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ELBZEITUNG<br />
Ausgabe | 2/19<br />
<strong>Am</strong> <strong>14.</strong> <strong>Februar</strong><br />
<strong>ist</strong> <strong>Valentinstag</strong>!<br />
Supergeil: EDEKA-Werbedreh<br />
in Osdorf S. 6-7<br />
Ende des vergangenen Jahres<br />
verwandelte sich der Markt von<br />
EDEKA Volker Klein in Osdorf in<br />
ein Filmset. Werbe-Ikone Friedrich<br />
Liechtenstein gab sich die Ehre<br />
und drehte zusammen mit seiner<br />
Crew hochprofessionell den neuen<br />
EDEKA-Werbespot, der seit<br />
Anfang des Jahres im TV läuft.<br />
Fit in den Frühling<br />
mit Iris Neller S. 10-11<br />
Winterzeit <strong>ist</strong> Erkältungszeit. Mit<br />
welchen Produkten Sie fit in den<br />
Frühling starten können, verrät<br />
Ihnen unsere Feinkostexpertin<br />
Iris Neller. Ob vitaminreiche<br />
Zitrusfrüchte, frische Kräuter,<br />
nährstoffreiche Öle oder wohltuende<br />
Tees – EDEKA Volker Klein<br />
hat alles, was guttut.
SEITE 2<br />
INHALT UND EDITORIAL<br />
Inhalt<br />
2-3<br />
Inhalt, Editorial sowie ein<br />
neues Gesicht und zwei<br />
neu kreierte Brotklassiker<br />
4-5<br />
Prickelnder<br />
Jahresabschluss in<br />
der Marktküche<br />
6-7<br />
Oh, Supergeil:<br />
TV-Drehort<br />
Volker Klein in Osdorf<br />
8-9<br />
Produktneuheiten<br />
und unser<br />
Rezeptfavorit<br />
10-11<br />
Fit in den Frühling<br />
mit Iris Neller<br />
12-13<br />
Unser Lieblingskäse und<br />
ein genussreiches neues<br />
Jahr in der Marktküche<br />
14-15<br />
Eine wundervolle Weinreise<br />
sowie endlich,<br />
es <strong>ist</strong> wieder Skreisaison<br />
16-17<br />
Ihre Karriere bei<br />
EDEKA Volker Klein sowie<br />
für die kleinen Leser<br />
18-19<br />
Kleins Highlights, Kulturkalender<br />
und Veranstaltungen<br />
im <strong>Februar</strong>/März<br />
20<br />
Neu im Kino<br />
im <strong>Februar</strong>/März<br />
Mit voller Energie und<br />
kreativen Ideen ins neue Jahr<br />
Die besinnlichen Tage sind vorbei, das Jahr 2018 Geschichte und die Zeit für<br />
neue Entwicklungen im Jahr 2019 <strong>ist</strong> gekommen. Auch wenn das vergangene<br />
Jahr für EDEKA Volker Klein wieder ein ereignisreiches und erfolgreiches<br />
war – zufriedengeben will sich damit im gesamten Team jedoch niemand.<br />
Nach dem Motto „Mehr Frische, mehr Vielfalt, mehr Unterhaltung“ starten<br />
die Märkte in Osdorf und Wedel wieder voll durch und bescheren den Kunden<br />
ganz neue Genussmomente sowie einzigartige Veranstaltungen.<br />
Herr Klein, 2018 <strong>ist</strong> bei vielen schon wieder fast aus den Köpfen<br />
verschwunden. Was <strong>ist</strong> Ihnen hauptsächlich in Erinnerung geblieben und<br />
was bringt der Jahreswechsel Neues?<br />
An alles kann ich mich natürlich nicht mehr erinnern, aber ganz sicher waren<br />
der kulinarische Abend in Wedel und der Umbau des B<strong>ist</strong>ros in Osdorf zur<br />
neuen Volker Klein Marktküche die größten Meilensteine im vergangenen<br />
Jahr. Mit der Marktküche haben wir nun einen besonderen Ort für unsere<br />
beliebten Tastings geschaffen und daher wollen wir in dieser Hinsicht im<br />
Jahr 2019 auch noch eine Schippe draufsetzen. Neben den altbewährten<br />
und allseits bekannten Events wollen wir unter anderem im September auch<br />
eine Kochschule anbieten, und als besonderes Bonbon <strong>ist</strong> bei einigen Veranstaltungen<br />
im Ticketpreis auch ein 10-Euro-Gutschein für die Marktküche<br />
inbegriffen. Und um noch einmal aufs vergangene Jahr zurückzukommen:<br />
Ein absolutes Highlight liegt noch gar nicht lange zurück. Unser Markt in<br />
Osdorf hatte die Ehre, Drehort für den neuen EDEKA-Werbespot mit Friedrich<br />
Liechtenstein sein zu dürfen. Die Drehtage waren sehr interessant und wir<br />
sind sehr stolz, dass unser Markt für den Spot ausgesucht wurde. Ein paar<br />
Impressionen vom Dreh gibt es exklusiv in dieser Ausgabe der Elbzeitung zu<br />
sehen.<br />
Apropos exklusiv. Die Events bei EDEKA Volker Klein sind ja bereits Kult. Was können<br />
die Kunden in diesem Jahr im Sortiment Ihrer Märkte Neues entdecken?<br />
Auch in diesem Bereich sind wir natürlich bestens aufgestellt. Egal ob köstliche<br />
Neuheiten oder saisonale Spezialitäten – auch 2019 gibt es bei uns<br />
genusstechnisch wieder viel zu erleben. Großes Thema zum Jahresbeginn<br />
<strong>ist</strong> ja immer wieder die gesunde Ernährung. Um den Kunden den richtigen<br />
Weg in dieser Hinsicht zu weisen, stellt unsere Feinkostexpertin Iris Neller<br />
in dieser Ausgabe eine Auswahl der feinsten und gesündesten Produkte vor,<br />
mit denen garantiert jeder genug Abwehrkräfte sammeln kann, um fit in<br />
den Frühling zu starten. Auch in unserer Bäckerei tut sich natürlich immer<br />
etwas. Ab sofort gibt es dort mit dem rustikalen Bauernbrot und dem Kartoffelbrot<br />
zwei neue Kreationen, die man sich nicht entgehen lassen sollte.<br />
Wie Sie sehen, <strong>ist</strong> unser gesamtes Team immer in Bewegung und entwickelt<br />
neue Ideen, um unseren Kunden bei ihrem Einkauf ein echtes Wohlfühlerlebnis<br />
mit reichlich Abwechslung zu verschaffen.<br />
Viel Spaß beim Lesen<br />
wünscht Ihnen Ihr Volker Klein!
BÄCKEREI UND KONDITOREI<br />
SEITE 3<br />
Abteilungsleiterin<br />
Nadine Neuhold und<br />
ihre Stellvertreterin<br />
Silke Rosenkranz aus<br />
der Filiale in Osdorf<br />
Ein neues Gesicht und zwei neu kreierte Brotklassiker<br />
■ Mit dem rustikalen Bauernbrot und<br />
dem Kartoffelbrot haben es pünktlich<br />
zum Jahresbeginn zwei neue<br />
Verkaufsschlager in die Auslage der<br />
Bäckerei von EDEKA Volker Klein<br />
geschafft. Doch nicht nur die Auswahl<br />
hat sich mit dem neuen knackig-frischen<br />
Duo vergrößert, sondern auch<br />
das Team der Bäckerei in Wedel hat<br />
kürzlich Zuwachs bekommen.<br />
Seit dem 2. Januar <strong>ist</strong> die sympathische<br />
und kompetente<br />
Silke Rosenkranz in der Bäckerei<br />
beschäftigt und fungiert seither<br />
als stellvertretende Filialleiterin.<br />
Die 52-Jährige aus Holm bei Wedel<br />
hat vor ihrem Engagement in<br />
der Bäckerei von Volker Klein<br />
über zwölf Jahre als Filialleiterin<br />
in einer Bäckerei in Schenefeld<br />
gearbeitet und verfügt über<br />
einen großen Erfahrungsschatz.<br />
„Die Arbeit in einer Bäckerei<br />
kenne ich aus dem Effeff und<br />
daher denke ich, dass ich mich<br />
hier relativ schnell akklimatisieren<br />
werde“, sagt Silke Rosenkranz,<br />
die nach zwölf Jahren<br />
am gleichen Arbeitsort einen<br />
Tapetenwechsel brauchte und<br />
sich daher im Markt in Osdorf<br />
bewarb. „Ich habe mich ganz<br />
klassisch beworben und freue<br />
mich, dass mir von der Chefetage<br />
und von meinen Kollegen das<br />
Vertrauen geschenkt wird. Bisher<br />
kann ich nur Gutes berichten.<br />
Alle sind sehr nett und die Arbeit<br />
macht mir großen Spaß“, erklärt<br />
die zweifache Mutter.<br />
Rustikales Bauernbrot<br />
Vom vielfältigen Angebot ihrer<br />
neuen Arbeitsstätte <strong>ist</strong> Silke<br />
Rosenkranz schon jetzt überwältigt.<br />
„Das Sortiment <strong>ist</strong> sehr<br />
groß, stets frisch und besonders<br />
toll finde ich, dass hier Brot und<br />
Brötchen direkt vor Ort selbst<br />
gebacken werden“, schwärmt die<br />
angehende Oma, die sich auf<br />
eine erfolgreiche Zukunft mit<br />
ihren Kollegen und den netten<br />
Kunden freut.<br />
Kartoffelbrot<br />
Brandneu, schmackhaft und nur mit den besten Zutaten gebacken:<br />
das rustikale Bauernbrot (links) und das Kartoffelbrot<br />
Neues aus<br />
der Backstube<br />
Der Kundenwunsch <strong>ist</strong> dem<br />
Personal der Bäckerei von<br />
EDEKA Volker Klein Befehl.<br />
Nachdem die Biobrote vor<br />
Kurzem aus der Bäckerei<br />
in den neuen Backshop im<br />
Markt wanderten, darunter<br />
auch die beliebte Kartoffelkruste,<br />
wollten viele Besucher<br />
gerne auch wieder<br />
direkt in der Bäckerei ein frisches<br />
Kartoffelbrot kaufen.<br />
Da ließen sich die Bäcker<br />
nicht zweimal bitten und<br />
kreierten zum Jahresstart<br />
mit dem neuen Kartoffelbrot<br />
mit Kartoffelflocken<br />
aus einem Weizen- und<br />
Roggen-Sauerteig und dem<br />
rustikalen Bauernbrot aus<br />
60 % Roggen und 40 % Dinkel,<br />
verfeinert mit Olivenöl,<br />
gleiche zwei neue Verkaufshits,<br />
die bei den Kunden<br />
schon jetzt bestens ankommen.<br />
Probieren lohnt sich!
