»feine adressen – finest« – Hamburg 4 20

28 b | finest gourmet
Wine Dine Travel
Für die Zeit, in der Reisen wieder grenzenlos möglich ist, präsentieren wir Ihnen exquisite
kulinarische Destinationen, die Sie und Ihren Gaumen schwärmen lassen werden.
For the time when travel is once again possible without limits, we present exquisite culinary
destinations that will delight you and your palate.
© Foto: Carlos Garralaga
Einzigartige
Genussmomente
Für Daniel Padró muss ein Gericht vor allem »lecker«
sein. Seine Küche im »El Palace Barcelona« basiert daher
auf Geschmack, die Ästhetik muss in seinem Dienste stehen.
In seinen Gerichten wird normalerweise ein Hauptprodukt
erkannt und der Rest der Zutaten dient entweder dazu, diesem
Hauptgeschmack Nuancen zu verleihen oder, weil sie
antagonistisch sind, den Kontrast zu bilden. Der Chefkoch
des 5-Sterne-Hotels in Barcelona kocht ausschließlich mit
regionalen und saisonalen Produkten. Die Hauptgerichte
umfassen Kabeljau, Garnelen, Reis und gebackenes oder
gegrilltes Fleisch.
Exceptional Moments of Delight
For Daniel Padró, a dish must above all be »delicious«. His cuisine
at the »El Palace Barcelona« is therefore based on taste, aesthetics
should support it. The chef of the 5-star hotel in Barcelona
cooks exclusively with regional and seasonal products. The main
courses include cod, prawns, rice and baked or grilled meat.
www.hotelpalacebarcelona.com
Traditionelle Küche in der Wildnis Botswanas
2012 begann Freedom Nxele – ältester Sohn einer traditionellen afrikanischen
Zulu-Familie – seine Karriere bei »Wilderness Safaris«.
In den Premier Camps bereitet der Food Experience Manager den
Gästen mit regionalen Rezepten, lokalen Zutaten und interaktivem
afrikanischen Kochstil ein unvergleichliches Geschmackserlebnis
inmitten der atemberaubenden Wildnis des Okavango Deltas.
Traditional Cuisine in the Botswana Wilderness
At the Premier Camps of »Wilderness Safaris«, the Food Experience
Manager Freedom Nxele creates incomparable taste experiences
with regional recipes, local ingredients and an interactive African
cooking style in the breathtaking wilderness of the Okavango Delta.
www.wilderness-safaris.com
© Foto: Wilderness Safaris