RICHTLINIEN ERZEUGUNG DEMETER ÖSTERREICH

5.2 Tierbesatz
Der Tierbesatz richtet sich nach den klima- und standortbedingten Möglichkeiten
der Futtererzeugung. Er ist auf die Erhaltung und Entwicklung
der Bodenfruchtbarkeit auszurichten.
Der minimale Tierbesatz wird durch die jeweilige Länderorganisation
festgelegt, der maximale Tierbesatz darf 2.0 GV/ha nicht überschreiten,
was bei Futterzukauf einer maximalen Düngereinheit von 1,4 DE/ha
entspricht.
5.3 Betriebskooperationen
Zwischen anerkannten biodynamischen Betrieben ist eine Kooperation im
Sinne einer biologischen Einheit möglich. Insbesondere betrifft dies die
Haltung von Tieren und den Austausch von Futter und tierischem Dünger.
Die Richtlinien sind auf diese Einheit als Ganzes anzuwenden.
Wenn sich kein biodynamisch bewirtschafteter Betrieb in der Nähe
befindet, kann auch eine Kooperation zwischen einem biodynamisch
zertifiziertem Betrieb und einem Bio-Betrieb organisiert werden.
In jedem Fall ist jedoch ein Vertrag über die Kooperationen
abzuschließen. Dieser ist der jeweiligen Landesorganisation vorzulegen.
Bevor eine Kooperation mit einem Bio-Betrieb erlaubt wird, müssen die
folgenden Bedingungen erfüllt sein:
- Der Kooperationspartnerbetrieb muss die Tiere zu 100% mit Bio-
Futter füttern.
- Der Kooperationspartnerbetrieb muss vollständig auf
Bioproduktion umgestellt haben.
- Eine Ausnahmegenehmigung muss beim Österreichischen
Demeter-Bund beantragt werden.
(ANG 5A: siehe Anhang 7)
- Der Stalldünger muss auf dem Betrieb, wo er anfällt (idealerweise
im Stall, oder mindestens sechs Wochen vor der Ausbringung)
präpariert werden. Die anteilsmäßige Düngermenge hat auf den
Flächen des viehlosen biodynamischen Betriebes in Form von
Mieten zu lagern (dieser Punkt gilt auch für Kooperationen
zwischen biodynamischen Betrieben).
Das Düngeräquivalent für sämtliche Flächen beträgt maximal 1,4 DE/ha
und Jahr.
Über Kooperationen ist ein Vertrag abzuschließen. Dieser ist dem
Österreichischen Demeter Bund vorzulegen.
Es ist besonders darauf zu achten, dass möglichst alle Flächen eine Mist
bzw. Kompostgabe zumindest rotierend erhalten.
5.4 Haltung
”Dass man also die Tiere nicht einfach in dumpfen Ställen abschließt, ...
sondern, dass man sie über die Weide führt und überhaupt ihnen
Gelegenheit gibt, auch sinnlich-wahrnehmungsmäßig in Beziehung zu
treten zur Umwelt.”
Rudolf Steiner (GA 327, "Landwirtschaftlicher Kurs", 8. Vortrag)
Die Haltung der Tiere soll nach wesensgemäßen und haustiergerechten
Grundsätzen eingerichtet werden. Eine liebevolle Betreuung durch
den Menschen fördert das Wohlbefinden, die Gesundheit und das
Leistungsvermögen der Tiere.
Die Aufstallungsform und die sonstigen Haltungsbedingungen müssen so
beschaffen sein, dass die Tiere ihre Verhaltensgewohnheiten und arteige-
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Tierbesatz:
2,0 GV/ha Maximum
Betriebskooperationen
sind vertraglich zu regeln.
Wesensgemäße
Tierhaltung