Österreichs Landwirtschaft

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Einblick in die Branche
Pflanzen züchten – Zukunft sichern
Ing.
Josef Fraundorfer
Geschäftsführer
FOTO: SAATBAU LINZ
Pflanzenzüchtung ist die
Schlüsseltechnologie für
die Herausforderungen der
Zukunft – allen voran für den
Klimawandel.
Der Klimawandel stellt die Landwirtschaft
und insbesondere die Pflanzenproduktion
vor neue Herausforderungen. Die Pflanzenzüchtung
kann auf unterschiedliche Weise auf
geänderte Bedingungen reagieren, um deren
Auswirkungen abzumildern. Züchtungsunternehmen,
wie die SAATBAU LINZ, investieren
konsequent in die Anpassung neuer Sorten an
Hitze, Trockenstress sowie Krankheits- und
Schädlingsdruck.
Anforderungen an Züchtung und Sorte
Indem Sorten zur Verfügung gestellt werden,
die unter veränderten Klima- und Witterungsbedingungen
hinreichend stabile Erträge sowie
Qualität ermöglichen, leistet die Züchtung
einen wesentlichen Beitrag zur Klimaanpassung
der Landwirtschaft. Pflanzenzüchtung
und insbesondere die Selektion neuer Sorten
erfolgt unter den jeweils gegebenen klimatischen
Standortbedingungen, wodurch ein
natürlicher Anpassungsprozess vorgezeichnet
ist. Die Züchter der SAATBAU LINZ steuern
dies, indem sie ihre Selektionsversuche in
Gebiete mit hohem Klimastress verlegen.
Dadurch ist es möglich, noch besser angepasste
Sorten zu entwickeln. Der Fokus liegt auf
einem verstärkten Wurzelwachstum, optimaler
Jugendentwicklung und Gesundheit, um
hohe Ertragsleistungen unter wechselnden
Wetterlagen zu garantieren. Sorten, die diese
Anforderungen erfüllen, werden von uns mit
dem „Klimafit“-Siegel ausgezeichnet.
Regionale Züchter sind gefragt
Regionale Züchter, wie die SAATBAU LINZ,
haben ihren Fokus immer noch auf die
Anforderungen ihres regionalen Umfeldes
gerichtet, ohne dabei die internationalen
Märkte aus den Augen zu verlieren. So werden
in unseren Zuchtgärten auch noch Kulturen
bearbeitet, die weit weg sind von einer globalen
Bedeutung, aber regional eine Rolle spielen.
Die Landwirtschaft steht am Beginn der
Wertschöpfungskette. Wollen wir diese
sicherstellen, müssen wir laufend in zukunftsfitte
Sorten investieren.
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saatbau.com
Bäuerliche Familien wirtschaften nachhaltig
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nutztier.at
Sie planen eine Familienfeier
in Ihrem Lieblingsgasthaus?
Wissen Sie, woher das Fleisch
kommt, das dort zubereitet und
gegessen wird? Nein?
Österreichische Bäuerinnen und Bauern
arbeiten tagtäglich für die Produktion von
hochwertigen Lebensmitteln. Der Verein
Nachhaltige Tierhaltung Österreich (NTÖ)
setzt sich seit Jahren für eine hundertprozentige
Herkunftskennzeichnungspflicht für die
Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung
ein, damit die Konsument:innen wissen,
woher die konsumierten Lebensmittel
kommen. Dies bringt mehr Transparenz auf
die Teller und den kleinstrukturierten tierhaltenden
Familienbetrieben in Österreich
eine Zukunftsperspektive.
Herkunftskennzeichnung als Grundlage
„Die heimische tierhaltende Landwirtschaft
garantiert Produktqualität und Tierwohl, die
eine Basis für die Herkunftskennzeichnung
und Verfügbarkeit darstellen“, betont Josef
Fradler, Obmann des Vereins Nachhaltige
Tierhaltung Österreich. „Wir in Österreich
produzieren im Sinne einer nachhaltigen
Kreislaufwirtschaft unter Einhaltung höchster
Produktions-, Umwelt- und Tierwohlstandards.
Ein strenges Tierschutzgesetz, eine
enge Partnerschaft mit Tierärzt:innen sowie
regelmäßige Kontrollen untermauern dies.“
Mit Transparenz handeln
Die heimischen Produkte im Gasthaus, in der
Kantine, im Krankenhaus oder im Altersheim
brauchen eine sichtbare Kennzeichnung.
Sie verdienen es, wertgeschätzt zu
werden! Im Lebensmittelhandel sind
Kennzeichnungssysteme bereits gut
etabliert. Besonders das AMA-Gütesiegel
zeigt die österreichische Herkunft bei vielen
tierischen Produkten an. Wir beim NTÖ
haben uns zusammen mit unseren Partnern
die Einführung einer verpflichtenden
Kennzeichnung tierischer Lebensmittel auch
im Außer-Haus-Konsum als Ziel gesetzt.
