schule gesund machen! - Deutsche Kinder und Jugendstiftung
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so attraktiv, weil sie sich miteinander austauschen können – <strong>und</strong> damit kann<br />
der Unterricht etwas ruhiger <strong>und</strong> konzentrierter beginnen.<br />
Eine Alternative zum fehlenden Frühstück ist der Pausenimbiss, der das<br />
traditionelle Pausenbrot ersetzt <strong>und</strong> in Deutschland zunehmend Verbreitung<br />
findet. Gelegentlich engagieren sich hier auch Eltern oder Schüler/innen, die<br />
mit belegten Broten, frischem Obst <strong>und</strong> Gemüse den meist eingeschränkten<br />
Angeboten der Schulkioske eine gesündere Alternative entgegensetzen.<br />
Trinken<br />
„Viele <strong>Kinder</strong> <strong>und</strong> Jugendliche trinken zu wenig. Die tatsächliche Trinkmenge<br />
von <strong>Kinder</strong>n <strong>und</strong> Jugendlichen liegt im Durchschnitt 20 % unter<br />
den von Ernährungsexperten entwickelten Richtlinien …<br />
Eine ausreichende Flüssigkeitsversorgung ist Voraussetzung für Ges<strong>und</strong>heit<br />
<strong>und</strong> Leistungskraft. Bei Wassermangel wird das Gehirn nicht mehr<br />
optimal mit Nährstoffen versorgt. Müdigkeit, verlängerte Reaktionszeiten<br />
<strong>und</strong> eine verminderte Konzentrationsfähigkeit sind die Folgen ...<br />
Nach einer Durstphase – zum Beispiel nach dem Sportunterricht – (können)<br />
Schülerinnen <strong>und</strong> Schüler neue Lerninhalte nicht mehr so gut aufnehmen.<br />
Sie zeigen eindeutige Defizite im Kurzzeitgedächtnis <strong>und</strong> verarbeiten<br />
weniger Informationseinheiten als unter normalen Bedingungen.“<br />
(IDM 2007, S. 28)<br />
Essen <strong>und</strong> Trinken hält Leib <strong>und</strong> Seele zusammen<br />
Trinken im Unterricht ist bei Lehrerinnen <strong>und</strong> Lehrern umstritten. Eine Gr<strong>und</strong>schullehrerin<br />
schrieb auf Anfrage, wie in ihrer Klasse damit umgegangen wird:<br />
„Das Trinken ist bei uns erlaubt, auch im Unterricht (damit das Gehirn immer<br />
gut versorgt ist). Die genauen Regeln besprechen die Klassenlehrer individuell.<br />
In unserer 4. Klasse gibt es zum Beispiel die Vereinbarung, dass während<br />
des Unterrichtsgespräches, der Einführung, Aufgabenstellung etc. nicht getrunken<br />
wird. In der Schulanfangsphase versuchen wir es auch eher auf die<br />
Pausen zu verlegen, da ständig Trinkflaschen umfallen, Materialien „schwimmen“,<br />
<strong>Kinder</strong> aufwischen, Flaschen nicht geöffnet werden können („Hilf mir<br />
mal!“) ...“<br />
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