SEITE 4<br />
ALLES, WAS PRICKELT<br />
■ Erlesene Schaumweine standen bei<br />
der Tastingpremiere unter dem Motto<br />
„Alles, was prickelt“ beim letzten<br />
Event im Jahr 2018 in der Volker<br />
Klein Marktküche im Fokus. Rund 30<br />
Gäste ließen sich acht verschiedene<br />
Schaumweine schmecken und genossen,<br />
passend zu jeder prickelnden<br />
Erfrischung, eine Köstlichkeit aus dem<br />
8-Gänge-Menü.<br />
Schon zu Beginn der Veranstaltung<br />
herrschte im gemütlichen<br />
<strong>Am</strong>biente der Marktküche eine<br />
gelöste und fröhliche Stimmung.<br />
Spritzig waren also nicht nur<br />
die Getränke, sondern auch das<br />
Gemüt der Besucher. Jeder, der<br />
ein Ticket für den Abend ergattert<br />
hatte, freute sich auf einen<br />
schönen Abend in bester Gesellschaft,<br />
der durch Marktinhaber<br />
Volker Klein höchstpersönlich<br />
mit einer kleinen Rede eröffnet<br />
wurde. Nachdem dieser das Tasting<br />
einläutet hatte, traten auch<br />
schon die zwei Protagon<strong>ist</strong>en des<br />
vorweihnachtlichen Abends auf<br />
den Plan: Schaumwein-Experte<br />
Torben Bornhöft, der die Gäste<br />
während des Abends mit allem<br />
Wissenswertem zu Schaumwein,<br />
Links: nur drei<br />
von acht Gängen.<br />
Rechts: Axel<br />
Schneider und<br />
Torben Bornhöft<br />
Prickelnder Jahresabschluss in der Marktküche<br />
Champagner und dem Thema<br />
Flaschengärung bekannt machte,<br />
und der mittlerweile fest<br />
zum Inventar gehörende Axel<br />
Schneider gaben umgehend den<br />
Startschuss und die ersten edlen<br />
Tropfen fanden den Weg in die<br />
Gläser der durstigen Gäste.<br />
Der Petite Bulle Blanc Frizzant<br />
aus Frankreich und der Le Contesse<br />
Prosecco Frizzante aus<br />
Italien bildeten den Auftakt des<br />
Abends. Kulinarisch begleitet<br />
wurde das Duo von Gambas. So<br />
lebendig, wie die edlen Getränke<br />
in den Gläsern hunderte kleine<br />
Blasen schlugen, so wuselig ging<br />
es nach den ersten zwei Drinks<br />
auch in der gesamten Marktküche<br />
zu. „Die Stimmung war<br />
wirklich besonders. Es wurde<br />
ausgelassen geredet, gelacht und<br />
man hat den Leuten deutlich<br />
angesehen, welchen Spaß sie<br />
hatten“, erinnert sich Gordon<br />
Ahrens, der sich zusammen mit<br />
Iris Neller um den Service kümmerte.<br />
<strong>Am</strong> Kochlöffel gönnte<br />
sich Küchenchef Pascal Peters<br />
kurz vor Weihnachten eine<br />
Pause und Sebastian Draack<br />
durfte sein Können unter Beweis<br />
stellen. Dass auch er sein Handwerk<br />
versteht, war spätestens am<br />
tosenden Beifall der Gäste zu<br />
erkennen, als sich der Koch gegen<br />
Ende der Veranstaltung noch<br />
Gewohnt charmant eröffnete Volker Klein mit einer Begrüßungsrede<br />
einmal im Restaurantbereich<br />
blicken ließ. Draack verzauberte<br />
die Gäste unter anderem mit<br />
klassischem Flammkuchen als<br />
Begleiter zum H. Vollmer Sekt<br />
Pinot Noir Blanc de Blanc, mit<br />
Kalbstafelspitz zum Schlumberger<br />
Sekt Rosé und mit Tatar vom<br />
Rind zum Champagner Bollinger<br />
Special Cuvée.<br />
„Der Abend war ein toller Erfolg<br />
und alle haben sich rundum<br />
wohlgefühlt im gemütlichen<br />
<strong>Am</strong>biente der Marktküche. Die<br />
Leute waren bege<strong>ist</strong>ert vom<br />
Geschmack der acht mit viel<br />
Liebe zum Detail zubereiteten<br />
Gänge und natürlich auch von<br />
der Auswahl der prickelnden<br />
Getränke. Jeder hat seinen Favoriten<br />
gefunden, was man auch<br />
an der beachtlichen Zahl an<br />
Bestellungen im Rahmen unserer<br />
gewohnten Rabattaktion im<br />
Anschluss an das Event erkennen<br />
konnte. Es war ein super<br />
Tasting zum Jahresabschluss<br />
und macht gleichzeitig Lust auf<br />
alles, was im Jahr 2019 in der<br />
Marktküche anliegt“, resümierte<br />
Gordon Ahrens.
ALLES, WAS PRICKELT SEITE 5<br />
Beim letzten Tastingsevent des Jahres war die Marktküche noch einmal rappelvoll und die Gäste ließen es sich bei Speisen und Getränken gutgehen<br />
Sebastian Draack war verantwortlich für das köstliche 8-Gänge-Menü. Auch Gordon Ahrens unterstützte ihn dabei tatkräftig<br />
Volker und Anja Klein (rechts) genossen zusammen mit Josef Molnar den Abend inmitten der zahlreichen gut gelaunten Gäste<br />
Ob verliebte Pärchen, beste Freundinnen oder langjährige gute Bekannte – das Tasting zauberte allen ein Lächeln auf die Lippen<br />
Ob in einer größeren Gruppe oder in trauter Zweisamkeit – das Menü und die Getränke bescherten den Gästen einen genussreichen Jahresabschluss
SEITE 6<br />
TV-DREHORT EDEKA VOLKER KLEIN IN OSDORF<br />
■ Haben Sie ihn schon gesehen, den<br />
neuen EDEKA-Werbespot mit Friedrich<br />
Liechtenstein? Seit 2. Januar läuft<br />
der 45-sekündige Spot im TV und<br />
bege<strong>ist</strong>ert Jung und Alt mit seiner<br />
witzigen Aufmachung. Drehort für<br />
den neuen Werbespot war dabei der<br />
Markt von EDEKA Volker Klein in<br />
Osdorf, der sich einen Tag lang in ein<br />
Filmset verwandelte.<br />
„Der Spot <strong>ist</strong> zwar nur 45 Sekunden<br />
lang, wie viel Arbeit darin<br />
steckt, erkennt man aber erst,<br />
wenn man hautnah dabei <strong>ist</strong>“,<br />
schilderte der kaufmännische<br />
Leiter von EDEKA Volker Klein, Gordon<br />
Ahrens. Für die Dreharbeiten<br />
wurde der Markt im November<br />
2018 über Nacht von zahlreichen<br />
Mitarbeitern der Produktionsfirma<br />
so hergerichtet, dass am Ende<br />
alles perfekt zusammenpasste und<br />
die Crew sich am Folgetag voll und<br />
ganz auf ihre Aufgaben konzentrieren<br />
konnte. „Über Nacht wurden<br />
alle Kameras und sämtliches<br />
Equipment installiert. Zudem<br />
wurden alle Schauplätze mit<br />
größter Perfektion vorbereitet. Es<br />
wurde definitiv nichts dem Zufall<br />
überlassen“, so Gordon Ahrens.<br />
Somit fanden Friedrich Liechtenstein<br />
und alle weiteren Beteiligten<br />
einen makellosen Drehort vor<br />
und konnten direkt mit der Arbeit<br />
loslegen. Von morgens bis abends<br />
wurden an einem Sonntag die<br />
einzelnen Sequenzen in mühevoller<br />
Kleinarbeit abgedreht. Trotz<br />
Zeitdrucks und höchster Konzentration<br />
war die Stimmung am Set<br />
dabei stets freudig und gelöst, wie<br />
man auf der Auswahl der Fotos<br />
gut erkennen kann.<br />
Gordon Ahrens:<br />
„Wir sind stolz, dass unser<br />
Markt für den Dreh<br />
ausgewählt wurde“<br />
Im Spot mit dem Namen „Supergeile<br />
Preise“ tänzelt der Wahlberliner<br />
Friedrich Liechtenstein<br />
zu lässiger Musik gewohnt grazil<br />
durch die Regalreihen des Marktes<br />
von Volker Klein und bemalt,<br />
mit einem roten Pinsel bewaffnet,<br />
sämtliche ausgewiesenen Preise<br />
des Sortiments und macht somit<br />
„Platz“ für die „supergeilen Preise“<br />
im neuen Jahr.<br />
TV-Drehort Volker Klein in Osdorf<br />
Oh, Super<br />
Auch der kaufmännische<br />
Leiter Gordon<br />
Ahrens war beim Dreh<br />
natürlich live dabei und<br />
schaute den Machern<br />
über die Schulter
SEITE 7<br />
Neues Jahr, neue Preise:<br />
Bei den Vorbereitungen<br />
für den Werbedreh<br />
wurde auf jedes Detail<br />
geachtet<br />
geil!<br />
Cool, hip und lässig:<br />
Testimonial Friedrich<br />
Liechtenstein ließ es<br />
beim Dreh des neuen<br />
EDEKA-Werbespots im<br />
