches Jahr 2019
■ Noch mehr exklusive Speisen
und Getränke, noch mehr Events
und noch mehr Service – die Volker
Klein Marktküche in Osdorf legt
im neuen Jahr noch eine Schippe
drauf und beschert den Gästen
noch mehr einzigartige Genussmomente
sowie unvergessliche Events
in gemütlicher Atmosphäre.
Abend – in der hochmodernen
und gemütlichen Marktküche
bleiben keine Wünsche offen
und Genuss ist Trumpf. Dank
des neuen Frontcookingbereiches
können die Gäste dem
Team um Küchenchef Pascal
Peters hautnah bei der Zubereitung
der frischen Speisen
über die Schulter schauen
und dabei zusehen, wie ihre
Wunschzutaten sich zu einem
köstlichen Gericht zusammenfügen.
„Was am Ende in der
Zurücklehnen, entspannen und
nach Herzenslust genießen. Ob
ein hochwertiger Snack während
des Einkaufs bei EDEKA
Volker Klein, ein stärkendes
Mittagsmenü während der
wohlverdienten Arbeitspause
oder ein niveauvolles Dinner
mit allem Drum und Dran am
Strahlende
Gesichter: Eine
junge Familie
aus Osdorf
durfte sich bei
ihrem letzten
Marktküchenbesuch
über
einen Gratis-
Gutschein freuen

NEUES AUS DER MARKTKÜCHE
SEITE 13
Küchenchef
Pascal Peters
beim
Frontcooking
Iberico-Karree mit bunten Schmormöhren
und Rosmarinkartoffeln
in der Marktküche
Pfanne und auf dem Teller landet,
liegt dabei ganz in der Hand
der Gäste. Ob ein Einzelgericht
aus der monatlich wechselnden,
saisonalen Karte, ein günstiges
Menü nach Wahl oder ein Stück
hochwertiges Fleisch direkt von
der Fleischtheke – der Kreativität
sind keine Grenzen gesetzt“,
erklärt Gordon Ahrens das einzigartige
Konzept des Restaurants
im Einkaufsmarkt.
Gordon Ahrens:
„Die Marktküche kann
man auch außerhalb der
Öffnungszeiten
für Feiern und private
Tastings buchen“
Nutzen Sie die Chance, und
überzeugen Sie sich selbst vom
Zauber der Marktküche. Egal
ob ein spontaner Besuch, eine
Reservierung für ein Dinner
zu zweit oder die Teilnahme
an einem der zahlreichen Tastingabende
– die Marktküche
bietet hochwertige Kulinarik
gepaart mit loungiger Atmosphäre.
Überzeugen Sie sich
selbst oder bringen Sie Ihren
Liebsten mit einem Gutschein
in den Genuss der vielen Vorteile
der Marktküche. Weitere
Informationen finden Sie
unter www.edeka-volker-klein.
de/marktkueche und auf der
Marktküchen-Facebookseite.
Rosa Lammlachs mit Portweinjus
und Selleriestampf
Nicolas Tietje,
der Neue in
der Abteilung
Fleisch und
Wurst in Osdorf
Ein neues Gesicht
bei EDEKA Volker
Klein in Osdorf.
Seit Kurzem verstärkt
Fleischermeister
Nicolas
Tietje (27) die
Fleisch- und
Wurstexperten im
Markt und unterstützt
Marcellus
Hertrich als
stellvertretender
Abteilungsleiter

SEITE 14
WEINREISE LOIRETAL
Ein Reisebericht von Stammkundin
Gabriele Schmidt-Tukay
Meine wundervolle
Weinreise
■ Abendlicher Einkauf bei Volker Klein
in Osdorf. Ich streife durch die Weinabteilung
und lege zwei Flaschen Bouvet
Ladubay in den Einkaufswagen.
Sofort kommen Erinnerungen an
die wunderbare Weinreise vor ein
paar Wochen. …morgendlicher
Nebel liegt über dem Loiretal und
lässt die Ufer dieses geschichtsträchtigen
Flusses erahnen. Dann
bahnt sich die Sonne ihren Weg
und gibt den Blick auf prachtvolle
Schlösser und Herrenhäuser
frei. Dahinter riesige Felder mit
Rebstöcken.
