FINDORFF GLEICH NEBENAN Nr. 17

▼ GEHEIMTIPP: GASTROAUTORIN NICOLE HENZE ÜBER DAS PERSISCHE RESTAURANT »SARA«
Speisen aus Tausendundeiner Nacht
G
leich um die Ecke des Eiscafés
»Cercená«, in der Walsroder
Straße 6, befindet sich seit
2016 das Persische Restaurant
»Sara«. Für alle, die es
noch nicht kennen sollten:
Es ist ein echter Geheimtipp.
Inhaber Farzad Najafi
hat das Restaurant vor zwei
Jahren übernommen. Mit viel Liebe und Herzblut
führt er seitdem das hübsche Restaurant, in
dem man auf mehreren Ebenen sitzen kann.
Der Rechtsanwalt und Koch aus Leidenschaft
stammt aus Teheran. Ab und zu steht er sehr
gern auch schon mal selbst hinter dem Herd, um Köstlichkeiten
wie aus Tausendundeiner Nacht für seine Gäste zu zaubern.
Farzad Najafi legt Wert auf frische Qualität für die iranische
Küche aus der Heimat.
Gereicht werden warme und kalte Vorspeisen, Hauptgerichte
wie zum Beispiel Grillspieß mit zarten Hähnchenbrustfilets,
mariniert in Zwiebeln, Safran und Limettensaft mit Grilltomate
und Reis oder Salat. An Fisch gibt es Forelle in einer Marinade
aus Zwiebeln, Knoblauch, frischen Kräutern und Limettensaft
gebraten – serviert mit durch Safran verfeinerten Kräuter-Basmatireis,
Oliven und Spezial-Sauce. Besonders erwähnenswert
sind aufwendig zubereitete Saucengerichte, »Khoresht« genannt,
mit Fleisch und sehr leckeren Gewürzen. Sehr lecker ist
beispielsweise auch das persische Gulasch. Das bekommt der
Gast, wenn er »Khoresht-e Ghormeh Sabsi« bestellt. Das geschmorte
Lammfleisch zergeht auf der Zunge. Es wird in einer
Kräutersauce mit roten Bohnen und getrockneten Limonen
mit Safranreis gereicht. Als Beilage zu empfehlen ist »Borani«,
eine Speise aus Joghurt mit Spinat, Knoblauch und Gewürzen
MAHLZEIT
oder »Mast-o-Mousir«, eine Creme aus Joghurt und
fein gehacktem Wildknoblauch. Die Vorspeisen
Nr. 2 und 3 und die Beilagen sind vegetarisch.
Alle Saucengerichte können auf Wunsch auch
vegetarisch zubereitet werden. Das Preis-Leistungs-Verhältnis
im »Sara« ist hervorragend. Wer
dieses persische Restaurant noch nicht kannte
und es nun für sich entdeckt, wird begeistert sein
und immer wiederkommen. Die Speisekarte hat viel
zu bieten und jedes neue Gericht nimmt einen mit auf
eine köstliche, orientalische Reise, die einem
noch lange ein zufriedenes Lächeln ins Gesicht
zaubert – und im Sommer lädt die Sommerterrasse
zum Verweilen ein.
Wie viele Gastronomen trifft auch Farzad Najafi der Lockdown
hart. Die Gute Nachricht ist: Alle Speisen können Sie sich über
»Lieferando« liefern lassen. Und zwar sieben Tage die Woche.
Auch ist es möglich, die Speisen telefonisch vorzubestellen und
sie selbst im Sara abzuholen. Sobald das Restaurant wieder
Gäste empfangen darf, sorgt ein Luftreiniger für den Austausch
von Aerosolen. Außerdem gibt es das obligatorische Hygienekonzept
für größtmögliche Sicherheit.
▼ ÜBER DAS »SARA«
Geöffnet ist Montag bis Freitag von 16:30 bis 19:30 Uhr und
am Wochenende von 13:00 bis 18:30 Uhr. Vorbestellungen für
die Selbstabholung unter Telefon 0421 / 69 52 38 87 oder Mobil
0176 / 76 59 17 20. Oder Sie bestellen über www.lieferando.de
und lassen sich das Essen nach Hause liefern. Unter »Lieferando«
ist auch die Speisekarte einzusehen. Sobald das »Sara« wieder
Gäste empfangen darf, wird eine Tischreservierung empfohlen.
Mehr unter »Sara Restaurant Bremen« auf www.instagram.com
Text: Nicole Henze, Foto: Torabkhani, majidtorabkhani.com ▲
www.raetsch.de, Foto: »Nahaufnahme Dame« © Roman Samborskyi, www.shutterstock.com
WAS FINDE ICH WO IN FINDORFF ?
Im FINDORFF FINDER wird Ihnen geholfen – jetzt
erstmals auf einer umfassenden Internetpräsenz mit
über 300 Adressen nahezu aller Geschäftsleute sowie
als Bonus die Adressen von Einrichtungen aus Kultur,
Politik und Vereinsleben. Sie kennen Unternehmen
oder Einrichtungen, die nicht dabei sind ? Nobody is
perfect: Mailen Sie uns ! Wir ergänzen für Sie gern.