Zum Wohl aller Beteiligten – sowohl der
Konsument:innen als auch der Bäuerinnen und
Bauern – wird uns das auch gelingen!
FOTO: ARGE RIND/LEHMANN
Josef Fradler
Obmann Nachhaltige
Tierhaltung Österreich
Nachhaltigkeitsforschung zur Sicherung
der Ernährungsbasis unserer Wiederkäuer
Grünland ist mit 1,34 Millionen Hektar die flächenstärkste
landwirtschaftliche Kulturart in Österreich. Mit seiner
ökologisch so wichtigen Vielfalt an Nutzungstypen und
Pflanzengesellschaften ist Grünland die wesentliche
Grundlage der Versorgung unserer Wiederkäuer mit
Grundfutter und damit die wirtschaftliche Basis für die
Produktion von Milch und Fleisch. Grünland sichert
aber auch wichtige Ökosystemleistungen, wie unter
anderem sauberes Trinkwasser, Biodiversität und eine
Kulturlandschaft mit höchstem Erholungswert.
FOTO: HBLFA RAUMBERG-GUMPENSTEIN
FOTO: HBLFA RAUMBERG-GUMPENSTEIN
DI Dr. Bernhard
Krautzer
Leiter Institut für
Pflanzenbau und
Kulturlandschaft
HBLFA Raumberg-Gumpenstein
FOTO: HBLFA RAUMBERG-GUMPENSTEIN
Die Qualität und Ertragsfähigkeit
des Wirtschaftsgrünlandes
(Wiesen und Weiden mit drei und
mehr Nutzungen pro Jahr) bauen
auf der Verwendung von Saatgut hochwertiger,
ausdauernder Gräser und Kleearten auf,
die den Klima- und Standortverhältnissen
in Österreich möglichst gut angepasst sind.
Diese Verhältnisse befinden sich jedoch in
starkem Wandel. Ein weltweit einmaliges
Experiment am Institut für Pflanzenbau der
Forschungsanstalt HBLFA Raumberg-Gumpenstein
zur Simulation der zu erwartenden
Klimaänderungen (Projekt ClimGrass) macht
einen Blick auf die künftigen Auswirkungen
des Klimawandels auf das österreichische
Grünland möglich. Zusammengefasst ist
zu erwarten, dass der Temperaturanstieg
bei einer gleichzeitigen Zunahme niederschlagsfreier
Perioden einen erhöhten
Trockenstress und damit verbunden deutliche
Ertragsrückgänge auf Grünlandflächen
hervorrufen wird, mit allen daraus resultierenden
ökonomischen Folgewirkungen.
Diese schon für die nahe Zukunft zu
erwartenden Veränderungen erfordern
daher eine intensive Erforschung von
Strategien, um die Nachhaltigkeit in der
Grünlandbewirtschaftung zu sichern. Basis
dafür wird die Verwendung von Saatgutmischungen
aus Grünlandgräsern und Kleearten
sein, die auch unter den geänderten
Bewirtschaftungs- und Klimabedingungen
nachhaltig gute Erträge und beste Futterqualität
liefern.
In einem langfristig angesetzten Zuchtprojekt
der HBLFA Raumberg-Gumpenstein
werden trockenheitsverträgliche,
krankheitsresistente und langlebige Gräserund
Kleesorten aus Zuchtmaterial von
heimischen Wiesen entwickelt. Regionales
Pflanzenmaterial, das schon von Natur aus
über Jahrzehnte und länger an bestimmte
Standortsbedingungen angepasst ist, bringt
dabei für den/die Züchter:in einen deutlichen
Mehrwert gegenüber Material mit
unbestimmter Herkunft.
Mittelfristig werden neue, bisher noch
nicht in Grünland-Saatgutmischungen
verwendete, Arten – im Verbund mehrerer
Forschungseinrichtungen – auf ihre
qualitativen Eigenschaften geprüft und
bundesweit in unterschiedlichen Klimaregionen
in Versuchsmischungen eingesetzt.
Die daraus gewonnenen Daten geben Rückschluss
auf die Möglichkeiten der künftigen
Verwendung dieser Arten.
In einem groß angelegten, mehrjährigen
Screening an mehreren Standorten werden
viele international bereits verfügbare Gräser-
und Kleesorten auf ihre Eigenschaften
in Hinblick auf Krankheitsresistenz, Trockenverträglichkeit,
Ausdauer, Ertrag und
Qualität unter österreichischen Klima- und
Standortsbedingungen geprüft. Mit diesem
Wissen können schon heute Qualitäts-Saatgutmischungen
für das Grünland mit dem
besten verfügbaren Spektrum an geeigneten
Arten und Sorten zusammengestellt
werden.
Ausgestattet mit den aus den Projekten
gewonnenen Informationen und Zuchtmaterialien
wird es gelingen, das österreichische
Grünland in seiner Vielfalt zu erhalten
und mittels angepasster Saatgutmischungen
als qualitativ hochwertige Ernährungsbasis
für unsere Wiederkäuer nachhaltig zu
sichern.