Wir, vier fröhliche Food-Journalistinnen,
besuchen Saumur, zwei
Zugstunden von Paris entfernt,
Geburtsort von Coco Chanel,
Mittelpunkt eines der berühmtesten
Weingebiete der Welt. Schon
die alten Römer wussten um die
Qualität des Bodens aus Lehm
und Tuffstein, seit dem 15. Jahrhundert
wird hier die Cabernet-
Traube angebaut. Damit beginnt
der Siegeszug des Loire-Weines
durch ganz Europa. Besonders
begehrt ist der Cremant, ein schäumender
Wein aus den Sorten
Chenin Blanc und Cabernet
Franc, etwas weniger säurehaltig
als der Champagner, aber nicht
weniger elegant. Bedeutendster
Produzent ist das Haus Bouvet
Ladubay. Dessen Patron Pierre
Monmousseau begrüßt uns jetzt
im Foyer des Stammhauses. Ein
echter Grandseigneur, humorvoll,
mit edler Hornbrille auf der Nase,
Oben: EDEKA-Volker
Klein-Kundin Gabriele
Schmidt-Tukay vor den
Bouvet-Höhlen.
Rechts: Historische Etiketten
liegen geordnet in
riesigen Drehschränken.
dem man ansieht, dass er gern gut
trinkt und isst. Seine ältere Tochter
serviert uns ein Glas eiskalten
Crement Rosé. Dann geht’s in den
Weinkeller. Mit einer Grubenlampe
auf dem Kopf steigen wir auf
Fahrräder und radeln durch acht
Kilometer lange, weit verzweigte
Höhlen unter dem Meerespiegel.
Glücklicherweise haben wir einen
Guide dabei, denn man würde sich
hier verfahren. Mönche haben im
Mittelalter dreißig Meter unter
der Erde den Tuffstein abgetragen,
um daraus eine Kirche zu bauen.
Vorbei an hunderten Weinfässern,
an tausenden von grünen Flaschen
in hölzernen Rüttelregalen und
kunstvollen Skulpturen, die an
den Gründer Etienne Bouvet
erinnern sollen. Es riecht nach
Hefepilzen und Moder. Sechs
Millionen Flaschen produziert,
lagert und verkauft Bouet Ladubay
pro Jahr in 40 Ländern. 1,5 Millionen
davon allein nach Deutschland.
Seine „Bulles“ (Blasen), wie
M. Monmousseau die prickelnden
Perlen im Getränk liebevoll nennt,
entstehen nach traditioneller
Methode aus Flaschengärung,
wie in der Champagne. Zurück
aus den Kellern besichtigen wir
das Bouvet-Museum. Besonders
ins Auge fallen mir die riesigen
Holzregale mit tausenden Etiketten
mit Familienwappen, Ornamenten
und Namen von Europas
Adel. Bouvet hatte schon vor über
hundert Jahren das kundenorientierte
Marketing erfunden und für
jeden Großabnehmer ein eigenes
Label produziert. Die jüngere
Tochter vom Chef ist eine hochdotierte
Köchin in Frankreich und
wir essen in ihrem Restaurant „La
Route du Sel“ am Ufer der Loire
fürstlich: Foie gras, frittierter
Aal und Apfeltarte mit Nusseis.
Hmm, apropos, ich muss weiter
einkaufen, die Familie wartet auf
das Abendessen. Übrigens, wer
sich für Loireweine interessiert –
Axel Schneider aus der Weinabteilung
hier hat mir geschworen, dass
er jeden Tropfen besorgen kann.

DER SKREI IST DA | NACHHALTIGE FISCHEREI SEITE 15
Ein Skrei-
Fischschwarm
schwimmt von
der Barentssee
zu den Lofoten
Marc Röper
ENDLICH, ES IST WIEDER SKREISAISON
■ Sein Fleisch ist weiß und fest, sein
Geschmack fein und mild: Der Skrei
hat wieder Saison und EDEKA Volker
Klein ihn natürlich wieder im Sortiment.
Der edle Winterkabeljau ist
eine maritime Delikatesse. Der Skrei
wächst in der arktischen Barentssee
auf und legt dann eine lange Reise
von mehr als 600 Kilometern zum
Laichen in die südlichen Gewässer
rund um die Lofoten zurück. Wenn er
geschlechtsreif ist, nach fünf bis sieben
Jahren, dann kommt er in großen
Schwärmen in den Süden.