Alle Infos dazu und über Werbemöglichkeiten online
auf www.findorff-finder.de
IMPRESSUM
AUTOR/INN/EN
Saskia Döring, Khaled Hadidi, Nicole Henze, Suse Lübker, Nils
Andresen, Mathias Rätsch, Sandra Wagner © Nutzung durch
Nachdruck oder digital, auch auszugsweise, sind nur mit vorheriger
Genehmigung gestattet. Sämtliche Rechte der Vervielfältigung
liegen beim Findorff Verlag. Zuwiderhandlungen in Form
von Urheberrechtsverletzungen werden strafrechtlich verfolgt.
FOTOGRAFIE
Martin Bockhacker, www.bildplantage13.de
Karim Sander, www.bildplantage13.de
Kerstin Rolfes, www.kerstinrolfes.de
Martin Rospek, www.rospek.de
ILLUSTRATION
Bettina Bexte, www.bettina-bexte.de
ART DIRECTION
Mathias Rätsch, www.raetsch.de
LEKTORAT
Leona Ilgner
BILDNACHWEIS
Titel/Seite 5/37: »Nahaufnahmee« © Roman Samborskyi,
www.shutterstock.com, Seite 5/6/10: Yosra Al Said, Andreas
Eckert, © Bockhacker, www.bildplantage13.de, Seite 14/23/
32: Hanau und von Speckelsen, Döring © KerstinRolfes,
www.kerstinrolfes.de, , Seite 19: Hadidi © Pressefoto Seite
22: Hoppe @ Rospek, www.rospek.de, Seite 24: »Retrostyle
People« © Everett Collections, www.shutterstock.com, Seite
26/28/30: »Video« © Koch, www.pixabay.com, Seite 31: Pressefotos
© Justus Grosse, Seite 33: energiekonsens © Schimanke,
Seite 34, Dorffklatsch © Jens Werner, Seite 36: Mahlzeit
© Majid Torabkhanio, Seite 38: Supersuse © Rainer Pleyer
DRUCK
BerlinDruck GmbH + Co KG,
www.berlindruck.de, FSC ® -mixed
produziert. Es wurden Materialien
aus FSC-zertifizierten Wäldern
und/oder Recyclingmaterial sowie
Material aus kontrollierten
Quellen verwendet.
DRUCKAUFLAGE
10.000 Exemplare
ERSCHEINUNGSWEISE
Alle Erscheinungstermine 2021 auf www.findorff.info
DISTRIBUTION
Verteilung in Briefkästen von ausgesuchten Haushalten in
Findorff sowie über ca. 50 Arztpraxen und 70 »Hotspots« im
Stadtteil. Infos unter »Distribution« auf www.findorff.info
ANZEIGENBUCHUNG
Beratung per Telefon 0421 / 579 55 52 oder E-Mail unter
kontakt@findorff.info. Ansprechpartner ist Herr Rätsch.
Mehr Infos auf www.findorff.info/anzeige/online-buchen
Ausgabe 18 erscheint ab dem 5. Juni 2021. Anzeigenschluss
ist der 21. Mai 2021. Ausgabe 19 erscheint ab dem 18. September
2021. Anzeigenschluss ist der 3. September 2021.
Änderungen vorbehalten. Unser Dank gilt allen treuen und
neuen AnzeigenkundInnen aus und um Findorff, ohne die
diese Ausgabe so nicht möglich gewesen wäre.
HERAUSGEBER
Mathias Rätsch
VERLAG
Findorff Verlag
Magdeburger Str. 7, 28215 Bremen
Telefon 0421 / 579 55 52
Telefax 0421 / 579 55 53
E-Mail kontakt@findorff.info
®
KOOPERATIONEN
Der Findorff Verlag kooperiert mit der Stadtteilinitiative
»Leben in Findorff«. Wir betreuen ehrenamtlich das Portal
www.findorffaktuell.de sowie den www.findorff-finder.de
Im Maharani treffen Genuss und Verführung auf
einen Ort der Entspannung und der Begegnung.
Jetzt reservieren: Telefon 0421 566 25 66
oder E-Mail: info@maharani-bremen.de
Findorffstraße 114 · 28215 Bremen
Alle Informatione zu Bestellservice, Mittagstisch,
Sonntagsbuffet und Speisekarte finden Sie
unter www.maharani-bremen.de
®
MITGLIEDSCHAFT
Der Findorff Verlag ist Mitglied in der Handelskammer
Bremen. Infos unter www.handelskammer-bremen.de
FACEBOOK
Gefällt ! Sie finden den Findorff Verlag auf »facebook«:
www.facebook.com/FindorffVerlag
LESERBRIEFE
Wir freuen uns über Leserbriefe zu den Themen in dieser
Ausgabe auf www.findorff-gleich-nebenan.de/leserbriefe
FINDORFF GLEICH NEBENAN | 36
FINDORFF GLEICH NEBENAN | 37