GRILLZEIT 2016 3 - Grillen, BBQ & Outdoor-Lifestyle

ama grillclub
DIE REGION
ef
DIE BAUERN
Der Teil des Murtales, in dem die
Jungrinder der Lanzers aufwachsen,
ist wie geschaff en für die extensive
Weidewirtschaft. Zwischen dichten
Wäldern liegen saftige Wiesen und
Almen – daher sind hier seit Urzeiten
Rinder die wichtigsten Nutztiere und
neben der Milchproduktion hat auch
die Rindermast eine jahrhundertealte
Tradition. Kleinstrukturierte Bauernhöfe
in Streulage prägen das Erscheinungsbild
der Landschaft. Die Region
ist auch als Bio-Region bekannt, bekennen
sich doch viele Bauern hier
zu einer rein biologischen Landwirtschaft.
Neben der Landwirtschaft
bildet auch die Holzindustrie eine
wichtige Einnahmequelle.
Der Mötschlmeierhof liegt in der Gemeinde
Oberaich im Herzen der Steiermark,
zwischen den Bezirksstädten
Bruck/Mur und Leoben, eingebettet von
saftig grünen Wiesen und Feldern. Hier
lebt und arbeitet die Familie Lanzer seit
Generationen – seit der Hofübernahme
durch Barbara Lanzer und ihren Mann
Thomas sogar ausschließlich biologisch.
Das gilt nicht nur für die 40 Fleckvieh-Mutterkühe,
den Limousin-Stier und deren
Kälber, sondern für die ganze Landwirtschaft.
Denn die Lanzers betreiben auch
Bio-Ackerbau und vermarkten neben
Feldgemüse vor allem Dinkel, Einkorn,
Weizen und Roggen.
Vier Kinder zwischen sechs und elf Jahren
haben die Lanzers – und diese sollen
in Zukunft ebenenfalls „die Möglichkeit
haben, auf gesundem Boden, mit unbelastetem
Wasser, gesunde Lebensmittel
herzustellen“, hat sich die junge Familie
schon vor zwölf Jahren vorgenommen
und den Betrieb konsequent umgestellt.
Dieses Engagement endet auch nicht
an den eigenen Grundgrenzen, sondern
gilt der gesamten Region. Denn Thomas
Lanzer-Breitfuß ist nicht nur ambitionierter
Bio-Bauer, sondern auch Obmann des
Steirischen Fleischrinderverbandes und
Obmann der „Styria Beef“, deren Geschäfte
er gemeinsam mit Stefan Eisenberger
führt.
19