Markt von EDEKA Volker<br />
Klein mal wieder richtig<br />
krachen<br />
Entspannt wie eh und<br />
je: Friedrich Liechtenstein<br />
machte es sich<br />
während der Vorbereitungen<br />
auf einer weichen<br />
Unterlage bequem
SEITE 8<br />
NEU IM<br />
MARKT<br />
Mit Pflanzenkraft Energie tanken<br />
Mit den neuen, leckeren Crunchy Müslis und Cerealien von W.K.<br />
Kellogg wird Ihr Start in den Tag noch gesünder und schmackhafter.<br />
Das Superfood Crunchy Müsli <strong>ist</strong> eine köstliche pflanzliche<br />
Getreidemischung aus Hafer, Gerste, Dinkel und Roggen.<br />
Außerdem trägt Magnesium zur Verringerung von Müdigkeit und<br />
Erschöpfung bei. Die neuen<br />
No-Added-Sugar-Crunchy-<br />
Müslis enthalten nahrhafte<br />
Zutaten wie Getreide, Aprikosen,<br />
Kürbiskerne, Kokosnuss,<br />
Cashewnüsse und Mandeln. In<br />
jeder Portion stecken Ballaststoffe,<br />
aber kein Zuckerzusatz<br />
und keinerlei künstliche<br />
Aromen, Farb- oder Süßstoffe<br />
und kein Palmöl.<br />
Einfach zum Vernaschen<br />
Knackig und knusprig. Mit den leckeren Marabou Daim Bites vereinen<br />
sich die leckere schwedische Schokolade und der knackige<br />
Mandelkrokant zu einem knusprigen Leckerbissen. Krosse Cornflakes<br />
sorgen für reichlich Biss und machen diese schmackhaften<br />
Stückchen zu einem echten Hochgenuss. Die Marabou Japp Bites<br />
werden für Freunde von<br />
Karamell und Schokolade<br />
zum idealen Begleiter<br />
für unterwegs! Die<br />
kleinen und mundgerechten<br />
Bites bege<strong>ist</strong>ern<br />
neben dem feinen<br />
Schmelz von hochwertiger<br />
Milchschokolade<br />
mit einer köstlich süßen<br />
Karamell-Füllung.<br />
Gut geölt mit Schalk Mühle<br />
Für seine nativen Öle verwendet<br />
die Schalk Mühle Genussmanufaktur<br />
nur die besten<br />
Rohstoffe aus Österreich – zu<br />
100% aus kontrolliertem und<br />
zertifiziertem Bio-Anbau. Bei<br />
der Herstellung der Bio-Öle<br />
nativ wird komplett auf die<br />
Röstung der Kerne und Samen<br />
verzichtet, um so den reinen,<br />
sortentypischen Geschmack<br />
und die natürliche Farbe des<br />
Öles garantieren zu können.<br />
Egal ob Lein-, Sonnenblumenoder<br />
Rapsöl – Geschmack<br />
und Qualität lassen keine<br />
Wünsche offen.<br />
Sa(ar)genhafter Gingenuss<br />
Feinster Gingenuss aus Saarlouis von der „Saargenuss Manufaktur“<br />
steht ab sofort im Doppelpack bei EDEKA Volker Klein<br />
im Doppelpack bereit. Da wäre zum einen der Mary Ana’s Hanfgin<br />
mit seinen intensiven, erfrischend-neuartigen Aromen.<br />
Der limitierte Gin wird aus<br />
19 sorgfältig ausgewählten<br />
Botanicals hergestellt. Darunter<br />
unter anderem Hanfsamenblüten,<br />
Holunder, Basilikum,<br />
Wacholder, Fenchel,<br />
Zimt, Koriander. Ebenfalls<br />
limitiert und in feinster<br />
Handarbeit hergestellt <strong>ist</strong> der<br />
Saarlouis Dry Gin. Er beinhaltet<br />
sogar 25 Botanicals,<br />
darunter Rhabarbaer und<br />
Ingwer, und besticht durch<br />
seine fruchtig-blumige Note.<br />
Prickelnde Durstlöscher<br />
Der Jahresbeginn wird prickelnd mit den spritzigen Bubblys<br />
und Limonaden von Luscombe.Bei dem Damascene Rose Bubbly<br />
trifft das berauschende Aroma der Damaszener Rosenblüten auf<br />
Muskattrauben und sizilianische<br />
Zitronen. Zusammen bilden sie ein<br />
einmalig delikates Geschmackserlebnis.<br />
Das klassische Wild<br />
Elderflower Bubbly erhält seinen<br />
einzigartigen Geschmack dagegen<br />
durch Holunderblüten, die in der<br />
Junisonne handgepflückt werden.<br />
Der Star am Limonadenhimmel <strong>ist</strong><br />
die Sicilian Lemonade aus spritzigen<br />
sizilianischen Zitronen, abgerundet<br />
mit einem milden Hauch<br />
von Madagaskar-Vanille.<br />
Feinste Würze aus Fernost<br />
Japans Küche <strong>ist</strong> vielfältig, aufregend und voller Überraschungen.<br />
Die exotischen Gerichte bauen auf einer Zutat auf: Miyako-<br />
Miso-Paste. Egal ob hell oder dunkel: Die aromatischen Pasten<br />
aus fermentierten Bohnen werden als pure Suppe gegessen oder<br />
als Basis für reichhaltige Eintöpfe und Saucen genutzt. Und<br />
wem das noch nicht reicht, der kann mit dem Dashino-Moto-<br />
Würzpulver im Handumdrehen für den Extrakick sorgen.<br />
&
UNSER REZEPTFAVORIT SEITE 9<br />
SCHWIERIGKEITS-<br />
GRAD<br />
LEICHT<br />
KABELJAUFILET MIT COUSCOUS<br />
REZEPTINFOS<br />
Zutaten für: 4 Portionen<br />
Dauer: 90 Minuten<br />
Aktive Arbeitszeit: 45 Minuten<br />
EINKAUFSLISTE<br />
270 g Kichererbsen (aus der Dose)<br />
4 Knoblauchzehen<br />
1 Bund Dill<br />
3 EL Tahin (Sesampaste)<br />
2 EL Zitronensaft<br />
8 EL Olivenöl, nativ extra<br />
Salz, Pfeffer<br />
380 ml Gemüsebrühe<br />
250 g Couscous<br />
60 g P<strong>ist</strong>azien<br />
8 Datteln<br />
1 grüne Chilischote<br />
1 Bund Petersilie<br />
3 Stiele Minze<br />
2 Zwiebeln<br />
300 ml Fischfond<br />
4 Nelken<br />
10 schwarze Pfefferkörner<br />
4 Pimentkörner<br />
6 Safranfäden<br />
4 Kabeljaufilets<br />
Dill<br />
1.<br />
ZUBEREITUNG<br />
Kichererbsen abgießen und gut spülen. 2 Knoblauchzehen<br />
schälen und grob hacken. Dillspitzen abzupfen.<br />
Alles zusammen mit dem Tahina, Zitronensaft, 3 EL Olivenöl<br />
und ca. 100 ml Wasser in einer Küchenmaschine fein pürieren.<br />
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.<br />
2.<br />
Brühe zum Kochen bringen, Couscous hineingeben, Topf<br />
vom Herd nehmen, gut abdecken und 10 Minuten ziehen<br />
lassen. P<strong>ist</strong>azien grob hacken. Datteln vierteln. Restlichen Knoblauch<br />
schälen und mit der Chili fein hacken. Petersilien- und<br />
Minzblätter abzupfen und fein hacken. Couscous in eine große<br />
Schale geben und mit einer Gabel auflockern. Die vorbereiteten<br />
Zutaten und 5 EL Olivenöl dazugeben, gut durchmischen,<br />
mit Salz und Pfeffer würzen und zur Seite stellen.<br />
3.<br />
Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Mit Fischfond,<br />
100 ml Wasser, Nelken, Pfefferkörnern, Piment und<br />
Safranfäden aufkochen. Fischfilets in den Sud legen und dann<br />
bei kleiner Hitze ca. 5 Minuten garen. Fisch herausnehmen,<br />
abtropfen lassen und auf Tellern mit Couscous und Hummus<br />
anrichten. Mit Dill garnieren.<br />
Das Kabeljaufilet <strong>ist</strong> ganzjährig frisch erhältlich<br />
WEINTIPP<br />
WEINSPEZIALIST AXEL SCHNEIDER<br />
EMPFIEHLT DEN VILLA MARIA<br />
SAUVIGNON BLANC ORGANIC<br />
Der Villa Maria Sauvignon Blanc Organic aus<br />
Neuseeland kommt in einem hellen Strohgelb<br />
mit grünlichen Glanzlichtern daher. Schon<br />
beim Öffnen der Flasche strömt einem sein<br />
explosives, duftig-aromatisches und enorm<br />
vielschichtiges Bouquet von saftigen<br />
Stachelbeeren, frischen Zitrusfrüchten,<br />
Honigmelonen und exotischen<br />
Anklängen von Maracuja entgegen.<br />
Zudem sind leichte grasige Kräuternoten<br />
(Brennnessel) zu erkennen.<br />
<strong>Am</strong> Gaumen zeigt sich der der Villa<br />
Maria Sauvignon Blanc Organic<br />
saftig und sehr verführerisch mit den<br />
intensiven, zugleich konzentrierten<br />
und vielschichtigen Rebsortenaromen<br />
des Bouquets. Der Villa Maria<br />
überzeugt durch seine rassige Säure,<br />
die dem Finale noch mehr Lebendigkeit<br />
und Frische verleiht.<br />
ZUM WOHL!
