wellhotel Ausgabe 2-2018

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Der Wintergarten wurde umgestaltet zum eleganten À-la-carte-Bereich.
Stilvolle Wohlfühloase in den Dolomiten
Das Parkhotel Bellevue in Toblach im Hochpustertal ist ein Wohlfühlhotel in den Dolomiten mit Tradition,
modernem Komfort, Gemütlichkeit und geschmackvoller Architektur. Bereits 1902 begann das große
Abenteuer des Hotels im Besitz der Familie Fuchs, das bis heute andauert und sich stetig neuen Herausforderungen
stellt. Aktuell wurden im Frühjahr das Restaurant und der Barbereich liebevoll erweitert.
Umbauten 2013 und 2016 begonnen
wurde, konsequent weiterzuführen.
Direkt zu Saisonende im März
2018 begannen die Ausräumarbeiten
der beiden Bereiche Restaurant
und Bar. Entstanden ist ein neuer,
großzügig dimensionierter Buffetbereich
samt Glaskubus für die erlesenen
Weine. Dieser Kubus stellt
schon für sich alleine einen gestalterischen
Leckerbissen dar.
Die bestehende gemütliche Bauernstube
wurde Teil des Restaurants
und dank der Schließung der Durchgangstüren
zum Ruhepol für besondere
Genussmomente.
Die bodentiefen Fenster bescheren
dem Restaurant neue Lichtperspektiven,
eine lockere Bestuhlung
ermöglicht kulinarische Erlebnisse
in privater Atmosphäre.
Die neue Bar lädt mit einer gemütlichen
Sitzgruppe vor einer
ebenfalls bodentiefen Fensterfront
zum Verweilen und Träumen ein.
Das ursprüngliche Herz des orid
Gastgeberfamilie
Fuchs in
vierter Generation
– Andreas
und Sandra.
en Standort des Parkhotels wählte
Gründer und Visionär Johann Fuchs
gezielt in der Nähe des Bahnhofs –
Urlauber konnten somit schnell und
bequem mit dem Zug ihr Urlaubsziel
erreichen. Natürlich schätzen
auch heute noch viele Gäste diese
Nähe für ihre An- und Abreise, aber
auch eine komfortable, autofreie
Urlaubszeit, die das sehr gut ausgebaute
öffentliche Verkehrsnetz um
das Hotel herum bietet.
Mittlerweile in der vierten Generation
führen Diplomsommelier
Andreas Fuchs und seine Partnerin
Sandra Jung das Hotel, dessen herausragende
Säule nach wie vor die
Kulinarik ist. Kennengelernt haben
sich die beiden in der Schweiz im
Arosa Kulm Hotel in Arosa. Gemeinsam
meisterten sie in der Folge ihre
lehrreichen „Gesellenjahre“ beim
Stanglwirt in Going, im Arosa-Hotel
in Kitzbühel und im Kempinski in
Berchtesgaden.
Steckenpferd von Andreas sind
übrigens Weine und Whiskeys – so
konnte er bereits bei seiner Tätigkeit
im Kempinski wertvolle Erfahrungen
mit der größten Whiskey-Karte
Deutschlands sammeln.
Sandra wiederum kümmerte
sich beim aktuellen Umbau mit Leidenschaft
um die Farb- und Materialauswahl
mit dem Ziel, den neuen
Look des Hauses, der bereits bei den
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