SchlossMagazin November 2019 Bayerisch-Schwaben und Fünfseenland

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Qualität. Frische. Vielfalt. Bio für Südbayern denn's Biomarkt – 6x in Ihrer Nähe • Augsburg, Friedberger Str. 165 • Augsburg, Oberbürgermeister-Hohner-Str. 1 A • Königsbrunn, Germanenstr. 14 • Schrobenhausen, Bürgermeister-Götz-Str. 18 A • Stadtbergen, Benzstr. 13 • Starnberg, ab 21.11. in der Weilheimer Str. 14 Alle Märkte, Öffnungszeiten und tolle Angebote finden Sie unter www.denns-biomarkt.de |
PROMOTION | EATERY F17 | genuss | 25 In der Riedingerstraße in Augsburg treffen ab November Geschmack, frische Zutaten und Kochleidenschaft auf modernes Industrial-Design und farbenfrohe Street Art. Ab dann gibt es in der „Eatery F17“ in einem ehemaligen Lagerhaus der einstigen Textilfirma Riedinger. Gourmet-Pizza-Slices, handliche Slider, selbstgemachte Fries und Toppings, knackige Salate und natürlich hausgemachte Sweets. leckere happen schnappen fotos Rudolf Langemann das neue restaurant „eatery f17“ von mr. Camouflage Betrieben wird die trendige Food- Manufaktur von „Mr. camouflage“ Manuel Engelhardt und seiner fünfköpfigen „Good Food Army“. Seit 15 Jahren macht die Mannschaft Menschen mit einfachen, aber verdammt leckeren und dazu noch praktisch zu verzehrenden Speisen glücklich. Der erfahrene Gastronom und Caterer, Eventpartner des Szeneclubs Kesselhaus, Food Truck Betreiber und Teilnehmer der TV-Sendung „Mein Lokal, dein Lokal“, verwirklicht in seiner neuen „Esserei“ das amerikanische Slider-Konzept. Das bedeutet Pizza, Burger & Co. im handlichen Format – kleine Größe für großen Geschmack. Das vielfältige Speisenangebot ist flexibel und nahezu endlos miteinander kombinier- sowie individualisierbar. Die praktischen kleinen Formate laden zum Teilen und Probieren ein. Das Ganze zu einem fairen Preis-Leistungsverhältnis und auch zum Mitnehmen. Stichwort: Drive in! Wer sein Essen abholen möchte, sollte allerdings rechtzeitig anrufen und vorbestellen, denn alle Speisen werden frisch zubereitet. # exklusiv-rezept mAissüppchen miT pArmesAnchip ZUTATEN für ca. 1,5 Liter Je 100 g Zucker und Butter + 6 Schalotten + 1 kg gekochte Maiskörner + 500 ml Gemüsebrühe + 1 rote Chilischote für den chiP 100 g geriebener Parmesan + Popcorn, süß ZUBEREITUNG # Zucker und ein Zehntel der Butter in einem großen Topf bei niedriger Hitze schmelzen, bis die Masse langsam goldgelb karamellisiert. Gewürfelte Schalotten, gekochten Mais, entkernte und fein geschnittene Chili sowie den Rest der Butter hinzufügen und ca. 20 Min. bei mittlerer Hitze und unter mehrmaligem Rühren weiterkochen. # Mit Brühe und evtl. Wasser aufgießen, so dass der Mais komplett bedeckt ist. Unter gelegentlichem Umrühren 30 Minuten weiterkochen, dann pürieren durch ein Sieb streichen. # Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech kleine Parmesanhäufchen setzen und bei 180° C ca. 2 Min. zum Schmelzen bringen. Jeweils 2 Popcorns auf die Scheiben drücken. Nochmals 2 Min. in den Ofen schieben und dann erkalten lassen. Je 1 Chip pro Portion auf die in Gläser gefüllte, heiße Suppe legen. kulinarische zeiten Mi – So: 11:30 – 13:45 Uhr, 17:00 – 22:00 Uhr tel. 0821-41 01 80 88 · sayhello@mr-camouflage.com www.mr-camouflage.com
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