SEITE 10<br />
FIT IN DEN FRÜHLING<br />
Fit in den<br />
Frühling!<br />
Mit Iris Neller<br />
Feinkostexpertin<br />
Iris Neller präsentiert<br />
die<br />
besten Fitmacher<br />
■ Wenn im Winter die Tage dunkel<br />
sind und das ungemütliche Wetter<br />
einem aufs Gemüt schlägt, dann <strong>ist</strong><br />
eine gesunde Ernährung unverzichtbar.<br />
Um dem Körper in den kalten<br />
Monaten Energie zuzufügen und die<br />
Abwehrkräfte zu stärken, hat sich die<br />
Feinkostexpertin bei EDEKA Volker<br />
Klein, Iris Neller, auf den Weg<br />
gemacht und Produkte herausgesucht,<br />
mit denen ein gesunder Start<br />
in den Frühling garantiert <strong>ist</strong>.<br />
„Vor allem im Winter <strong>ist</strong> es enorm<br />
wichtig, Vitamine und Nährstoffe<br />
zu tanken. Dafür haben wir in<br />
unserem Sortiment einige echte<br />
Fitmacher, mit denen eine ausgewogene<br />
und gesunde Ernährung<br />
möglich <strong>ist</strong>“, erklärt Iris Neller.<br />
Einen vitalisierenden Vitaminschub<br />
verleihen vor allem<br />
Zitrusfrüchte. Hier bietet EDE-<br />
KA Volker Klein mit Zitronen,<br />
Limetten, Orangen und Mandarinen<br />
der Marke San Lucar die<br />
wohl köstlichsten und qualitativ<br />
hochwertigsten Vitaminbomben<br />
an. Egal ob pur oder als Zutat<br />
für Salate, Desserts oder andere<br />
Speisen – mit den Zitrusfrüchten<br />
von San Lucar kann jedermann<br />
seinen Vitaminbedarf im<br />
Handumdrehen decken.Auch<br />
abseits von gesundem Obst und<br />
Gemüse hat EDEKA Volker<br />
Klein natürlich einiges zu bieten.<br />
„Nicht verzichten sollten ernährungsbewusste<br />
Menschen auch<br />
auf frische Kräuter, die man beim<br />
Kochen universell verwenden<br />
kann. Auch hier bietet San Lucar<br />
eine große Auswahl“, rät Iris<br />
Neller zum Griff zu den Alleskönnern<br />
aus dem Kräuterregal.<br />
Iris Neller:<br />
„Zitrusfrüchte, frische<br />
Kräuter und nährstoffreiche<br />
Öle sind<br />
ideale Energiespender<br />
im Winter“<br />
Ideal zur Zubereitung von Salaten<br />
oder auch als Zutat für gesunde<br />
Gerichte sind zudem die Öle<br />
von Seitenbacher geeignet. Diese<br />
beinhalten nicht nur gesunde<br />
Zutaten, sondern verleihen<br />
allem, was auf den Teller kommt,<br />
auch den gewissen Extrakick.<br />
„Hier kann ich besonders das<br />
Bio-Omega-3-Salatöl empfehlen.<br />
Es besteht aus kaltgepresstem<br />
Bio-Mohn, Bio-Leindotter, Bio-<br />
Sonnenblumen und Bio-Oliven<br />
und rundet jeden Salat lecker ab.<br />
Zum Braten eignet sich dagegen<br />
besonders das Bio-7-Saatenöl.<br />
Das Öl <strong>ist</strong> 100 Prozent pflanzlich<br />
und perfekt zum Kochen, Braten,<br />
Backen, Frittieren, Dünsten,<br />
Marinieren von Gemüse, Fleisch<br />
oder Fisch“, so die Fachfrau.<br />
Zu guter Letzt legt Iris Neller<br />
allen Teefreunden die Tees<br />
von Yogi-Tea ans Herz: „Ob<br />
Ingwer-Orange mit Vanille oder<br />
der Halswärmer bei einer sich<br />
anbahnenden Erkältung – die<br />
Yogi-Tees schmecken und sind<br />
Balsam für das Wohlbefinden.“
FARBLEITSYSTEM | DIE GUTE SCHOKOLADE<br />
SEITE 11<br />
Welche Farbe bedeutet was?<br />
■ Das neue Preisschild-System bei EDEKA<br />
Volker Klein in Osdorf. Einigen Kunden <strong>ist</strong> es<br />
mittlerweile bestens bekannt. Für alle Neukunden<br />
oder die, die sich immer noch wundern,<br />
warum die Bioabteilung im Markt in<br />
alter Form nicht mehr besteht,<br />
möchten die Redaktion der Elbzeitung<br />
zu Beginn des Jahres<br />
nochmals die Gelegenheit<br />
nutzen, und erneut auf das<br />
überarbeitete Konzept und<br />
das neue Farbleitsystem im<br />
Markt hinweisen.<br />
Dort wo sich bis September<br />
2018 die Bioabteilung befand, sind<br />
nun die Eier und verschiedene Brotsorten<br />
platziert. „Im Zuge der Umgestaltung<br />
haben wir die gesamte Artikelstruktur im<br />
Markt verändert. Die Bioprodukte sind<br />
nun in alle Abteilungen integriert und<br />
mit einem grünen Preisschild gekennzeichnet“,<br />
erklärt Marktleiter Matthias<br />
Voßdahls.<br />
Matthias Voßdahls<br />
Einfach und übersichtlich:<br />
Marktleiter<br />
Matthias Voßdahls<br />
präsentiert die neuen<br />
Preisschilder, die den<br />
Kunden ihren Einkauf<br />
erleichtern<br />
Matthias Voßdahls:<br />
„Unsere neuen Preisschilder<br />
machen den Einkauf<br />
noch bequemer“<br />
Die Kunden haben nun<br />
also in jeder Abteilung die<br />
Wahl aus drei verschiedenen<br />
Kategorien. Da<br />
wären die Bioprodukte<br />
mit den grünen Schildern,<br />
die „normalen“<br />
Produkte, gekennzeichnet<br />
mit weißen Preisschildern,<br />
und die rot gekennzeichneten<br />
Aktionsartikel, die in der wöchentlichen<br />
Werbung vorkommen. „Das System<br />
<strong>ist</strong> übersichtlich und kundenfreundlich,<br />
denn jetzt haben unsere Besucher alle<br />
Produktkategorien auf einen Blick vor sich<br />
und brauchen nicht ständig die Abteilung<br />
wechseln, wenn sie Bioartikel benötigen“,<br />
so Voßdahls, der bisher nur positives Feedback<br />
zum neuen Konzept bekommen hat.<br />
KLASSIKER<br />
mit der Bar<strong>ist</strong>a<br />
Langzeitröstung<br />
JETZT<br />
NEU!<br />
LUST AUF ABWECHSLUNG<br />
AUS DEM KAFFEE-VOLLAUTOMATEN?<br />
Mit Crema prodomo erweitert Dallmayr sein Sortiment<br />
um eine besondere Kaffeespezialität. Die Arabica-<br />
Spitzenmischung <strong>ist</strong> durch die schonende Langzeit-<br />
Trommelröstung sehr säurearm und weich. Für den<br />
harmonisch runden Geschmack sorgt die typische<br />
prodomo Spezialveredelung. Das facettenreiche<br />
Aroma aus Karamell, dunkler Schokolade und Pflaume<br />
sowie ein kraftvoller Körper entfalten sich perfekt in<br />
der Tasse. Ein Genuss mit vollendeter Crema.<br />
DIE GUTE<br />
SCHOKOLADE<br />
Da tut das Reinbeißen gleich doppelt gut.<br />
Die Händler der Guten Schokolade verzichten<br />
auf ihren Gewinn, genau wie der Hersteller.<br />
So ermöglichen sie es, dass 20 Cent jeder verkauften<br />
Tafel direkt an Plant-for-the-Planet<br />
gehen und für fünf verkaufte Tafeln jeweils ein<br />
neuer Baum gepflanzt werden kann.