„Wenn der Winterkabeljau nach
seiner 600 Kilometer langen
Reise aus der Barentssee vor den
Lofoten eintrifft, hat er seine
exzellente Qualität erreicht. Er
hat mehr Muskelfleisch als in
den wärmeren Monaten“, erläutert
Marc Röper, Abteilungsleiter
der Fischabteilung.
Bereits im 12. Jahrhundert
wurde er als erster norwegischer
Exportartikel in getrockneter
Form exportiert. Heute zählt
der Handel mit diesem Fisch zu
der wichtigsten Saisonfischerei
Norwegens. Die Fangzeit vom
Skrei erfolgt von Anfang Februar
bis Mitte April. Auch heute
noch wird er ausschließlich
mit Handleinen, Angeln oder
kleineren Netzen von kleinen
Kuttern aus gefangen, um sein
feines Fleisch nicht zu verletzen.
Nur ausgewählte Fischereien
dürfen ihn unter dem Aspekt
der Nachhaltigkeit und unter
strengsten Auflagen norwegischer
Behörden fangen. Marc
Röper steht Ihnen bei Fragen
zur Zubereitung gern beratend
zur Seite. „Und wir verpacken
Ihren Fisch in einem Thermobeutel“,
sagt er. „Sie können
diese Packung ungeöffnet in
Fisch ist weltweit begehrt.
So begehrt, dass viele Bestände
überfischt sind. Deswegen
bietet die Frischfischabteilung
von EDEKA Volker Klein zertifizierte
Waren an. Sie werden beispielsweise
nach den Kriterien
des MSC (Marine Stewardship
Council) für nachhaltig arbeitende
Fischereien, die Wildfisch
bestandserhaltend und umweltschonend
fischen, angeboten.
Der MSC ist eine internationale
gemeinnützige Einrichtung.
Außerdem stehen viele Produkte
unter den Kriterien des ASC
den Kühlschrank legen, ohne
Ihren Fisch umpacken zu müssen.
Somit ist eine optimale
Haltbarkeit bis zu 24 Stunden
gewährleistet. Nichts läuft aus,
und Sie haben keinen störenden
Geruch beim Transport
oder im Kühlschrank.“
Nachhaltige Fischerei
(Aquaculture Stewardship Council)
für verantwortungsvolle
Fischzuchten mit ökologischer
und sozialer Nachhaltigkeit.
Vom Aussterben bedrohte
Fischarten wie Aal, Hai, Rochen
und Wildstör wurden aus den
Sortimenten genommen. Zudem
engagieren sich EDEKA und
WWF als Partner für nachhaltige
Fischerei seit 2009 für den
Schutz der Meere und der weltweiten
Fischbestände. EDEKA
fördert außerdem nachhaltige
Fischereien und verschiedene
WWF-Meeresschutzprojekte.

SEITE 16
Bewerbung unter:
personal@edeka-elbe.de
oder EDEKA Volker Klein,
Julius-Brecht-Straße 5a,
22609 Hamburg
■ EDEKA Volker Klein bietet eine Reihe
von Möglichkeiten, seinen Berufsweg
erfolgreich zu starten.
Dafür stehen einige attraktive
Ausbildungsberufe mit einem
abwechslungsreichen Tätigkeitsfeld
zur Verfügung. Voraussetzung
für die Berufe bei EDEKA
Klein sind vor allem Kontaktfreude,
Flexibilität, guter Service
und der Spaß am Umgang mit
frischen Lebensmitteln. Trifft all
das auf Sie zu, stehen Ihnen auch
schon alle Wege in folgenden
Ausbildungsbereichen offen.
AUSBILDUNG BEI VOLKER KLEIN
Ihre Karriere bei EDEKA Volker Klein
Verkäufer/-in (2 Jahre)
Es ist die grundlegende
Lehrform in dieser Branche.
Ihnen werden die einzelnen
Warengruppen vermittelt, Sie
erlernen die Abläufe von Kundenberatung
über die richtige
Warenpositionierung bis
zum Kassieren und Anbieten
von Dienstleistungen – alles
nah am Kunden. Seminare
zu Warenwirtschafts- und
Rechnungswesen sowie Wirtschafts-
und Sozialkunde
begleiten die Lehrzeit.
