AJOURE´ Magazin Februar 2020
Entdecke jetzt die AJOURE´ E-Magazin Februar-Ausgabe mit Cover-Star LEA!
Entdecke jetzt die AJOURE´ E-Magazin Februar-Ausgabe mit Cover-Star LEA!
Sie wollen auch ein ePaper? Erhöhen Sie die Reichweite Ihrer Titel.
YUMPU macht aus Druck-PDFs automatisch weboptimierte ePaper, die Google liebt.
AJOURE / FOOD<br />
Hummus selber machen<br />
Schnell - Einfach - vegan<br />
Ob als veganer Brotaufstrich oder zum Dippen mit Knäckebrot<br />
und Gemüsesticks: der Kichererbsendip Hummus hat längst<br />
seinen Weg vom Mittleren Osten in die heimischen Küchen<br />
gefunden. Kennst du die orientalische Creme bisher vorwiegend<br />
aus dem Supermarkt? Dann solltest du auf jeden Fall einmal<br />
ausprobieren, Hummus zuhause selbst herzustellen. Der Dip<br />
besteht aus nur wenigen Zutaten, was ihn zur idealen Option<br />
auch für spontane Veranstaltungen macht. Wir zeigen dir mit<br />
dem originalen Hummus-Rezept, wie der Kichererbsendip<br />
ursprünglich in Israel, Jordanien und der Türkei hergestellt<br />
wird. Möchtest du Hummus auf eine etwas ausgefallenere Art<br />
und Weise genießen? Dann solltest du einen Blick auf unsere<br />
Hummus-Variationen werfen!<br />
Originales Hummus-Rezpet<br />
Ins klassische Hummus kommen folgende Zutaten:<br />
- 150 g getrocknete Kichererbsen<br />
- 3 EL Sesampaste (Tahini)<br />
- 1 Zitrone<br />
- 1 Knoblauchzehe<br />
- Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer nach Geschmack<br />
Zunächst werden die getrockneten Kichererbsen über Nacht<br />
eingeweicht, bevor sie am nächsten Tag gekocht und im<br />
Anschluss püriert werden. Die ausgepresste Zitrone wird mit der<br />
Fotos: scerpica, Tatyana A. - somepie / stock.adobe.com<br />
AJOURE MAGAZIN SEITE: 42 | FEBRUAR <strong>2020</strong>
Change language