SEITE 12<br />
UNSER LIEBLINGSKÄSE | NEUES AUS DER MARKTKÜCHE<br />
UNSER<br />
LIEBLINGS- ..<br />
KASE<br />
Käsespezial<strong>ist</strong>in<br />
Sabine Heins empfiehlt<br />
den Anton Auslese<br />
Streng limitiert, handverlesen<br />
und nummeriert <strong>ist</strong> der<br />
Anton Auslese. Der reinrassige<br />
Schweizer Bergkäse wird aus<br />
Rohmilch hergestellt. Seine<br />
Rinde wird auf alte traditionelle<br />
Weise mit Kräutersulz gepflegt<br />
und reift in einem Felsenkeller<br />
aus Kalksandstein rund sechs<br />
Monate aus. Dies verleiht dem<br />
Anton eine besondere<br />
unverwechselbare Note.<br />
Nur die besten Laibe werden<br />
vom Senner ausgewählt, um als<br />
Auslese reifen zu können.<br />
Der Hartkäse hat einen Fettgehalt<br />
von 53 Prozent i. Tr. und<br />
bringt sechs kg auf die Waage.<br />
Neues aus der<br />
Marktküche<br />
Ein genussreiches Jahr 2019<br />
■ Noch mehr exklusive Speisen<br />
und Getränke, noch mehr Events<br />
und noch mehr Service – die Volker<br />
Klein Marktküche in Osdorf legt<br />
im neuen Jahr noch eine Schippe<br />
drauf und beschert den Gästen<br />
noch mehr einzigartige Genussmomente<br />
sowie unvergessliche Events<br />
in gemütlicher Atmosphäre.<br />
Abend – in der hochmodernen<br />
und gemütlichen Marktküche<br />
bleiben keine Wünsche offen<br />
und Genuss <strong>ist</strong> Trumpf. Dank<br />
des neuen Frontcookingbereiches<br />
können die Gäste dem<br />
Team um Küchenchef Pascal<br />
Peters hautnah bei der Zubereitung<br />
der frischen Speisen<br />
über die Schulter schauen<br />
und dabei zusehen, wie ihre<br />
Wunschzutaten sich zu einem<br />
köstlichen Gericht zusammenfügen.<br />
„Was am Ende in der<br />
Zurücklehnen, entspannen und<br />
nach Herzenslust genießen. Ob<br />
ein hochwertiger Snack während<br />
des Einkaufs bei EDEKA<br />
Volker Klein, ein stärkendes<br />
Mittagsmenü während der<br />
wohlverdienten Arbeitspause<br />
oder ein niveauvolles Dinner<br />
mit allem Drum und Dran am<br />
Strahlende<br />
Gesichter: Eine<br />
junge Familie<br />
aus Osdorf<br />
durfte sich bei<br />
ihrem letzten<br />
Marktküchenbesuch<br />
über<br />
einen Gratis-<br />
Gutschein freuen
NEUES AUS DER MARKTKÜCHE<br />
SEITE 13<br />
Küchenchef<br />
Pascal Peters<br />
beim<br />
Frontcooking<br />
Iberico-Karree mit bunten Schmormöhren<br />
und Rosmarinkartoffeln<br />
in der Marktküche<br />
Pfanne und auf dem Teller landet,<br />
liegt dabei ganz in der Hand<br />
der Gäste. Ob ein Einzelgericht<br />
aus der monatlich wechselnden,<br />
saisonalen Karte, ein günstiges<br />
Menü nach Wahl oder ein Stück<br />
hochwertiges Fleisch direkt von<br />
der Fleischtheke – der Kreativität<br />
sind keine Grenzen gesetzt“,<br />
erklärt Gordon Ahrens das einzigartige<br />
Konzept des Restaurants<br />
im Einkaufsmarkt.<br />
Gordon Ahrens:<br />
„Die Marktküche kann<br />
man auch außerhalb der<br />
Öffnungszeiten<br />
für Feiern und private<br />
Tastings buchen“<br />
Nutzen Sie die Chance, und<br />
überzeugen Sie sich selbst vom<br />
Zauber der Marktküche. Egal<br />
ob ein spontaner Besuch, eine<br />
Reservierung für ein Dinner<br />
zu zweit oder die Teilnahme<br />
an einem der zahlreichen Tastingabende<br />
– die Marktküche<br />
bietet hochwertige Kulinarik<br />
gepaart mit loungiger Atmosphäre.<br />
Überzeugen Sie sich<br />
selbst oder bringen Sie Ihren<br />
Liebsten mit einem Gutschein<br />
in den Genuss der vielen Vorteile<br />
der Marktküche. Weitere<br />
Informationen finden Sie<br />
unter www.edeka-volker-klein.<br />
de/marktkueche und auf der<br />
Marktküchen-Facebookseite.<br />
Rosa Lammlachs mit Portweinjus<br />
und Selleriestampf<br />
Nicolas Tietje,<br />
der Neue in<br />
der Abteilung<br />
Fleisch und<br />
Wurst in Osdorf<br />
Ein neues Gesicht<br />
bei EDEKA Volker<br />
Klein in Osdorf.<br />
Seit Kurzem verstärkt<br />
Fleischerme<strong>ist</strong>er<br />
Nicolas<br />
Tietje (27) die<br />
Fleisch- und<br />
Wurstexperten im<br />
Markt und unterstützt<br />
Marcellus<br />
Hertrich als<br />
stellvertretender<br />
Abteilungsleiter
SEITE 14<br />
WEINREISE LOIRETAL<br />
Ein Reisebericht von Stammkundin<br />
Gabriele Schmidt-Tukay<br />
Meine wundervolle<br />
Weinreise<br />
■ Abendlicher Einkauf bei Volker Klein<br />
in Osdorf. Ich streife durch die Weinabteilung<br />
und lege zwei Flaschen Bouvet<br />
Ladubay in den Einkaufswagen.<br />
Sofort kommen Erinnerungen an<br />
die wunderbare Weinreise vor ein<br />
paar Wochen. …morgendlicher<br />
Nebel liegt über dem Loiretal und<br />
lässt die Ufer dieses geschichtsträchtigen<br />
Flusses erahnen. Dann<br />
bahnt sich die Sonne ihren Weg<br />
und gibt den Blick auf prachtvolle<br />
Schlösser und Herrenhäuser<br />
frei. Dahinter riesige Felder mit<br />
Rebstöcken.<br />
Wir, vier fröhliche Food-Journal<strong>ist</strong>innen,<br />
besuchen Saumur, zwei<br />
Zugstunden von Paris entfernt,<br />
Geburtsort von Coco Chanel,<br />
Mittelpunkt eines der berühmtesten<br />
Weingebiete der Welt. Schon<br />
die alten Römer wussten um die<br />
Qualität des Bodens aus Lehm<br />
und Tuffstein, seit dem 15. Jahrhundert<br />
wird hier die Cabernet-<br />
Traube angebaut. Damit beginnt<br />
der Siegeszug des Loire-Weines<br />
durch ganz Europa. Besonders<br />
begehrt <strong>ist</strong> der Cremant, ein schäumender<br />
Wein aus den Sorten<br />
Chenin Blanc und Cabernet<br />
Franc, etwas weniger säurehaltig<br />
als der Champagner, aber nicht<br />
weniger elegant. Bedeutendster<br />
Produzent <strong>ist</strong> das Haus Bouvet<br />
Ladubay. Dessen Patron Pierre<br />
Monmousseau begrüßt uns jetzt<br />
im Foyer des Stammhauses. Ein<br />
echter Grandseigneur, humorvoll,<br />
mit edler Hornbrille auf der Nase,<br />
Oben: EDEKA-Volker<br />
Klein-Kundin Gabriele<br />
Schmidt-Tukay vor den<br />
Bouvet-Höhlen.<br />
Rechts: H<strong>ist</strong>orische Etiketten<br />
liegen geordnet in<br />
riesigen Drehschränken.<br />
dem man ansieht, dass er gern gut<br />
trinkt und isst. Seine ältere Tochter<br />
serviert uns ein Glas eiskalten<br />
Crement Rosé. Dann geht’s in den<br />
Weinkeller. Mit einer Grubenlampe<br />
auf dem Kopf steigen wir auf<br />
Fahrräder und radeln durch acht<br />
Kilometer lange, weit verzweigte<br />
Höhlen unter dem Meerespiegel.<br />
Glücklicherweise haben wir einen<br />
Guide dabei, denn man würde sich<br />
hier verfahren. Mönche haben im<br />
Mittelalter dreißig Meter unter<br />
der Erde den Tuffstein abgetragen,<br />
um daraus eine Kirche zu bauen.<br />
Vorbei an hunderten Weinfässern,<br />
an tausenden von grünen Flaschen<br />
in hölzernen Rüttelregalen und<br />
kunstvollen Skulpturen, die an<br />
den Gründer Etienne Bouvet<br />
erinnern sollen. Es riecht nach<br />
Hefepilzen und Moder. Sechs<br />
Millionen Flaschen produziert,<br />
lagert und verkauft Bouet Ladubay<br />
pro Jahr in 40 Ländern. 1,5 Millionen<br />
davon allein nach Deutschland.<br />
Seine „Bulles“ (Blasen), wie<br />
M. Monmousseau die prickelnden<br />
Perlen im Getränk liebevoll nennt,<br />
entstehen nach traditioneller<br />
Methode aus Flaschengärung,<br />
wie in der Champagne. Zurück<br />
aus den Kellern besichtigen wir<br />
das Bouvet-Museum. Besonders<br />
ins Auge fallen mir die riesigen<br />
Holzregale mit tausenden Etiketten<br />
mit Familienwappen, Ornamenten<br />
und Namen von Europas<br />
Adel. Bouvet hatte schon vor über<br />
hundert Jahren das kundenorientierte<br />
Marketing erfunden und für<br />
jeden Großabnehmer ein eigenes<br />
Label produziert. Die jüngere<br />
Tochter vom Chef <strong>ist</strong> eine hochdotierte<br />
Köchin in Frankreich und<br />
wir essen in ihrem Restaurant „La<br />
Route du Sel“ am Ufer der Loire<br />
fürstlich: Foie gras, frittierter<br />
Aal und Apfeltarte mit Nusseis.<br />
Hmm, apropos, ich muss weiter<br />
einkaufen, die Familie wartet auf<br />
das Abendessen. Übrigens, wer<br />
sich für Loireweine interessiert –<br />
Axel Schneider aus der Weinabteilung<br />
hier hat mir geschworen, dass<br />
er jeden Tropfen besorgen kann.
