RICHTLINIEN ERZEUGUNG DEMETER ÖSTERREICH

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- Wurde ein Betrieb nachweislich extensiviert, können die Erzeugnisse nach dem ersten
Umstellungsjahr mit ”In Umstellung auf Demeter” bzw. ”biodyn”, nach dem zweiten
Umstellungsjahr schon mit ”Demeter” gekennzeichnet werden.
- Hat ein Betrieb oder eine Fläche bereits seit mindestens 3 Jahren eine ökologische Zertifizierung,
dann kann bereits für die erste Ernte die Demeter-Vollanerkennung erteilt werden. Voraussetzung
ist, dass alle Vorschriften dieser Richtlinie umgesetzt wurden.
- Für Teilbetriebsumstellungen und neue Flächen gelten die o. g. Fristen mit Dokumentationspflicht
entsprechend.
Für tierische Produkte gilt: Grundsätzlich entspricht das Produkt dem Anerkennungsstatus des Futters,
siehe Tabellen auf den Seiten 20 ff.
7.3.2 Vertrag
Stellt der Betriebsleiter einen Antrag auf Anerkennung an die zuständige Landesorganisation und sind
alle Voraussetzungen erfüllt, so erhält der Betrieb einen Vertrag bzw. eine Zusatzvereinbarung zur
Mitgliedschaft in der Arbeitsgemeinschaft zur Nutzung des Markenzeichens. Der Antrag auf
Anerkennung bedarf der schriftlichen Befürwortung eines Beauftragten der jeweiligen
Landesorganisation. Erst mit Abschluss des Vertrags bzw. der Zusatzvereinbarung gehen die Rechte
auf Nutzung des Markenzeichens für jeweils ein Jahr an den Antragsteller über. Der Betriebsleiter bzw.
der Betrieb muss Mitglied in der jeweiligen Landesorganisation sein, welche ihrerseits ein
kooperierendes Mitglied von Demeter International sein muss. Im Umstellungsvertrag muss aus immer
noch aktuellem Anlass insbesondere die Herkunft der Rinder dokumentiert werden.