B LÄ TT E R. - Hansischer Geschichtsverein

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Stett auffgerichter Constitution dess l\-littags und Abends zu gebürlicher
Zeit zur Hallen zu Disch zu komen verpflichtet sein, es were
den, das er mit erkenntlichen ehrhafften notsachen, oder sunst mit
Leibsschwacheit behafft, auff den fall sol im ein Par bunnen Brots
und ein Pott biers, sambt was sunst an kost zu sparen sein mag,
. auf sein Cammer gesendet werden.
Zum dritten sol keinem Meister noch Geselln under maltzeit
oder darnach in der Spensen oder Küchen zu essen oder drincken
verstattet werden.
Zum vierten sollen die Spenser keinem Meister noch Geselln,
wen die Gastung auff ihren Cammern halten, einig bier oder brot
liebem oder senden.
Zum funfften soln die Köche für keinen Meister noch Geselln,
so nit zu Buch steht, auf der Küchen kochen.
Zum sechsten sollen die Spensers Niemand, wer der auch sei
von Meister oder Geseln, zu inen in die Spense zu komen verstatten,
ausserhalb dem Hausmeister, Bawmeister und Rechenmeister,
bei der alten Brüche und Pfeen, so die Spenser dafür
gehabt. Glichfals sollen auch die Koech niemand, er sei Meister
oder Gesell, aussgenommen vorgedachte drei Personen, zu inen in
die Küche komen lassen, bei der Pfeen und Brüche, so bei inen
von alters breüchlich gewesen.
Zum siebenten soll der Spenser, so offt er auss und eingeth,
die Spense nach sich zuschliessen und keinen Frembden, aussgenommen
den Becker, drein zu kommen verhengen, bei verwirckung
eines Nobels, so offt er dargegen gethan zu haben betretten wirt.
Im gleichen sollen auch die Köche ire undertheür zu hallten und
keinen fremden darein lassen. So aber darüber einer drein zu
schleichen sich vermessen wurde, dem sollen sie, wie von alters
zu thun gewönlich, mit gebürlicher Straff begegnen.
Zum achten sollen die Spenser ire Disch auff der lIallen
selbst decken, die Messer schleiffen und selbst ir Wasser auss der
Küchen in die Spense tragen. Ebenmessig sollen auch die Köch
ir Wasser selbst pumpen, auch ir 110lltz und Kollen selbst aufftragen
und keinerlei frembde Leut, es sein Porters oder wer sie
auch wö])n, darzu gebrauchen.
11.
DIE LÜBECKISCHE CHRONIK
DES
HANS RECKE MANN.
VON
DIETRICH SCHÄFER