DER SKREI IST DA | NACHHALTIGE FISCHEREI SEITE 15<br />
Ein Skrei-<br />
Fischschwarm<br />
schwimmt von<br />
der Barentssee<br />
zu den Lofoten<br />
Marc Röper<br />
ENDLICH, ES IST WIEDER SKREISAISON<br />
■ Sein Fleisch <strong>ist</strong> weiß und fest, sein<br />
Geschmack fein und mild: Der Skrei<br />
hat wieder Saison und EDEKA Volker<br />
Klein ihn natürlich wieder im Sortiment.<br />
Der edle Winterkabeljau <strong>ist</strong><br />
eine maritime Delikatesse. Der Skrei<br />
wächst in der arktischen Barentssee<br />
auf und legt dann eine lange Reise<br />
von mehr als 600 Kilometern zum<br />
Laichen in die südlichen Gewässer<br />
rund um die Lofoten zurück. Wenn er<br />
geschlechtsreif <strong>ist</strong>, nach fünf bis sieben<br />
Jahren, dann kommt er in großen<br />
Schwärmen in den Süden.<br />
„Wenn der Winterkabeljau nach<br />
seiner 600 Kilometer langen<br />
Reise aus der Barentssee vor den<br />
Lofoten eintrifft, hat er seine<br />
exzellente Qualität erreicht. Er<br />
hat mehr Muskelfleisch als in<br />
den wärmeren Monaten“, erläutert<br />
Marc Röper, Abteilungsleiter<br />
der Fischabteilung.<br />
Bereits im 12. Jahrhundert<br />
wurde er als erster norwegischer<br />
Exportartikel in getrockneter<br />
Form exportiert. Heute zählt<br />
der Handel mit diesem Fisch zu<br />
der wichtigsten Saisonfischerei<br />
Norwegens. Die Fangzeit vom<br />
Skrei erfolgt von Anfang <strong>Februar</strong><br />
bis Mitte April. Auch heute<br />
noch wird er ausschließlich<br />
mit Handleinen, Angeln oder<br />
kleineren Netzen von kleinen<br />
Kuttern aus gefangen, um sein<br />
feines Fleisch nicht zu verletzen.<br />
Nur ausgewählte Fischereien<br />
dürfen ihn unter dem Aspekt<br />
der Nachhaltigkeit und unter<br />
strengsten Auflagen norwegischer<br />
Behörden fangen. Marc<br />
Röper steht Ihnen bei Fragen<br />
zur Zubereitung gern beratend<br />
zur Seite. „Und wir verpacken<br />
Ihren Fisch in einem Thermobeutel“,<br />
sagt er. „Sie können<br />
diese Packung ungeöffnet in<br />
Fisch <strong>ist</strong> weltweit begehrt.<br />
So begehrt, dass viele Bestände<br />
überfischt sind. Deswegen<br />
bietet die Frischfischabteilung<br />
von EDEKA Volker Klein zertifizierte<br />
Waren an. Sie werden beispielsweise<br />
nach den Kriterien<br />
des MSC (Marine Stewardship<br />
Council) für nachhaltig arbeitende<br />
Fischereien, die Wildfisch<br />
bestandserhaltend und umweltschonend<br />
fischen, angeboten.<br />
Der MSC <strong>ist</strong> eine internationale<br />
gemeinnützige Einrichtung.<br />
Außerdem stehen viele Produkte<br />
unter den Kriterien des ASC<br />
den Kühlschrank legen, ohne<br />
Ihren Fisch umpacken zu müssen.<br />
Somit <strong>ist</strong> eine optimale<br />
Haltbarkeit bis zu 24 Stunden<br />
gewährle<strong>ist</strong>et. Nichts läuft aus,<br />
und Sie haben keinen störenden<br />
Geruch beim Transport<br />
oder im Kühlschrank.“<br />
Nachhaltige Fischerei<br />
(Aquaculture Stewardship Council)<br />
für verantwortungsvolle<br />
Fischzuchten mit ökologischer<br />
und sozialer Nachhaltigkeit.<br />
Vom Aussterben bedrohte<br />
Fischarten wie Aal, Hai, Rochen<br />
und Wildstör wurden aus den<br />
Sortimenten genommen. Zudem<br />
engagieren sich EDEKA und<br />
WWF als Partner für nachhaltige<br />
Fischerei seit 2009 für den<br />
Schutz der Meere und der weltweiten<br />
Fischbestände. EDEKA<br />
fördert außerdem nachhaltige<br />
Fischereien und verschiedene<br />
WWF-Meeresschutzprojekte.
SEITE 16<br />
Bewerbung unter:<br />
personal@edeka-elbe.de<br />
oder EDEKA Volker Klein,<br />
Julius-Brecht-Straße 5a,<br />
22609 Hamburg<br />
■ EDEKA Volker Klein bietet eine Reihe<br />
von Möglichkeiten, seinen Berufsweg<br />
erfolgreich zu starten.<br />
Dafür stehen einige attraktive<br />
Ausbildungsberufe mit einem<br />
abwechslungsreichen Tätigkeitsfeld<br />
zur Verfügung. Voraussetzung<br />
für die Berufe bei EDEKA<br />
Klein sind vor allem Kontaktfreude,<br />
Flexibilität, guter Service<br />
und der Spaß am Umgang mit<br />
frischen Lebensmitteln. Trifft all<br />
das auf Sie zu, stehen Ihnen auch<br />
schon alle Wege in folgenden<br />
Ausbildungsbereichen offen.<br />
AUSBILDUNG BEI VOLKER KLEIN<br />
Ihre Karriere bei EDEKA Volker Klein<br />
Verkäufer/-in (2 Jahre)<br />
Es <strong>ist</strong> die grundlegende<br />
Lehrform in dieser Branche.<br />
Ihnen werden die einzelnen<br />
Warengruppen vermittelt, Sie<br />
erlernen die Abläufe von Kundenberatung<br />
über die richtige<br />
Warenpositionierung bis<br />
zum Kassieren und Anbieten<br />
von Dienstle<strong>ist</strong>ungen – alles<br />
nah am Kunden. Seminare<br />
zu Warenwirtschafts- und<br />
Rechnungswesen sowie Wirtschafts-<br />
und Sozialkunde<br />
begleiten die Lehrzeit.<br />
Koch (3 Jahre)<br />
Fachverkäufer/-in im<br />
Lebensmittelhandwerk<br />
(3 Jahre)<br />
Fachrichtung Fleischerei:<br />
Während der Ausbildungszeit<br />
lernen Sie konkret, wie Sie<br />
Fleisch appetitlich herrichten,<br />
die Theke bestücken, Artikel<br />
benennen, behandeln oder<br />
zubereiten und ihre Qualität<br />
sichern. Zielgerichtete Qualifizierungsmaßnahmen<br />
machen<br />
aus Ihnen einen fundierten<br />
Verkäufer und Berater im direkten<br />
Kontakt mit den Kunden.<br />
Außerdem <strong>ist</strong> bei der Erstellung<br />
von Platten oder Fingerfood<br />
Ihre Kreativität gefragt.<br />
Fachrichtung Bäckerei:<br />
Kundenkontakt wird in diesem<br />
Bereich besonders großgeschrieben:<br />
Alle Themenfelder<br />
des Einzelhandels werden Ihnen<br />
verständlich beigebracht,<br />
damit Sie zum Ende der Ausbildung<br />
selbstbewusst beraten,<br />
Wünsche erkennen sowie eigene<br />
Ernährungs- und Zubereitungsratschläge<br />
rund um Brot und<br />
Backwaren umsetzen können.<br />
Zudem erlernen Sie, die Waren<br />
ansprechend und hygienisch zu<br />
präsentieren sowie Geschick bei<br />
der Erstellung von Imbissen zu<br />
zeigen.<br />
Während der Ausbildung in der Volker Klein Marktküche erlernen Sie<br />
unter Anleitung erfahrener Köche alle Fertigkeiten, die der Beruf<br />
von Ihnen verlangt. Sie kümmern sich um die Produktherstellung,<br />
lernen Grundgarmethoden kennen und erledigen alle Arbeiten, die<br />
für die Vor- und Zubereitung von Speisen notwendig sind. Zusätzlich<br />
sammeln Sie Erfahrungen im Service und Verkauf.<br />
Frischespezial<strong>ist</strong>/-in<br />
(IHK) (3 Jahre)<br />
Zwei Jahre dienen der Ausbildung<br />
zum Einzelhandelskaufmann<br />
und ein weiteres der von<br />
der IHK anerkannten Fortbildung<br />
und Zusatzqualifikation<br />
zum Frischespezial<strong>ist</strong>en. Kreativität,<br />
Kontaktfreudigkeit<br />
und kaufmännisches Talent<br />
sowie Fach- und Sozialkompetenz<br />
sind Ihre Charakterstärken,<br />
mit denen Sie über Ware<br />
beraten und informieren.<br />
Außerdem lernen Sie auch,<br />
über die Lebensmittelzubereitung<br />
zu informieren sowie<br />
Wünsche und Vorlieben der<br />
Kunden zu kennen.<br />
Bäcker/-in (3 Jahre)<br />
Während der Ausbildungszeit<br />
erlernen Sie den Umgang mit<br />
den Maschinen und Sie erfahren<br />
alles über Roggen, Weizen,<br />
Vollkorn sowie Bio-Produkte.<br />
Zudem sichern Sie die Qualität<br />
der Waren und Hygiene im<br />
Umgang damit. Durch den frühen<br />
Arbeitsbeginn zwischen<br />
zwei und vier Uhr morgens<br />
haben Sie oft freie Nachmittage.<br />
Der Einsatz moderner<br />
Maschinen entlastet den/die<br />
Bäcker/-in körperlich. Mit<br />
exklusiven Weiterbildungsprogrammen<br />
sowie regelmäßigen<br />
betriebsinternen Schulungen<br />
bereitet die EDEKA Ihnen den<br />
Weg zu noch mehr Erfolg: So<br />
können Sie sich z. B. durch<br />
Me<strong>ist</strong>erkurse weiterentwickeln.<br />
Kaufmann/-frau im<br />
Einzelhandel (3 Jahre)<br />
Diese Ausbildung <strong>ist</strong> das<br />
Fundament für eine schnelle<br />
Karriere und für die Selbstständigkeit<br />
bei EDEKA. Die<br />
Ausbildung kann der Lehre<br />
zum Verkäufer angeschlossen<br />
werden. Eine Spezialisierung<br />
nach Ihrer Wahl auf die Fachbereiche<br />
„Beschaffungsorientierte<br />
Warenwirtschaft“,<br />
„Beratung und Verkauf“,<br />
„Warenwirtschaftliche Analyse“<br />
sowie „Steuerung und<br />
Kontrolle“ <strong>ist</strong> möglich. Berufsschule<br />
und Seminare bieten<br />
Ihnen zusätzliche wichtige<br />
Informationen. Obendrein<br />
haben Sie die Möglichkeit,<br />
durch Zusatzqualifikationen<br />
„Grundlagen unternehmerischer<br />
Selbstständigkeit“ zu<br />
erlangen oder Fortbildungen<br />
wie das Junioren-Aufstiegsprogramm<br />
(JAP) oder Führungskraft<br />
Handel (FH) zu<br />
absolvieren.<br />
Handelsfachwirt /in<br />
(HFW) (3 Jahre)<br />
Mit einer Zertifizierung von<br />
der Akademie Deutscher<br />
Genossenschaften (ADG) und<br />
einer Ausrichtung auf die<br />
Bedürfnisse der EDEKA werden<br />
Ihnen die Schwerpunkte<br />
Marketing und Vertrieb vermittelt.<br />
Erlernen Sie Verantwortung<br />
und Führungskompetenz.<br />
Schwerpunkte liegen<br />
auf den Bereichen Marketing<br />
und Vertrieb. Sie werden auf<br />
eigenverantwortliches Handeln<br />
trainiert und für unternehmensleitende<br />
Aufgaben<br />
qualifiziert – ebenfalls durch<br />
parallel laufende Seminare.<br />
Als Absolvent haben Sie<br />
Zugang zum BA-Studium und<br />
können sich Fortbildungsteile<br />
anrechnen lassen.<br />
Weitere Infos finden Sie unter:<br />
www.edeka-verbund.de<br />
Fleischer/-in Verkauf<br />
(3 Jahre)<br />
Bevor Sie in den Verkauf gehen,<br />
lehrt Sie EDEKA alle wesentlichen<br />
Verarbeitungsprozesse.<br />
Die Fleischbearbeitung und die<br />
Fähigkeit, es in anspruchsvolle<br />
Waren bis hin zu kreativ dekorierten<br />
Platten zu verarbeiten,<br />
gehören ebenso zu Ihren Aufgaben<br />
wie der spätere Kontakt<br />
mit den Kunden, ihre kompetente<br />
Beratung sowie kaufmännische<br />
Herausforderungen<br />
– eine umfassende Ausbildung<br />
macht Sie zum Spezial<strong>ist</strong>en.