Koch (3 Jahre)
Fachverkäufer/-in im
Lebensmittelhandwerk
(3 Jahre)
Fachrichtung Fleischerei:
Während der Ausbildungszeit
lernen Sie konkret, wie Sie
Fleisch appetitlich herrichten,
die Theke bestücken, Artikel
benennen, behandeln oder
zubereiten und ihre Qualität
sichern. Zielgerichtete Qualifizierungsmaßnahmen
machen
aus Ihnen einen fundierten
Verkäufer und Berater im direkten
Kontakt mit den Kunden.
Außerdem ist bei der Erstellung
von Platten oder Fingerfood
Ihre Kreativität gefragt.
Fachrichtung Bäckerei:
Kundenkontakt wird in diesem
Bereich besonders großgeschrieben:
Alle Themenfelder
des Einzelhandels werden Ihnen
verständlich beigebracht,
damit Sie zum Ende der Ausbildung
selbstbewusst beraten,
Wünsche erkennen sowie eigene
Ernährungs- und Zubereitungsratschläge
rund um Brot und
Backwaren umsetzen können.
Zudem erlernen Sie, die Waren
ansprechend und hygienisch zu
präsentieren sowie Geschick bei
der Erstellung von Imbissen zu
zeigen.
Während der Ausbildung in der Volker Klein Marktküche erlernen Sie
unter Anleitung erfahrener Köche alle Fertigkeiten, die der Beruf
von Ihnen verlangt. Sie kümmern sich um die Produktherstellung,
lernen Grundgarmethoden kennen und erledigen alle Arbeiten, die
für die Vor- und Zubereitung von Speisen notwendig sind. Zusätzlich
sammeln Sie Erfahrungen im Service und Verkauf.
Frischespezialist/-in
(IHK) (3 Jahre)
Zwei Jahre dienen der Ausbildung
zum Einzelhandelskaufmann
und ein weiteres der von
der IHK anerkannten Fortbildung
und Zusatzqualifikation
zum Frischespezialisten. Kreativität,
Kontaktfreudigkeit
und kaufmännisches Talent
sowie Fach- und Sozialkompetenz
sind Ihre Charakterstärken,
mit denen Sie über Ware
beraten und informieren.
Außerdem lernen Sie auch,
über die Lebensmittelzubereitung
zu informieren sowie
Wünsche und Vorlieben der
Kunden zu kennen.
Bäcker/-in (3 Jahre)
Während der Ausbildungszeit
erlernen Sie den Umgang mit
den Maschinen und Sie erfahren
alles über Roggen, Weizen,
Vollkorn sowie Bio-Produkte.
Zudem sichern Sie die Qualität
der Waren und Hygiene im
Umgang damit. Durch den frühen
Arbeitsbeginn zwischen
zwei und vier Uhr morgens
haben Sie oft freie Nachmittage.
Der Einsatz moderner
Maschinen entlastet den/die
Bäcker/-in körperlich. Mit
exklusiven Weiterbildungsprogrammen
sowie regelmäßigen
betriebsinternen Schulungen
bereitet die EDEKA Ihnen den
Weg zu noch mehr Erfolg: So
können Sie sich z. B. durch
Meisterkurse weiterentwickeln.
Kaufmann/-frau im
Einzelhandel (3 Jahre)
Diese Ausbildung ist das
Fundament für eine schnelle
Karriere und für die Selbstständigkeit
bei EDEKA. Die
Ausbildung kann der Lehre
zum Verkäufer angeschlossen
werden. Eine Spezialisierung
nach Ihrer Wahl auf die Fachbereiche
„Beschaffungsorientierte
Warenwirtschaft“,
„Beratung und Verkauf“,
„Warenwirtschaftliche Analyse“
sowie „Steuerung und
Kontrolle“ ist möglich. Berufsschule
und Seminare bieten
Ihnen zusätzliche wichtige
Informationen. Obendrein
haben Sie die Möglichkeit,
durch Zusatzqualifikationen
„Grundlagen unternehmerischer
Selbstständigkeit“ zu
erlangen oder Fortbildungen
wie das Junioren-Aufstiegsprogramm
(JAP) oder Führungskraft
Handel (FH) zu
absolvieren.
