alkoholfreie Getränke, Köche-Nord.de
kostenlose alkoholfreie Getränke, PDF Buch von Köche-Nord.de
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<strong>Köche</strong>‐<strong>Nord</strong>.<strong>de</strong> Kochbuch<br />
hps://köche‐nord.<strong>de</strong>/kochbuecher.html<br />
Waldfreu<strong>de</strong> (alkoholfrei)<br />
Menge: 1 Drink<br />
75 Gramm Waldbeeren (zum<br />
Beispiel Himbeeren, Erdbeeren<br />
o<strong>de</strong>r/und Brombeeren)<br />
einige Eiswürfel<br />
15 Zentiliter fermentierter<br />
Kräutertee (Kombucha)<br />
Außer<strong>de</strong>m für die Garnitur:<br />
eventuell 1 Erdbeere mit Grün<br />
eventuell frische Minzeblätter<br />
eventuell einige Strohalme<br />
Verlesen und entstielen Sie die<br />
Waldberen. Geben Sie hierfür<br />
die Beeren in ein Sieb und tauchen<br />
Sie die Beeren in eine Schüssel<br />
gefüllt mit Wasser. Diese Metho<strong>de</strong><br />
ist wesentlich schonen<strong>de</strong>r, als<br />
die Beeren unter fließen<strong>de</strong>m<br />
Wasser zu waschen ! Danach<br />
lassen Sie die Beeren in einem<br />
Sieb gut abtropfen.<br />
Unser Tipp:<br />
Kombucha stellt man aus gesüßtem Tee<br />
mithilfe <strong>de</strong>s sogenannten Teepilzes her.<br />
Er löst eine leichte Gärung <strong>de</strong>s Tees<br />
aus und <strong>de</strong>r Drink schmeckt dann<br />
säuerlich und apfelweinartig. Außer<strong>de</strong>m<br />
wer<strong>de</strong>n <strong>de</strong>m Tee vitalisieren<strong>de</strong>, generell<br />
krankheitsvorbeugen<strong>de</strong> Eigenschaften<br />
nachgesagt, die aber wissenschaftlich<br />
lei<strong>de</strong>r nicht belegt sind.<br />
Zubereitungszeit: etwa 10 Minuten<br />
Pro Portion:<br />
Eiweiß: 1 Gramm<br />
Fett: 0 Gramm<br />
Kohlenhydrate: 11 Gramm<br />
Kilojoule: 228<br />
Kcal: 54<br />
Anschließend pürieren Sie die Beeren.<br />
Das Waldbeerenpüree geben Sie<br />
nun in ein mit Eiswürfeln gefülltes<br />
Longdrinkglas. Danach gießen Sie<br />
das Püree mit <strong>de</strong>m Kräutertee auf<br />
und rühren <strong>de</strong>n Dring vorsichtig<br />
um.<br />
Sie können nach eigenem Belieben<br />
die Erdbeeren und Minzblätter<br />
abspülen und trocknen. Dann garnieren<br />
Sie <strong>de</strong>n Glasrand mit <strong>de</strong>r Erdbeere<br />
und <strong>de</strong>n Mizblättern aus und servieren<br />
das Getränk mit einem Strohalm.<br />
10<br />
<strong>alkoholfreie</strong> <strong>Getränke</strong>: https://forum.köchenord.<strong>de</strong>/viewforum.php?f=82
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