RICHTLINIEN ERZEUGUNG DEMETER ÖSTERREICH

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Anhang 2 Für den Zukauf zugelassene Futtermittel (nur Futtermittel
zertifiziert ökologischer Herkunft darf zugekauft werden)
Die im Betrieb selbst erzeugten Futtermittel bilden die Grundlage der Tierernährung. Die vollständige
Selbstversorgung ist anzustreben. Werden Futtermittel in den Betrieb eingeführt, unterliegt deren Auswahl
der besonderen Sorgfaltspflicht im Hinblick auf die Demeter-Qualitätserzeugung. Beim
Futtermittelzukauf ist folgende Rangfolge einzuhalten: 1.) Futter von anerkannten Demeter-Betrieben,
2.) von Betrieben von biologischen Anbauorganisationen, 3.) von gemäß Verordnung (EWG) 834/2007
und 889/2008 oder vergleichbar kontrollierten Betrieben, 4.) von Extensivierern einschließlich von
Flächen unter Naturschutzauflagen, auf welchen keine synthetischen Dünge- und Spritzmittel
angewendet werden.
Bis zu 50% der Futtertrockenmasse der durchschnittlichen Ration kann von noch nicht voll
zertifizierten Flächen stammen, die aber biodynamisch bewirtschaftet werden und bis zu 20% von
ökologisch bewirtschafteten Flächen. Die Tagesration darf nicht mehr als 50% Umstellungsfutter vom
eigenen Hof haben. Der Zukauf von konventionellem Futter ist nicht erlaubt. Der österr.
Demeterbund kann einen Zukauf von maximal 50% ökologisch erzeugtem Futtermittel für Schweine
und Geflügel erlauben, wenn kein Demeter-Futtermittel verfügbar ist. Diese Nichtverfügbarkeit muss
nachweisbar sein.
Futterzukauf ist zu dokumentieren und im Rahmen des jährlichen Nachweises der richtliniengemäßen
Bewirtschaftung anzugeben.
a) Wiederkäuerfütterung:
- Grundfuttermittel wie Heu, Stroh, Silage, Mais und Rüben
- Getreide, Kleie und Nachmehle
- Körnerleguminosen
- Laubheu
- Kräuter
- Melasse
- Weitere nicht aufgeführte Wiesen- und Ackerfrüchte
- Mischfutter muss aus obigen Komponenten zusammengesetzt sein
- Obst- und Gemüseabfälle
- Verarbeitungsnebenprodukte (tierische Produkte sind ausgeschlossen)
b) Schweine:
Zusätzlich zu a) dürfen eingesetzt werden:
- Magermilch, Magermilchpulver ohne Zusätze, Milchprodukte
- Pflanzliche Öle natürlicher Herkunft (sofern unbedenklich bezüglich Rückständen)
- Saubere pflanzliche Abfälle
c) Geflügel:
Zusätzlich zu a) und b) darf eingesetzt werden:
- Gras- und Kräutermehl
- Paprikapulver
d) Die folgenden konventionell erzeugten Grundfuttermittel dürfen nur in Notfällen (z.B. ungewöhnlich
hohe Futtermittelertragsverluste durch Naturkatastrophen, Feuerschäden etc.) und nur nach
Freigabe durch die Kontrollstellen eingesetzt werden und dürfen nicht gentechnisch verändert sein.
- Heu, Silage, soweit möglich von Betrieben, die nicht intensiv anbauen
- Getreide und Nebenprodukte aus der Getreideverarbeitung und aus der Müllerei
- Leguminosen (keine Kuchen)
- Ölsaaten, Ölpresskuchen, Expellerkuchen
- Rüben
Das Verfahren unter d) bedarf außerdem der Ausnahmegenehmigung durch die jeweilige
Landesorganisation
(ANG 24: siehe Anhang 7)