Handelsfachwirt /in
(HFW) (3 Jahre)
Mit einer Zertifizierung von
der Akademie Deutscher
Genossenschaften (ADG) und
einer Ausrichtung auf die
Bedürfnisse der EDEKA werden
Ihnen die Schwerpunkte
Marketing und Vertrieb vermittelt.
Erlernen Sie Verantwortung
und Führungskompetenz.
Schwerpunkte liegen
auf den Bereichen Marketing
und Vertrieb. Sie werden auf
eigenverantwortliches Handeln
trainiert und für unternehmensleitende
Aufgaben
qualifiziert – ebenfalls durch
parallel laufende Seminare.
Als Absolvent haben Sie
Zugang zum BA-Studium und
können sich Fortbildungsteile
anrechnen lassen.
Weitere Infos finden Sie unter:
www.edeka-verbund.de
Fleischer/-in Verkauf
(3 Jahre)
Bevor Sie in den Verkauf gehen,
lehrt Sie EDEKA alle wesentlichen
Verarbeitungsprozesse.
Die Fleischbearbeitung und die
Fähigkeit, es in anspruchsvolle
Waren bis hin zu kreativ dekorierten
Platten zu verarbeiten,
gehören ebenso zu Ihren Aufgaben
wie der spätere Kontakt
mit den Kunden, ihre kompetente
Beratung sowie kaufmännische
Herausforderungen
– eine umfassende Ausbildung
macht Sie zum Spezialisten.

FÜR DIE KLEINEN LESER
SEITE 17
Ein Geschenk,
das jeden
zum Strahlen
bringt
Liebe Kinder!
Ob Mini-Maus, Piratenschiff oder eine Figur aus dem Lieblingsfilm –
diese Schneekugel sieht wunderschön aus und ist einfach herzustellen.
Sie brauchen nicht viel, aber das Ergebnis kann sich sehen lassen.
Material
Marmeladenglas
Kleine Figur wie von
einem Schlüsselanhänger
oder aus einem Ü-Ei
Streu-Deko,
wie Perlen oder Glitzer
Flüssiges Glycerin
(gibt es günstig in der Apotheke)
Wasser
Wasserfester Flüssigkleber
1. Die Figur ankleben
Waschen Sie zuerst den Deckel und das Marmeladenglas
gut aus. Nehmen Sie dann den Flüssigkleber und
tragen Sie eine ordentliche Schicht an der Unterseite
der Figur auf. Setzen Sie nun die Figur mittig auf
die Innenseite des Deckels und drücken Sie diese gut fest.
Nun gut trocknen lassen.
2. Das Glas befüllen
Füllen Sie das Marmeladenglas bis kurz vor die Kante
mit Wasser auf und geben Sie einige Tropfen Glycerin
hinzu, damit Glitzer und Co. langsamer zu Boden fallen.
So funktioniert es:
3. Lassen Sie es glitzern
Jetzt können Sie alles, was glitzert und glänzt, in das Glas
geben. Besonders eignen sich Perlen und Glitzerstaub.
4. Figur in die Kugel und versiegeln
Schrauben Sie nun die „Kugel“ gut zu und überprüfen Sie,
ob das Glas dicht ist und für Ihre Vorstellungen genug
Glitzer vorhanden ist. Wenn nichts tropft, das Glas wieder
aufmachen und den Deckel am inneren Rand großzügig
mit Kleber bestreichen. Nun wieder zuschrauben und die
Kugel dadurch versiegeln. Nachdem der Kleber trocken
ist, ist die selbst gemachte Glitzer-Schneekugel auch
schon fertig. Viel Spaß damit.
VERANSTALTUNG FÜR KINDER
Rabatzz – Hamburgs größter Indoor-Spielplatz
Der Indoor Spielplatz Rabatzz ist der ideale Anlaufpunkt für die Überbrückung
kalter und ungemütlicher Wintertage. Ob toben, rennen,
hüpfen, springen, klettern, hangeln, treten, rutschen, hier in Hamburgs
größtem Indoorspielplatz ist für jeden etwas Spannendes dabei.
