greenya | Das grüne Branchenbuch 2021/2022 Hamburg & Schleswig-Holstein

Der Bioladen in Kiel in Strandnähe
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Im Jahr 1992 hatte eine Gruppe
junger Eltern den Wunsch nach
einen Bioladen mit einem frischen
und vielseitigen Naturkostsortiment
in ihrem Stadtteil.
Sie gründeten eine Einkaufsgemeinschaft
unter der Leitung von
Doris Langfeldt, die auch heute
nach fast 30 Jahren immer noch die
Inhaberin des Bioladens ist.
Von zunächst 40 m² wuchs der Laden
unter Hinzunahme des Kellers
auf 70 m². Nach dem Umzug ins
Dorf Pries wuchs die Ladenfläche
auf ca. 100 m². Denn 2001 kam
die Kündigung, aber schon nach
kurzer Suche konnte der Bioladen
Brennessel in der Tenne eines alten
Bauernhofes unterkommen.
Auf diesem Hof entstand auch das
Wohnprojekt Pries, und als erster
zog die “Brennessel” ein. Heute ist
die Brennessel ein schöner Bioladen
mit vielen treuen Kunden. Hier
gibt es eine besonders nette Einkaufsatmosphäre
und kompetente
Stets freundliche Beratung und frische Naturkost
Starker Partner für das Bio-Vollsortiment!
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Bilder: Bioladen Brennessel
Das Brennesselteam, dass kompetent und stets hilfsbereit Ihnen beim Einkauf zur Seite steht.
Beratung. Das Sortiment ist groß
und so gibt es in der “Brennessel”
fast alles. Seit 2011 wurde der Laden
in jedem Jahr mit einer Urkunde
in Sortimentsvielfalt geehrt. So kamen
unterschiedliche Urkunden in
anderen Bereichen dazu, 2020 bekamen
wir sogar eine Goldurkunde.
Die Kunden des Bioladens schätzen
die große Auswahl an frischem Obst
und Gemüse und das Angebot der
viele regionalen Erzeuger sehr.
Die Einkaufsgemeinschaft – mehr
Brennessel für weniger Geld
Wie funktioniert die Einkaufsgemeinschaft?
Jeder kann – keiner
muss! Für Mitglieder gelten vergünstigte
Preise, so dass sich der
Mitgliedsbeitrag schon ab einem
Einkaufswert von ca. 12,- Euro pro
Woche lohnt. Je nachdem was gekauft
wird, sparen Mitglieder bis zu
30 % beim Einkauf! Schon bei einem
üblichen Wocheneinkauf hat sich die
Mitgliedschaft bezahlt gemacht. Wer
sich nicht ganz sicher ist, kann die
MItgliedschaft ganz unverbindlich
für einen Monat ausprobieren.
Weitere Infos:
www.brennessel-kiel.de
Exotische Bio-Früchte aus der Region Ost
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Die Lienig Wildfruchtverarbeitung
GmbH mit ihrem
Gründer Frank Lienig verarbeitet
schon seit über 20 Jahren
natürliche Bio-Früchte aus der Region.
Der Standort Zossen liegt
ca. 15 km südlich von Berlin und in
regionaler Nähe der Obst- und Gemüseanbauregion
Werder / Havel.
Auf der Grundlage von großem landwirtschaftlichen
Know-how hat sich
Frank Lienig vorwiegend auf die
Verarbeitung heimischer Früchte
spezialisiert: Holunder, Cranberry,
Heidelbeere, Hagebutte, schwarze
Johannisbeere und andere
gefragte Superfoods. Heimische
Exoten sind die Stars des Sortiments:
Brandenburger Topinambur
– garantiert kontrolliert biologisch
- wird in der Prignitz und der
Müritz-Seen-Landschaft angebaut.
Sanddorn, gedeiht in vielen Teilen
Brandenburgs, in Mecklenburg-
Vorpommern und Sachsen-Anhalt.
In der sächsischen Lausitz wiederum
hat der Aronia-Anbau eine
lange Tradition und gedeiht mittler-
Frank Lienig auf der Grünen Woche mit seinem
regionalem Wildfruchtlikör, nebst Topinambur-Korb
Bild: Lienig
weile auch in
der Spreewaldregion.
Dem ausdauernden
Engagement von
Ökopionier Frank Lienig ist es mit zu
verdanken, dass diese Entwicklung
möglich wurde. Lienig bietet Erzeugern
damit im landwirtschaftlichen
und obstbaulichen Bereich der Region
langfristige Liefer- und Abnahmeverträge.
Die Produkte gibt es
auch im Online-Shop für Endverbraucher
sowie Großkunden zu entdecken:
www.lienig.com/shop
Voll und ganz Bio - das ist der
Auftrag von nabuko Bio Großverbraucher-Service.
Das Team um Christine & Torsten
Bunge verarbeitet und handelt mit
Produkten aus kontrolliert biologischem
Anbau seit 1993. Nach Möglichkeit
werden die Zutaten aus der
Region bezogen. Obst und Gemüse
als Rohware oder als „ready-cut“-
Produkte, die in Uelzen gewaschen,
geschnitten und verpackt werden.
Der direkte kundennahe Kontakt
macht es möglich, Wünsche flexibel
umzusetzen – in Form und Mischung
„fertig für den Topf.“
Schnelle und flexible Absprachen
bieten besten Service unter
anderem: für Großküchen der
Gemeinschaftsverpflegung, Caterer,
Restaurants, Kitas, Schulund
Unimensen, Bäckereien und
Fleischereien.
Darüber hinaus bietet nabuko ein
komplettes Biosortiment an: Milchprodukte,
Fleisch- und Wurstwaren,
Trockenwaren, Getränke und tiefgekühltes
Gemüse, Gemüse-Mischun-
gen, Kräuter, Obst sowie das Convenience-Programm
von Kartoffelprodukten
über Fleisch bis Backwaren.
Die Förderung des Ökolandbaus,
ressourcenschonendes Wirtschaften
und die gesundheits- und genussbewusste
Ernährung stehen
für nabuko im Vordergrund. Neben
der obligatorischen Bio-Zertifizierung
ist nabuko auch Bioland und
Demeter zertifiziert.
www.nabuko-biogvs.de
Das Inhaber- und Ökopionierpaar
Christina und Torsten Bunge Bild: Nabuko
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