wellhotel Ausgabe 2-2018

[ der persönliche fragebogen – christian margesin, www.alpiana.com ]
„Der Gast von morgen ist in erster
Linie auf der Suche nach sich selbst“
Christian Margesin leitet gemeinsam mit seinem Bruder, seinen Eltern und seiner Schwägerin das ALPIANA
RESORT in Völlan. Mit den ehrgeizigen Umbauten in den Jahren 2015 und 2018 hat die Gastgeberfamilie
etwas Großes gewagt und aus dem einstigen Völlanerhof eine neue und unvergleichliche Urlaubswelt geschaffen.
Ein unverkennbarer ALPIANA Style trifft hier auf eine Philosophie, die sich um Nachhaltigkeit, um
das Gefühl „Zeit zu haben“, um Naturerleben und um bewussten Genuss dreht.
Was macht, Ihrer
Meinung nach, einen
guten Hotelier aus?
Wie sieht Ihr normaler
Arbeitstag aus?
Sie setzen ganz gezielt
auf Wellness. Wohin
wird der Weg führen?
Welche besonderen
Angebote bieten Sie?
Christian Margesin: Ein guter Hotelier ist meiner Meinung nach extrem vielfältig und wandlungsfähig.
Er ist gleichzeitig leidenschaftlicher Gastgeber wie auch gewiefter Manager. In Zeiten immer
hochwertigerer und komplexerer Hotelbetriebe mit einer Vielzahl an Mitarbeitern, ständig wachsenden
Investitionen in die Infrastruktur und jährlich noch anspruchsvolleren Gästen reicht es um erfolgreich
zu sein nicht mehr aus, sich Tag und Nacht nur um seine Gäste zu kümmern. Ein guter Hotelier ist
gleichzeitig erfahrener Bau-Manager, Mitarbeiter-Motivator, Marketing-Experte wie Urlaubs-Berater.
Er beherrscht das Gastgewerbe vor wie hinter den Kulissen perfekt.
Christian Margesin: Was ist ein normaler Arbeitstag? Das spannende an meinem Beruf ist gerade
eben, dass es keinen „normalen“ Arbeitstag gibt. An manchen Tagen bin ich ganz und gar Marketing-
Freak, an anderen Tagen heißt es sich vorwiegend um Personalfragen zu kümmern (ein Thema, das in
den vergangenen Jahren im Guten wie im Schlechten stark an Bedeutung gewonnen hat und immer
mehr unserer Zeit in Anspruch nimmt).
An besonders guten Tagen darf ich unsere Gäste zum Wandern zu den schönsten Almen der Region
begleiten oder zum Tennismatch fordern. Normale Arbeitstage von 8 bis 17 Uhr mit standardisierten
Aufgaben gibt es wie gesagt Gott sei Dank recht selten.
Christian Margesin: Wenn ich das wüsste, wäre ich der gefragteste Mann in der Branche ... Persönlich
glaube ich, dass es in den nächsten Jahren mehrere, sehr unterschiedliche, ja fast konträre, Entwicklungen
geben wird.
Es gibt auf der einen Seite den ganz starken Trend zur sogenannten Self-Awareness. Ein Trend der aus
den großen Städten immer mehr zu uns aufs Land überschwappt und mit Projekten wie Südtirol Balance
und ähnlichen Initiativen auch in der Ferienhotellerie in Südtirol immer mehr an Bedeutung gewinnt.
Der Gast von morgen ist in erster Linie auf der Suche nach sich selbst. Als Destination können
wir ihm dabei helfen, indem wir mit authentischen, natürlichen, ehrlichen Angeboten den perfekten
Rahmen dafür schaffen sich im Urlaub selbst wieder etwas näher zu kommen.
Auf der anderen Seite gibt es aber auch den absoluten Gegenpol mit der wie ich sie persönlich gerne
nenne „Freizeitpark-Wellness-Hotellerie“. Hier will der Gast in möglichst kurzer Zeit so viel wie möglich
erleben und den ganzen Tag über „bespaßt“ werden. Dabei gilt es den Gast mit immer verrückteren
Angeboten bei Laune zu halten und ihn vorwiegend über die Infrastruktur ins Haus zu holen. Obwohl
in der Literatur eher „verschrien“, findet diese Art von Wellness bei vielen Gästen momentan
einen sehr großen Anklang.
Ich glaube, dass beide Arten von Wellness ihre Berechtigung haben und obwohl ich persönlich ganz
klar ein Fan der ersteren Linie bin, möchte ich die anderen Entwicklungen keinesfalls abwerten.
Christian Margesin: „Waldbaden“ mit meiner Schwägerin Berta Margesin, Spa-Treatments aus der
Region mit dem Ultner Schafwollbad, Yoga im Garten, ein Ausflug mit unserem DolceVita E-Smart Cabrio,
oder ganz „gewöhnliche“ Erlebnisse wie ein echtes Südtiroler Genießer-Frühstück auf unserer
Sonnenterrasse. Seit unserem großen Umbau von 2015/16 haben wir uns zudem dem Thema vegetarisch-vegane
Küche etwas stärker angenommen und bieten unseren Gästen auch in diesem Bereich ein
ziemlich starkes Angebot.
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