RICHTLINIEN ERZEUGUNG DEMETER ÖSTERREICH

Wassergeflügel muss Zugang zu einem fließenden Gewässer, einem
Teich oder einem See haben. Wenn die klimatischen Bedingungen dies
gestatten, benötigt Gelfügel für die Fleischproduktion und die Nachzucht
entsprechend ihrer Grösse Außenflächen. Ausnahmegenehmigungen
durch die Kontrollstelle sind möglich. Ein Umstellungsplan muss vorgelegt
werden.
(ANG 12: siehe Anhang 7)
Die Eier müssen in Nestern abgelegt werden können; es muss eine ausreichende
Anzahl Nester zur Verfügung stehen.
Die Stallungen müssen tagsüber natürliches Licht erhalten. Künstliche Beleuchtung
muss nachts mindestens acht Stunden ununterbrochen
ausgeschaltet bleiben.
Schnabelkürzen ist ausgeschlossen.
5.5 Fütterung
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Anderes Geflügel
muss Zugang zu
Auslauf haben und
Wassergeflügel muss
auch Zugang zu Wasserflächen
haben.
Für die Eiablage sind
Nester vorzusehen.
Nachts ist eine
mindestens acht
Stunden ununterbrochene
Dunkelphase
obligatorisch.
Das Schnabelkürzen
ist nicht gestattet.
Jeder Betrieb sollte eine Selbstversorgung in der Fütterung anstreben.
Die Fütterung muss der Art, dem Alter und der Leistung sowie dem physiologischen Bedarf der Tiere
gerecht werden, dabei ist für eine ausreichende Versorgung mit Mineralstoffen Sorge zu tragen. Die
notwendigen Mineralstoffe und Spurenelemente sollen - soweit möglich - aus natürlicher Herkunft
(Kräuter, Laubheu, usw.) stammen.
”..., dass man eben nicht im allgemeinen sagen sollte: >, sondern dass man eine Vorstellung davon hervorrufen sollte, was bestimmte
Fütterungsmethoden für einen Wert haben für das ganze Wesen der tierischen Organisation.”
Rudolf Steiner (GA 327, "Landwirtschaftlicher Kurs", 8. Vortrag)
Das auf dem Hof selbst erzeugte Futter ist die Basis für die Fütterung der
Tiere. Mindestens 50 % des Futters (TM) muss auf dem eigenen Betrieb
bzw. in einer Betriebskooperation mit einem anderen Demeter-Betrieb
erzeugt sein.
Futter, welches im ersten Umstellungsjahr auf Demeter (Nulljahr, in dem
noch keine Zertifizierung erfolgt) auf einem Betrieb erzeugt wurde, kann
bis zu 20% der jährlichen Futtermenge für Rauhfutterfresser und 10% für
andere Tiere betragen.
(ANG 14: siehe Anhang 7)
Beweidung von Land, welches in Umstellung auf Demeter ist, sollte, wenn
möglich, auf junge Bestände, trockenstehende Kühe und trockenstehende
Mutterschafe begrenzt sein. Milchkühe und Schafe, die gemolken werden,
Vieh, welches innerhalb von 3 Monaten vermarktet werden soll, sowie
Legehennen sollten, wenn möglich auf voll zertifizierten Demeter-Flächen
weiden.
Kraftfutter soll überwiegend aus Getreide und Leguminosen bestehen. Die
Verfütterung von Extraktionsschroten ist nicht erlaubt.
Antibiotika, Sulfonamide, Kokzidiostatika, Hormone, synthetischorganische
Verbindungen sowie Pharmaka sind als Futterzusatzstoffe
nicht zugelassen. Isolierte Aminosäuren, "Masthilfsmittel", ”Leistungsförderer”
(Fütterungsantibiotika und -probiotika), ebenso chemisch-synthetische
Futterzusatzstoffe (außer Vitaminen) sind nicht erlaubt.
Der eigene Futterbau
ist Voraussetzung für
eine artgerechte Fütterung.
Extraktionsschrote
sind nicht erlaubt.
Beschränkung für die
Verwendung von
Futterzusatzstoffen.