GRILLZEIT 2016 3 - Grillen, BBQ & Outdoor-Lifestyle
Das große Foodmagazin zum Thema Grillen, BBQ und Outdoorküche mit vielen Rezepten, Tipps und Ideen.
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<strong>2016</strong> WBQA <strong>BBQ</strong> Europameisterschaft<br />
Europameister aus Österreich<br />
Am 17. und 18. September fand in Bremen die WBQA<br />
<strong>BBQ</strong> Europameisterschaft statt. Bei schönem Herbstwetter<br />
grillten 36 Teams aus 15 Nationen um den<br />
begehrten Europameistertitel. Insgesamt galt es 7<br />
Gänge abzuliefern: Fish + Side Dish, Chicken + Side<br />
Dish, Pork Ribs, Pork Shoulder, Beef Brisket. Optional<br />
dazu: Home Country Cooking / Freestyle, Dessert /<br />
Freestyle.<br />
TOP 10 DER GRILL-EUROPAMEISTERSCHAFT<br />
1.Platz | 255.30 Punkte | Goli & die Chef Partie (Austria) 2.Platz | 237.95 Punkte | <strong>BBQ</strong><br />
Wiesel (Germany) 3.Platz | 232.25 Punkte | <strong>BBQ</strong> Team Smoke It All (Denmark) 4.Platz |<br />
230.70 Punkte | Barbecue Blues Team (Sweden) 5.Platz | 227.95 Punkte | Santa Muerte<br />
<strong>BBQ</strong> Team (Italy) 6.Platz | 227.65 Punkte | Grillteam GutGlut e.V. (Germany) 7.Platz<br />
| 226.95 Punkte | Five Q (Belgium) 8.Platz | 226.90 Punkte | Gourmetguttane (Norway)<br />
9.Platz | 226.00 Punkte | Team FIRE (Sweden) 10.Platz | 225.00 Punkte| Grill Academy<br />
Danmark (Denmark)<br />
Den Gesamtsieg erreichte das österreichische Team<br />
Goli & die Chef Partie, das sich ja bereits einmal den<br />
Weltmeistertitel geholt hatte. In den Einzelwertungen<br />
erreichten sie: Chicken - Platz 1, Pork Ribs - Platz 1,<br />
Beef Brisket - Platz 2 und in der Freestyle-Wertung<br />
Dessert - Platz 2. Somit konnten sie den Europameistertitel<br />
mit einem gehörigen Punktevorsprung mit<br />
nach Hause nehmen. Wir gratulieren!<br />
Von links nach rechts:<br />
Manfred Laux, Monika<br />
Laux, Helmut Karl,<br />
Tina Ablinger<br />
In USA erfolgreich<br />
Salzburger Barbecue<br />
GrillZeit 1/16<br />
Grillpionier Adi Matzek<br />
Fast ein Jahrhundert<br />
Seinen 99. Geburtstag feierte der weltmeisterliche Grillpionier Adi<br />
Matzek gemeinsam mit rund 200 Freunden am 15. Oktober in seiner<br />
idyllischen, neuen Event-Location in den Kellergassen von Maissau.<br />
Allerdings brachte er es nicht ganz alleine auf diesen unrunden Geburtstag,<br />
sondern nur gemeinsam mit seiner Frau Irene, mit der er Leben und<br />
Arbeit teilt.<br />
In den alten Kreuzgewölben und dem alten Presshaus wurde selbstverständlich<br />
delikat Gegrilltes getafelt, Livemusik gab es unter dem alten<br />
Nussbaum neben dem Bachlauf in der Kellergasse davor, karibische<br />
Töne und die passenden Drinks im Weinkeller.<br />
Am 22. Oktober <strong>2016</strong> fand bei Jack Daniel`s in<br />
Tennessee die renommierte „28. World Invitational<br />
Barbecue Championship“ statt. Diese Destillerie feiert<br />
übrigens <strong>2016</strong> auch ihr 150-jähriges Bestehen.<br />
Zum dritten Mal in Folge holten die „Salzburger Barbecue<br />
Bulls“ mit Teamchef Helmut Karl den 3. Platz<br />
in der Kategorie „Homecooking from the Homeland“,<br />
mit ihren Black Angus Steaks, hinter dem Team<br />
„Swine fellows“ aus Kanada und „Miss Piggy`s“ aus<br />
England.<br />
Übrigens laufen jetzt bereits die Vorbereitungen<br />
für den 3. KCBS Barbecue Contest in Salzburg am<br />
Umweltschutztunnel, der am Samstag, den 30. April<br />
2017, stattfinden wird. Es sind bereits 21 europäische<br />
Teams angemeldet.<br />
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