alkoholfreie Getränke, Köche-Nord.de
kostenlose alkoholfreie Getränke, PDF Buch von Köche-Nord.de
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<strong>Köche</strong>‐<strong>Nord</strong>.<strong>de</strong> Kochbuch<br />
hps://köche‐nord.<strong>de</strong>/kochbuecher.html<br />
Grüner Smoothie mit Aroniabeeren (Alkoholfrei)<br />
mit Salat, Birne, Aroniabeeren, Johannisbeeren,<br />
Stachelbeeren<br />
Menge: 4 Portionen<br />
1 Birnen, reif, süß<br />
6 Blätter Bataviasalat, etwa 60 Gramm<br />
15 Stachelbeeren<br />
3 Esslöffel Aroniabeeren<br />
4 Esslöffel Johannisbeeren<br />
Entkernen Sie die Birne und schnei<strong>de</strong>n Sie sie<br />
in Stücke. Die Salatblätter und die Beeren<br />
geben Sie zusammen mit <strong>de</strong>r Birne dann in<br />
einen Mixer (sie können auch tiefgefroren<br />
sein). Den MixBehälter füllen Sie bis zur<br />
1LiterMarke mit Wasser auf und mixen<br />
es etwa 2 Minuten lang bei höchster Stufe.<br />
Unser Tipp:<br />
Die Birne und die Beeren sollten reif sein, sonst<br />
kann dieser Smoothie zu sauer wer<strong>de</strong>n.<br />
Ansonsten<br />
können Sie eventuell Kokosblütenzucker<br />
hinzufügen.<br />
Arbeitszeit: etwa 5 Minuten<br />
Schwierigkeitsgrad: simpel<br />
AroniaSirup (Alkoholfrei)<br />
Sirup aus Aroniabeeren mit Vanilleschote<br />
Menge: 1 Portion<br />
500 Gramm Beeren, (Aroniabeeren)<br />
250 Gramm Kandiszucker, weißer<br />
1/2 Zitrone, Saft davon<br />
1/2 Vanilleschote, Mark davon<br />
etwas Wasser<br />
Die Aroniabeeren dünsten Sie mit etwas<br />
Wasser in einem Topf an bis sie so weich<br />
sind, so dass Sie sie zerdrücken können.<br />
Das entstan<strong>de</strong>ne Mus müssen Sie nun<br />
passieren, um <strong>de</strong>n Saft (etwa 300<br />
Milliliter) auffangen zu können.<br />
Den Saft kochen Sie jetzt mit <strong>de</strong>m<br />
Kandiszucker, <strong>de</strong>m Zitronensaft und <strong>de</strong>m<br />
Vanillemark bis sich <strong>de</strong>r Kandis aufgelöst<br />
hat. Der entstan<strong>de</strong>ne Sirup sollte dann<br />
sofort in heiß ausgespülte, verschließbare<br />
Flaschen abgefüllt wer<strong>de</strong>n.<br />
Arbeitszeit: etwa 15 Minuten<br />
Kochzeit: etwa 20 Minuten<br />
Schwierigkeitsgrad: simpel<br />
6<br />
<strong>alkoholfreie</strong> <strong>Getränke</strong>: https://forum.köchenord.<strong>de</strong>/viewforum.php?f=82
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