Also: Autos auf dem kostenlosen Parkplatz abstellen, rein in die riesige
rabatzz!-Welt, große Augen bekommen, Schuhe aus, Socken an und los
geht‘s! Denn hier gibt es Spaß und Bewegung für kleine wie für große
Kinder von 1 bis 99. Weiterführende Informationen zu Angeboten,
Öffnungszeiten und Preisen finden Sie unter www.rabatzz.de.
Ort: Kieler Straße 571, 22525 Hamburg

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KLEINS HIGHLIGHTS | KULTURKALENDER WEDEL FEBRUAR UND MÄRZ
20. März, 18.30 Uhr
KLEINS HIGHLIGHTS
SPANISCHER
WEINABEND
Weinfiesta in der Marktküche mit
edlen Tropfen und kulinarischen
Hochgenüssen aus Spanien. Für Weinfreunde
ein absolutes Muss. Direkt
aus einem der bedeutendsten Weinhäuser
der Rioja, Marqués de Cáceres,
kommt Herr Salvador F. Montenegro,
Export Sales Manager, zu uns
und führt durch den Weinabend.
Auf Sie wartet für nur 39 Euro ein
temperamentvoller Abend mit edlen
Weiß-, Rosé- und Rotweinen
und köstlichen Tapas.
SALVADOR F.
MONTENEGRO
13. Februar, 18.30 Uhr
COGNAC,
WEINBRAND
& CO
Fans von Cognac, Weinbrand und
Co. aufgepasst. Bei diesem Tasting
bleiben keine Wünsche offen. Experte
Oliver Steffens wird eine Auswahl
erlesenster Tropfen für Sie im Gepäck
haben und das Küchenteam der
Marktküche wird Sie mit den passenden
Stärkungen für zwischendurch
versorgen. Als besonderes Bonbon
ist im Preis von 49 Euro ein 10-Euro-
Marktküchengutschein enthalten.
OLIVER
STEFFENS
Kulturkalender
Wedel
1./2./8./9./15./16. 2., 20 Uhr
Auf die Kinder!
(Komödie von
Katrin Wiegand)
Theater Wedel,
Eintritt: 16,50 €/9,50 €
Sonntag, 3. 2.
und 10./17./24. 3.,16 Uhr
Kindertheater:
Oh, wie schön ist Panama
Theaterschiff Batavia,
Eintritt: 9 €/12 €
Samstag, 14. 2. bis 17. 3.,
während der Öffnungszeiten,
Ausstellung: Mathias
Meinel – Ölmalerei
Reepschlägerhaus, Eintritt frei
Donnerstag, 14.2., 19 Uhr
„KiWI – Kino in Wedel“:
Dichterfürsten
und Leinwandhelden
VHS-Haus, Eintritt frei,
Spenden erwünscht
21./22/23. 2., 19.30 Uhr
Oberstufentheater:
Jugend ohne Gott
Aula des Johann-Rist-
Gymnasiums, Eintritt: 3 €/5 €
Samstag 2. 3., 14 bis 18 Uhr
Kinderlabor:
Bergsteigerspiel
Möller Technicon, Kosten 25 €
inkl. Pausensnack und
Material zum Mitnehmen
Freitag, 15. 3, ab 18 Uhr
Nacht der Bibliotheken
Stadtbücherei Wedel, Eintritt frei
Freitag, 22. 3., 20 Uhr
Duke & Dukies mit Swing
à la Django Reinhardt
Highlight Sportsbar,
Eintritt 15 €/ Mitglieder 14 €,
eine Veranstaltung
des Kulturforum Wedel e. V.
22. bis 31.3.,
Wedeler Musiktage 2019
Infos unter:
www.wedelermusiktage.de
www.wedelmarketing.de

VERANSTALTUNGEN FEBRUAR UND MÄRZ SEITE 19
2. 2., 13 Uhr
Spirit of Orient –
Bazar und Galashow
Ein exklusiver orientalischer Bazar
öffnet seine Türen im Kulturschloss
Wandsbek. Ob exotische Gewürze,
blumige Parfums, eine Hennabemalung
oder Schmuck – es ist
für alles gesorgt. Auch Ihr Zuhause
darf verschönert werden: Dekoration,
Bilder, Teppiche – von allem
ist etwas dabei. Der Eintritt zum
Bazar ist kostenfrei. Unter dem
Motto „Spirit of Orient“ vereinen
wir auf der großen Galashow
lokale und überregionale Künstler
aus den verschiedensten Tanzbereichen.