FÜR DIE KLEINEN LESER<br />
SEITE 17<br />
Ein Geschenk,<br />
das jeden<br />
zum Strahlen<br />
bringt<br />
Liebe Kinder!<br />
Ob Mini-Maus, Piratenschiff oder eine Figur aus dem Lieblingsfilm –<br />
diese Schneekugel sieht wunderschön aus und <strong>ist</strong> einfach herzustellen.<br />
Sie brauchen nicht viel, aber das Ergebnis kann sich sehen lassen.<br />
Material<br />
Marmeladenglas<br />
Kleine Figur wie von<br />
einem Schlüsselanhänger<br />
oder aus einem Ü-Ei<br />
Streu-Deko,<br />
wie Perlen oder Glitzer<br />
Flüssiges Glycerin<br />
(gibt es günstig in der Apotheke)<br />
Wasser<br />
Wasserfester Flüssigkleber<br />
1. Die Figur ankleben<br />
Waschen Sie zuerst den Deckel und das Marmeladenglas<br />
gut aus. Nehmen Sie dann den Flüssigkleber und<br />
tragen Sie eine ordentliche Schicht an der Unterseite<br />
der Figur auf. Setzen Sie nun die Figur mittig auf<br />
die Innenseite des Deckels und drücken Sie diese gut fest.<br />
Nun gut trocknen lassen.<br />
2. Das Glas befüllen<br />
Füllen Sie das Marmeladenglas bis kurz vor die Kante<br />
mit Wasser auf und geben Sie einige Tropfen Glycerin<br />
hinzu, damit Glitzer und Co. langsamer zu Boden fallen.<br />
So funktioniert es:<br />
3. Lassen Sie es glitzern<br />
Jetzt können Sie alles, was glitzert und glänzt, in das Glas<br />
geben. Besonders eignen sich Perlen und Glitzerstaub.<br />
4. Figur in die Kugel und versiegeln<br />
Schrauben Sie nun die „Kugel“ gut zu und überprüfen Sie,<br />
ob das Glas dicht <strong>ist</strong> und für Ihre Vorstellungen genug<br />
Glitzer vorhanden <strong>ist</strong>. Wenn nichts tropft, das Glas wieder<br />
aufmachen und den Deckel am inneren Rand großzügig<br />
mit Kleber bestreichen. Nun wieder zuschrauben und die<br />
Kugel dadurch versiegeln. Nachdem der Kleber trocken<br />
<strong>ist</strong>, <strong>ist</strong> die selbst gemachte Glitzer-Schneekugel auch<br />
schon fertig. Viel Spaß damit.<br />
VERANSTALTUNG FÜR KINDER<br />
Rabatzz – Hamburgs größter Indoor-Spielplatz<br />
Der Indoor Spielplatz Rabatzz <strong>ist</strong> der ideale Anlaufpunkt für die Überbrückung<br />
kalter und ungemütlicher Wintertage. Ob toben, rennen,<br />
hüpfen, springen, klettern, hangeln, treten, rutschen, hier in Hamburgs<br />
größtem Indoorspielplatz <strong>ist</strong> für jeden etwas Spannendes dabei.<br />
Also: Autos auf dem kostenlosen Parkplatz abstellen, rein in die riesige<br />
rabatzz!-Welt, große Augen bekommen, Schuhe aus, Socken an und los<br />
geht‘s! Denn hier gibt es Spaß und Bewegung für kleine wie für große<br />
Kinder von 1 bis 99. Weiterführende Informationen zu Angeboten,<br />
Öffnungszeiten und Preisen finden Sie unter www.rabatzz.de.<br />
Ort: Kieler Straße 571, 22525 Hamburg
SEITE 18<br />
KLEINS HIGHLIGHTS | KULTURKALENDER WEDEL FEBRUAR UND MÄRZ<br />
20. März, 18.30 Uhr<br />
KLEINS HIGHLIGHTS<br />
SPANISCHER<br />
WEINABEND<br />
Weinfiesta in der Marktküche mit<br />
edlen Tropfen und kulinarischen<br />
Hochgenüssen aus Spanien. Für Weinfreunde<br />
ein absolutes Muss. Direkt<br />
aus einem der bedeutendsten Weinhäuser<br />
der Rioja, Marqués de Cáceres,<br />
kommt Herr Salvador F. Montenegro,<br />
Export Sales Manager, zu uns<br />
und führt durch den Weinabend.<br />
Auf Sie wartet für nur 39 Euro ein<br />
temperamentvoller Abend mit edlen<br />
Weiß-, Rosé- und Rotweinen<br />
und köstlichen Tapas.<br />
SALVADOR F.<br />
MONTENEGRO<br />
13. <strong>Februar</strong>, 18.30 Uhr<br />
COGNAC,<br />
WEINBRAND<br />
& CO<br />
Fans von Cognac, Weinbrand und<br />
Co. aufgepasst. Bei diesem Tasting<br />
bleiben keine Wünsche offen. Experte<br />
Oliver Steffens wird eine Auswahl<br />
erlesenster Tropfen für Sie im Gepäck<br />
haben und das Küchenteam der<br />
Marktküche wird Sie mit den passenden<br />
Stärkungen für zwischendurch<br />
versorgen. Als besonderes Bonbon<br />
<strong>ist</strong> im Preis von 49 Euro ein 10-Euro-<br />
Marktküchengutschein enthalten.<br />
OLIVER<br />
STEFFENS<br />
Kulturkalender<br />
Wedel<br />
1./2./8./9./15./16. 2., 20 Uhr<br />
Auf die Kinder!<br />
(Komödie von<br />
Katrin Wiegand)<br />
Theater Wedel,<br />
Eintritt: 16,50 €/9,50 €<br />
Sonntag, 3. 2.<br />
und 10./17./24. 3.,16 Uhr<br />
Kindertheater:<br />
Oh, wie schön <strong>ist</strong> Panama<br />
Theaterschiff Batavia,<br />
Eintritt: 9 €/12 €<br />
Samstag, <strong>14.</strong> 2. bis 17. 3.,<br />
während der Öffnungszeiten,<br />
Ausstellung: Mathias<br />
Meinel – Ölmalerei<br />
Reepschlägerhaus, Eintritt frei<br />
Donnerstag, <strong>14.</strong>2., 19 Uhr<br />
„KiWI – Kino in Wedel“:<br />
Dichterfürsten<br />
und Leinwandhelden<br />
VHS-Haus, Eintritt frei,<br />
Spenden erwünscht<br />
21./22/23. 2., 19.30 Uhr<br />
Oberstufentheater:<br />
Jugend ohne Gott<br />
Aula des Johann-R<strong>ist</strong>-<br />
Gymnasiums, Eintritt: 3 €/5 €<br />
Samstag 2. 3., 14 bis 18 Uhr<br />
Kinderlabor:<br />
Bergsteigerspiel<br />
Möller Technicon, Kosten 25 €<br />
inkl. Pausensnack und<br />
Material zum Mitnehmen<br />
Freitag, 15. 3, ab 18 Uhr<br />
Nacht der Bibliotheken<br />
Stadtbücherei Wedel, Eintritt frei<br />
Freitag, 22. 3., 20 Uhr<br />
Duke & Dukies mit Swing<br />
à la Django Reinhardt<br />
Highlight Sportsbar,<br />
Eintritt 15 €/ Mitglieder 14 €,<br />
eine Veranstaltung<br />
des Kulturforum Wedel e. V.<br />
22. bis 31.3.,<br />
Wedeler Musiktage 2019<br />
Infos unter:<br />
www.wedelermusiktage.de<br />
www.wedelmarketing.de
VERANSTALTUNGEN FEBRUAR UND MÄRZ SEITE 19<br />
2. 2., 13 Uhr<br />
Spirit of Orient –<br />
Bazar und Galashow<br />
Ein exklusiver orientalischer Bazar<br />
öffnet seine Türen im Kulturschloss<br />
Wandsbek. Ob exotische Gewürze,<br />
blumige Parfums, eine Hennabemalung<br />
oder Schmuck – es <strong>ist</strong><br />
für alles gesorgt. Auch Ihr Zuhause<br />
darf verschönert werden: Dekoration,<br />
Bilder, Teppiche – von allem<br />
<strong>ist</strong> etwas dabei. Der Eintritt zum<br />
Bazar <strong>ist</strong> kostenfrei. Unter dem<br />
Motto „Spirit of Orient“ vereinen<br />
wir auf der großen Galashow<br />
lokale und überregionale Künstler<br />
aus den verschiedensten Tanzbereichen.<br />
Es gibt ein leckeres<br />
orientalisches Büfett.<br />
Ort: Königsreihe 4,<br />
22041 Hamburg<br />
4. 2., 20 Uhr<br />
Eckart von<br />
Hirschhausen<br />
Endlich! Das neue Programm<br />
Nach Glück, Liebe und Wundern<br />
widmet sich der Doktor der<br />
Nation dem größten Thema<br />
unserer Zeit: der Zeit! Was macht<br />
die Zeit mit uns, was machen wir<br />
mit unserer Zeit? Dr. Eckart von<br />
Hirschhausen bürstet die Erfolgsversprechen<br />
unserer Zeit<br />
humorvoll gegen den Strich.<br />
Ort: Laeiszhalle – großer Saal<br />
11. 2., 20.30 Uhr<br />
