Österreichs Landwirtschaft

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Entgeltliche Einschaltung
HOFER:
Ein klares „JA“ zu
fairen Beziehungen zwischen
Handel und Landwirtschaft
Um Kund:innen genussvolle Produkte aus Österreich anbieten zu können
braucht es vor allem eines: faire Partnerschaften mit unseren Bäuerinnen
und Bauern. Diese sind bei HOFER gelebte Realität und das seit jeher.
Der Lebensmittelhändler HOFER
führt ein großes Sortiment an
regionalen Lebensmitteln mit
einer besonders nachhaltigen
Note. Im Mittelpunkt stehen die
Menschen hinter den Produkten. Das Angebot
an regionalen und qualitativen Lebensmitteln
ist nur dank eines starken Netzwerkes von
heimischen Landwirt:innen möglich. HOFER
setzt dabei auf langfristige und stabile Partnerschaften,
transparente Kommunikation
auf Augenhöhe und Handschlagqualität.
Für die Bäuerinnen und Bauern bedeutet
dies außerdem, dass sie sich auf eine faire und
transparente Entlohnung verlassen können.
Die Konditionen werden gemeinsam mit
dem Diskonter verhandelt und langfristig
umgesetzt und aufrecht erhalten – und dies
unabhängig von temporären Schwankungen
und externen Einflussfaktoren wie etwa Rohstoffpreise.
Getroffene Zusagen sind für beide
Seiten verbindlich und werden eingehalten.
Gerade in puncto Tierwohl hat HOFER
bereits sehr viele Maßnahmen umgesetzt:
mehr Tierwohl, Erhalt der Regionalität, Förderung
der kleinbäuerlichen Strukturen und
faire Marktverhältnisse. Darüber hinaus übererfüllt
das Unternehmen bereits seit Jahren
die Qualitätsmaßstäbe der österreichischen
Fleischproduktion hinsichtlich Nachhaltigkeit,
Regionalität und Tierwohl, und zwar
mit der BIO- und Nachhaltigkeitseigenmarke
„Zurück zum Ursprung“ sowie mit dem Tierwohl-Projekt
FairHOF.
Mit FairHOF, das im Jänner 2017 gemeinsam
mit dem Fleischverarbeiter Hütthaler ins
Leben gerufen wurde, hat HOFER eine branchenweite
Vorreiterrolle eingenommen und
setzt hohe Qualitätsmaßstäbe hinsichtlich
Nachhaltigkeit, Regionalität und Tierwohl in
der österreichischen Fleischproduktion. Mit
der Familie Hütthaler arbeitet der Diskonter
bereits seit Jahrzehnten zusammen. Ihr
traditionsreicher Familienbetrieb wird seit
120 Jahren in Schwanenstadt, Oberösterreich,
und bereits in vierter Generation geführt.
Worauf es bei der Zusammenarbeit mit
HOFER ankommt, erklärt Florian Hütthaler:
„Ziel von FairHOF ist es, die Produktionsbedingungen
sowohl für die Tiere als auch für
die Bäuerinnen und Bauern zu verbessern
und die regionale Landwirtschaft zu fördern.
Nur so können Kundinnen und Kunden beim
Kauf ein gutes Gefühl haben. Denn: Bei der
Tierwohl-Eigenmarke FairHOF kann man die
Liebe zur Landwirtschaft und die faire Tierhaltung
einfach schmecken.“
Unter der BIO-Eigenmarke „Zurück zum
Ursprung“ produzieren rund 4.500 österreichische
Bäuerinnen und Bauern für HOFER.
Die Produktion erfolgt seit 2008 gemäß dem
„Prüf-Nach!“-Standard, dessen Kriterien nicht
nur die Landwirtschaft sondern auch die
Verarbeitung betreffen und weit über die EU-
Bio-Verordnung hinausgehen. „Zurück zum
Ursprung“ steht dabei für eine klimafreundliche
und humusfördernde Landwirtschaft,
für Tierwohl und Transparenz. Eine der
sogenannten Ursprungs-Bauernfamilien ist
Familie Moser, die auf ihrem Betrieb Milch für
die BIO-Eigenmarke von HOFER produziert.
„Würde es das Programm von HOFER und
‚Zurück zum Ursprung‘ nicht geben, könnten
wir unseren Familienbetrieb nicht mehr in
dieser Form fortführen. HOFER leistet einen
wertvollen Beitrag zur Förderung unserer
kleinbäuerlichen Strukturen und schafft faire
Marktverhältnisse für uns“, erklärt Familie
Moser.
Beide HOFER Eigenmarken unterliegen
hohen Qualitätsmaßstäben – von der Produktion
bis zur Verarbeitung. Den Mehraufwand
für die erhöhten Umwelt- und
Tierschutzauflagen von FairHOF und „Zurück
zum Ursprung“ entlohnt HOFER mit entsprechenden
Aufschlägen. Langfristige Verträge
und Abnahmegarantien bieten den teilnehmenden
Bäuerinnen und Bauern eine stabile
und wirtschaftlich interessante Perspektive.
Weitere Köstlichkeiten aus unseren Regionen
finden Kund:innen beim HOFER Marktplatz.
Frische steht beim Genuss von Gemüse
und Früchten im Mittelpunkt. Ob knackiger
Salat, erntefrische Äpfel oder saftige Tomaten:
Wenn regionales Obst und Gemüse beim
Diskonter zum Verkauf angeboten werden,
hat es meist kaum 24 Stunden vorher das
jeweilige Feld verlassen. Möglich macht das
neben einem ausgeklügelten Logistiksystem
ein ausgedehntes Netzwerk an zuverlässigen,
regionalen Lieferant:innen. Allein im Bereich
Obst und Gemüse verfügt HOFER über 1.500
regionale Partner und sorgt durch den Bezug
vor Ort auch für eine sehr hohe regionale
Wertschöpfung.
Die BACKBOX wiederum hält täglich bis zu
40 Sorten an Brot und Gebäck bereit. Auch
hier setzt der Diskonter abermals auf langjährige
partnerschaftliche Zusammenarbeit.
Das regional gestaltete, abwechslungsreiche
Produktsortiment wird hauptsächlich in österreichischen
Traditionsbetrieben hergestellt.
Deshalb hat jede Filiale ihr regionaltypisches
Sortiment – vom aromatischen Sonnenblumenbrot
über das vitale Proteinweckerl bis
hin zum knusprigen BIO-Kornspitz. Auch
hier kann man sich auf die Frische verlassen:
Alle Artikel werden bedarfsgerecht mehrmals
täglich frisch aufgebacken.
Für die Kund:innen bedeutet dies beim Griff
ins HOFER-Regal: Sie erhalten genussvolle
Produkte aus Österreich, die unter fairen
Rahmenbedingungen und höchsten Standards
produziert wurden.
FOTOS: SHUTTERSTOCK