Es gibt ein leckeres
orientalisches Büfett.
Ort: Königsreihe 4,
22041 Hamburg
4. 2., 20 Uhr
Eckart von
Hirschhausen
Endlich! Das neue Programm
Nach Glück, Liebe und Wundern
widmet sich der Doktor der
Nation dem größten Thema
unserer Zeit: der Zeit! Was macht
die Zeit mit uns, was machen wir
mit unserer Zeit? Dr. Eckart von
Hirschhausen bürstet die Erfolgsversprechen
unserer Zeit
humorvoll gegen den Strich.
Ort: Laeiszhalle – großer Saal
11. 2., 20.30 Uhr
HSV gegen
Dynamo Dresden
Im Kampf um den direkten
Wiederaufstieg in die Bundesliga
empfängt der Hamburger SV im
heimischen Stadion Dynamo
Dresden. Mit einem Sieg gegen
die Sachsen wollen die Hanseaten
ihre Favoritenstellung
untermauern und alles dafür
tun, um den bitteren Abstieg aus
dem vergangenen Jahr vergessen
zu machen.
Ort: Sylvesterallee 7,
22525 Hamburg
1. 2 bis 2. 3., jeweils ab 19 Uhr
2. bis 3. 2, 12 Uhr
Schwenken, schmecken und genießen: Die Hamburger Weinmesse
WineStyle lädt einmal im Jahr ins Cruise Center Altona ein. Weinliebhaber
können in dieser besonderen Location vor der beeindruckenden
Hafenkulisse Weine probieren und vergleichen, mit Winzern diskutieren
und gleich ihren Lieblingstropfen ordern. Die Weinmesse „WineStyle“
verspricht zu ihrem 12. Jubiläum Freude am Genießen der edlen
Tropfen. Auf der Messe können die Besucher über tausend Weine aus 13
Ländern kennen lernen, probieren und auf Wunsch gleich mitnehmen.
Über 100 Betriebe präsentieren ihre aktuellen Weine.
Ort: Van-der-Smissen-Straße 5, 22767 Hamburg
15. 2., 19.30 Uhr
Clubnight auf der Eisbahn
Jeden Freitag und Samstag findet unsere Club Night statt. Ab 19 Uhr
dreht unser Live-DJ die Lautsprecher auf und gegen 20 Uhr wird noch
einmal frisches Eis gemacht für das perfekte Eislaufvergnügen.
Ort: Holstenwall 30, 20355 Hamburg
Winestyle – Weinmesse für Genießer
Hamburg Tattoo
Internationale Marschmusik und atemberaubende Show – das ist das
neue „Hamburg Tattoo“. Im Jahr 2019 findet erstmals in der Barclaycard
Arena „Hamburg Tattoo“ statt – Musikkorps, Massed Pipes
and Drums, Chöre, Tänzer und Solisten der Spitzenklasse aus aller
Welt präsentieren dann hervorragende Blasmusik und aufregende
Choreographien. Erleben Sie ein Musikfest mit rund 700 Musikern,
Dudelsackspielern, Trommlern, Tänzern und Solisten aus mehr als
100 Nationen.
Ort: Barclaycard Arena
* Unser
Ticket-Service
für Sie
*
Sie möchten Ihre Konzertkarten ganz unkompliziert bestellen?
Josef Molnar von Reisen & Tickets erfüllt Ihre Event-Wünsche
Bahnhofstr. 29 in Wedel * 04103 - 8037288 * www.reisen-tickets.de
15. 3. bis 19. 3.
Internorga 2019
Die Messe Internorga in Hamburg
ist die internationale Fachmesse
für Hotellerie, Gastronomie,
Gemeinschaftsverpflegung,
Bäckereien und Konditoreien.
Als Talent- und Trendschmiede
präsentiert die Gastronomiemesse
als erste Innovationen,
Produktpremieren und Macher,
die die Gastro-Welt von morgen
auf den Kopf stellen.
Ort: Messeplatz 1,
20357 Hamburg
Ab 22. 3.
