STADTBLATT live - Sommer 2020

TREFFEN & TALKEN
Mystisches Gebräu
f Berentzen bringt mit der Kräuterbraut eine neue,
alkoholfreie Kräuterlimonade auf den Markt. Jede
Sorte besteht unter anderem aus sieben natür -
lichen Kräutern. Gleichzeitig enthält die Kräuterbraut
– gesehen bei Getränke Schröder – wenig
Zucker, verzichtet auf künstliche Zusätze und ist
vegan. Die unkonventionelle
Flaschenform
ist bewusst gewählt,
um eine mystische
Erscheinung
zu erzeugen, denn
die außergewöhnlichen
Geschmacksvariationen
sind alles
andere als alltäglich:
Sie reichen vom würzigen
Gebräu mit Koka
& Kardamom,
über eine erfrischende
Limo mit Minze &
Brennnessel bis hin zur herben Variante mit Salbei
& Tonkabohne. Pur ein Genuss - oder als Grundlage
für einzigartige Cocktailkreationen mit Crushed Ice,
Gin und Co.
JK
THEKENTALK
Judith Amelung
Balou
Funktion hier: Service
Dabei seit: Mai 2017
Wie ist der Name „Balou“
entstanden? Die Stammgäste
aus dem vorherigen Lokal der Besitzer
haben darüber abgestimmt.
Der Besitzer und der damalige
Koch sind große Männer. Echte
„Bären“ also, wie Balou aus dem
Dschungelbuch.
Welche Musik sorgt während
der Schicht für ein Sommergefühl? Meine Lieblingsplaylist ist die,
bei der man viel mitsingen kann.
Am meisten ist hier los, wenn ... Fußball läuft. Vor allem, wenn der
VfL und die Bundesliga spielen. Auch während der EM oder WM ist
hier Hochbetrieb. Obwohl wir alle mehr arbeiten müssen, macht es viel
Spaß. Das ganze Team ist dann hier, und die Stimmung ist ausgelassen,
auch wenn es manchmal chaotisch ist.
Gibt es etwas, was Du gerade neu lernst? Mich zuhause zu strukturieren.
Ich studiere nebenbei und sitze dafür immer in der Bibliothek.
Manchmal lerne ich auch hier, aber das ging während der Schließung
nicht. Jetzt musste ich mir erst mal einen Schreibtisch bauen und lernen,
von zuhause zu arbeiten.
Was ist Deine Empfehlung für den Sommer 2020? Nutzt die schönen
Biergärten, haltet Abstand, aber unterstützt die Gastroszene!
FOTO & INTERVIEW: BERIT JAKUSCH
Möser
kulinarisch
f Gebackenes, Gebranntes und
Gebratenes zum Jubiläum: Der Landschaftsverband
Osnabrücker Land hat zu Leckereien für den 300. Geburtstag
Justus Mösers animiert: Das Café am Markt und
das Café Lohmann feiern mit einer Geburtstagstorte aus
Pistazienmarzipan und anderen feinen Zutaten sowie
mit Justus-Möser-Talern. Die „Alte Rentei“ auf Schloss
Hünnefeld bietet „Mösers Jubiläumskuchen“ nach altem
Rezept an. Mit „Kartoffel, Mehl und Muscat“ produziert
die Bäckerei Brinkhege ein ganz besonderes Vollkornbrot.
Die Brennerei Schierhölter stößt mit einer Wacholder-Kreation
auf Mösers Geburtstag an. „Reh, wie Möser
es liebte“, serviert das Walhalla „je nach Jagderfolg“ ab
Herbst 2020. Die Westerwieder Bauernstuben betiteln
ihren Wildgenuss „Das ist ein Rehbrate!“ und der Gasthof
zum Freden tischt auf unter dem Titel „Ihr Reh hat
seine Aufwartung gemacht“.
www.justus-moeser-2020.de
In neuem Gewand
f Bisher kam das Osnabrücker Bier der Landbrauerei
Borchert in der schmucken Siphonflasche daher. Aus
Hopfen, Malz, Wasser und Leidenschaft gebraut, ist das
markante Bier als Osnabrücker Hell und Osnabrücker
Dunkel nun auch in handelsüblichen Flaschen mit Kronkorken
erhältlich. Anlass war es, eine Alternative zur
Siphonflasche mit 2,50 Pfand anzubieten, denn die einfache
Flasche ist mit 0,08 Euro Pfand alltagstauglicher.
Die bisherige Variante in der rustikalen Siphonflasche ist
für Freunde des guten Geschmacks und der Bierkultur
weiterhin erhältlich, denn das Auge trinkt mit.
JK
FOTO: GAYER FOTOGRAFIE
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