HSV gegen<br />
Dynamo Dresden<br />
Im Kampf um den direkten<br />
Wiederaufstieg in die Bundesliga<br />
empfängt der Hamburger SV im<br />
heimischen Stadion Dynamo<br />
Dresden. Mit einem Sieg gegen<br />
die Sachsen wollen die Hanseaten<br />
ihre Favoritenstellung<br />
untermauern und alles dafür<br />
tun, um den bitteren Abstieg aus<br />
dem vergangenen Jahr vergessen<br />
zu machen.<br />
Ort: Sylvesterallee 7,<br />
22525 Hamburg<br />
1. 2 bis 2. 3., jeweils ab 19 Uhr<br />
2. bis 3. 2, 12 Uhr<br />
Schwenken, schmecken und genießen: Die Hamburger Weinmesse<br />
WineStyle lädt einmal im Jahr ins Cruise Center Altona ein. Weinliebhaber<br />
können in dieser besonderen Location vor der beeindruckenden<br />
Hafenkulisse Weine probieren und vergleichen, mit Winzern diskutieren<br />
und gleich ihren Lieblingstropfen ordern. Die Weinmesse „WineStyle“<br />
verspricht zu ihrem 12. Jubiläum Freude am Genießen der edlen<br />
Tropfen. Auf der Messe können die Besucher über tausend Weine aus 13<br />
Ländern kennen lernen, probieren und auf Wunsch gleich mitnehmen.<br />
Über 100 Betriebe präsentieren ihre aktuellen Weine.<br />
Ort: Van-der-Smissen-Straße 5, 22767 Hamburg<br />
15. 2., 19.30 Uhr<br />
Clubnight auf der Eisbahn<br />
Jeden Freitag und Samstag findet unsere Club Night statt. Ab 19 Uhr<br />
dreht unser Live-DJ die Lautsprecher auf und gegen 20 Uhr wird noch<br />
einmal frisches Eis gemacht für das perfekte Eislaufvergnügen.<br />
Ort: Holstenwall 30, 20355 Hamburg<br />
Winestyle – Weinmesse für Genießer<br />
Hamburg Tattoo<br />
Internationale Marschmusik und atemberaubende Show – das <strong>ist</strong> das<br />
neue „Hamburg Tattoo“. Im Jahr 2019 findet erstmals in der Barclaycard<br />
Arena „Hamburg Tattoo“ statt – Musikkorps, Massed Pipes<br />
and Drums, Chöre, Tänzer und Sol<strong>ist</strong>en der Spitzenklasse aus aller<br />
Welt präsentieren dann hervorragende Blasmusik und aufregende<br />
Choreographien. Erleben Sie ein Musikfest mit rund 700 Musikern,<br />
Dudelsackspielern, Trommlern, Tänzern und Sol<strong>ist</strong>en aus mehr als<br />
100 Nationen.<br />
Ort: Barclaycard Arena<br />
* Unser<br />
Ticket-Service<br />
für Sie<br />
*<br />
Sie möchten Ihre Konzertkarten ganz unkompliziert bestellen?<br />
Josef Molnar von Reisen & Tickets erfüllt Ihre Event-Wünsche<br />
Bahnhofstr. 29 in Wedel * 04103 - 8037288 * www.reisen-tickets.de<br />
15. 3. bis 19. 3.<br />
Internorga 2019<br />
Die Messe Internorga in Hamburg<br />
<strong>ist</strong> die internationale Fachmesse<br />
für Hotellerie, Gastronomie,<br />
Gemeinschaftsverpflegung,<br />
Bäckereien und Konditoreien.<br />
Als Talent- und Trendschmiede<br />
präsentiert die Gastronomiemesse<br />
als erste Innovationen,<br />
Produktpremieren und Macher,<br />
die die Gastro-Welt von morgen<br />
auf den Kopf stellen.<br />
Ort: Messeplatz 1,<br />
20357 Hamburg<br />
Ab 22. 3.<br />
Frühlingsdom<br />
<strong>Am</strong> 22. März 2019 geht’s los und<br />
die 1,6 Kilometer lange Erlebnismeile<br />
des größten Volksfestes<br />
im Norden lockt mit mehr als<br />
230 verschiedenen Attraktionen<br />
für die ganze Familie. Auf der<br />
Dommeile reihen sich mehr als<br />
200 Schausteller aneinander<br />
und richten sich mit einer bunten<br />
Mischung aus Karussells, Belustigungsgeschäften,<br />
Imbissbetrieben,<br />
Bäckereien und Süßwarenläden<br />
an die Besucher.<br />
Ort: Heiligenge<strong>ist</strong>feld,<br />
20359 Hamburg<br />
2. 3., 20 Uhr<br />
Roland Kaiser<br />
90 Millionen<br />
verkaufte<br />
Alben,<br />
regelmäßig<br />
erreichter<br />
Gold- und<br />
Platinstatus<br />
und seine<br />
Konzerte<br />
werden zu<br />
gefeierten<br />
Events, die in Rekordzeit ausverkauft<br />
sind: Roland Kaiser bleibt<br />
auch 2019 ein Phänomen. Roland<br />
Kaiser blickt auf mehr als 40 Jahre<br />
Karriere und die war bisher so facettenreich<br />
wie faszinierend. Sein<br />
Talent für großartige musikalische<br />
Bilder, seine unbändige Spielfreude<br />
und die elektrisierende Leidenschaft<br />
Kaisers sind es, mit der der<br />
Schlagermusiker sein Publikum<br />
seit Jahrzehnten bege<strong>ist</strong>ert.<br />
Ort: Barclaycard Arena<br />
Foto: © Paul Schirnhofer/ © Indoo Eisarena / © Martin Kaemper /Dennis Ahorn/ © Tim Ilskens /© Heike Roth
SEITE 20<br />
NEU IM KINO<br />
Filme Start Genre<br />
Holmes & Watson 7. <strong>Februar</strong> Komödie, Krimi<br />
Sweethearts <strong>14.</strong> <strong>Februar</strong> Komödie<br />
Luft <strong>14.</strong> <strong>Februar</strong> Drama, Musik, Romanze<br />
Was Männer wollen <strong>14.</strong> März Komödie, Romanze<br />
Die Goldfische 21. März Drama, Komödie<br />
IMPRESSUM<br />
Auflage: 45 000 Exemplare<br />
Kostenlose Zustellung zum<br />
Monatsanfang an alle erreichbaren<br />
Haushalte in Wedel<br />
und Hamburgs Westen.<br />
Objektleitung: ProExakt GmbH<br />
Bahnhofstraße 17<br />
38170 Schöppenstedt<br />
Tel.: (0 53 32) 96 86-54<br />
Fax: (0 53 32) 96 86-58<br />
E-Mail: info@proexakt.de<br />
www.proexakt.de<br />
Herausgeber (v. i. S. d. P.):<br />
Volker Klein Handels-GmbH<br />
Julius-Brecht-Straße 5a<br />
22609 Hamburg<br />
Telefon: (0 40) 85 150 75-0<br />
Web: www.edeka-volker-klein.de<br />
Redaktionsleitung:<br />
Sebastian Nickel<br />
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Gestaltung und Anzeigensatz:<br />
Artdirektion Heike Roth<br />
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Gordon Ahrens<br />
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Fax: (0 40) 85 150 75-61<br />
E-Mail: gordon.ahrens@<br />
edeka-elbe.de<br />
HOLMES & WATSON<br />
Die „Stiefbrüder“ sind wieder vereint – dieses Mal in den Rollen des weltgrößten Detektivs und seines<br />
loyalen Weggefährten. Will Ferrellund John C. Reilly sind Holmes & Watson. Neben Will Ferrell („Daddy‘s<br />
Home“-Reihe, „Zoolander“-Reihe) und John C. Reilly („Kong Skull Island“, „Guardians of the Galaxy“) in<br />
den Hauptrollen ergänzen Ralph Fiennes („Heil: Cäsar!“, „James Bond: Spectre“), Rebecca Hall („Professor<br />
Marston and the Wonder Women“, „Iron Man 3“) sowie Rob Brydon („Swimming with the Men“) den prominenten<br />
Cast. Drehbuch und Regie hat Etan Cohen („Der Knastcoach“) übernommen. Produziert wurde<br />
Holmes & Watson von Will Ferrell, Adam McKay, Jimmy Miller und Clayton Townsend. Als Executive<br />
Producer zeichnen Chris Henchy, Jessica Elbaum und M. Riley verantwortlich.<br />
© Sony Pictures Entertainment Deutschland GmbH<br />
Druck: ProExakt GmbH<br />
Mediengestaltung,<br />
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ca. 1 800 000 Exemplaren handelt<br />
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selbstständige EDEKA-Kaufleute.