Frühlingsdom
Am 22. März 2019 geht’s los und
die 1,6 Kilometer lange Erlebnismeile
des größten Volksfestes
im Norden lockt mit mehr als
230 verschiedenen Attraktionen
für die ganze Familie. Auf der
Dommeile reihen sich mehr als
200 Schausteller aneinander
und richten sich mit einer bunten
Mischung aus Karussells, Belustigungsgeschäften,
Imbissbetrieben,
Bäckereien und Süßwarenläden
an die Besucher.
Ort: Heiligengeistfeld,
20359 Hamburg
2. 3., 20 Uhr
Roland Kaiser
90 Millionen
verkaufte
Alben,
regelmäßig
erreichter
Gold- und
Platinstatus
und seine
Konzerte
werden zu
gefeierten
Events, die in Rekordzeit ausverkauft
sind: Roland Kaiser bleibt
auch 2019 ein Phänomen. Roland
Kaiser blickt auf mehr als 40 Jahre
Karriere und die war bisher so facettenreich
wie faszinierend. Sein
Talent für großartige musikalische
Bilder, seine unbändige Spielfreude
und die elektrisierende Leidenschaft
Kaisers sind es, mit der der
Schlagermusiker sein Publikum
seit Jahrzehnten begeistert.
Ort: Barclaycard Arena
Foto: © Paul Schirnhofer/ © Indoo Eisarena / © Martin Kaemper /Dennis Ahorn/ © Tim Ilskens /© Heike Roth

SEITE 20
NEU IM KINO
Filme Start Genre
Holmes & Watson 7. Februar Komödie, Krimi
Sweethearts 14. Februar Komödie
Luft 14. Februar Drama, Musik, Romanze
Was Männer wollen 14. März Komödie, Romanze
Die Goldfische 21. März Drama, Komödie
IMPRESSUM
Auflage: 45 000 Exemplare
Kostenlose Zustellung zum
Monatsanfang an alle erreichbaren
Haushalte in Wedel
und Hamburgs Westen.
Objektleitung: ProExakt GmbH
Bahnhofstraße 17
38170 Schöppenstedt
Tel.: (0 53 32) 96 86-54
Fax: (0 53 32) 96 86-58
E-Mail: info@proexakt.de
www.proexakt.de
Herausgeber (v. i. S. d. P.):
Volker Klein Handels-GmbH
Julius-Brecht-Straße 5a
22609 Hamburg
Telefon: (0 40) 85 150 75-0
Web: www.edeka-volker-klein.de
Redaktionsleitung:
Sebastian Nickel
Tel.: (0 53 32) 96 86-486
Fax: (0 53 32) 96 86-51
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Gestaltung und Anzeigensatz:
Artdirektion Heike Roth
E-Mail: info@heikeroth.com
Anzeigenberatung:
Gordon Ahrens
Tel.: (0 40) 85 150 75-0
Fax: (0 40) 85 150 75-61
E-Mail: gordon.ahrens@
edeka-elbe.de
HOLMES & WATSON
Die „Stiefbrüder“ sind wieder vereint – dieses Mal in den Rollen des weltgrößten Detektivs und seines
loyalen Weggefährten. Will Ferrellund John C. Reilly sind Holmes & Watson. Neben Will Ferrell („Daddy‘s
Home“-Reihe, „Zoolander“-Reihe) und John C. Reilly („Kong Skull Island“, „Guardians of the Galaxy“) in
den Hauptrollen ergänzen Ralph Fiennes („Heil: Cäsar!“, „James Bond: Spectre“), Rebecca Hall („Professor
Marston and the Wonder Women“, „Iron Man 3“) sowie Rob Brydon („Swimming with the Men“) den prominenten
Cast. Drehbuch und Regie hat Etan Cohen („Der Knastcoach“) übernommen. Produziert wurde
Holmes & Watson von Will Ferrell, Adam McKay, Jimmy Miller und Clayton Townsend. Als Executive
Producer zeichnen Chris Henchy, Jessica Elbaum und M. Riley verantwortlich.
© Sony Pictures Entertainment Deutschland GmbH
Druck: ProExakt GmbH
Mediengestaltung,
Druck & Verlag
Bahnhofstraße 17
38170 Schöppenstedt
Tel.: (0 53 32) 96 86-54
Fax: (0 53 32) 96 86-58
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