FINE - Das Festivalmagazin

Matteo Metullio & Davide de Pra ★★
Harry‘s Piccolo, Grand Hotel Duchi d‘Aosta, Trieste, Italien
Die beiden italienischen Sterneköche kennen sich seit
vielen Jahren, seit sie in Canale d’Agordo im Alle Codole
gearbeitet haben. Als sie sich 2013 wiedertrafen, bot
Matteo Metullio seinem Kollegen und Freund Davide De
Pra eine Stelle als Souschef im La Siriola an. Gemeinsam
erkochten sie in Alta Badia zwei Sterne. Grund genug
also, sich zuzutrauen, im Herzen von Triest ihr eigenes
Restaurant zu eröffnen: Harry’s Piccolo. Ihre kreative Art zu kochen, die scheinbar
leichte Art, Kulinarisches über Ländergrenzen hinaus zu verbinden, und ihre »Quality-
Mile-Philosphie« bringt seit der Eröffnung 2018 zunächst einen Michelin-Stern zum
Leuchten, seit 2020 den zweiten.
The Duc Ngo
893 Ryotei, Berlin
Während seines Abiturs 1993 begann The Duc Ngo an
den Wochenenden nebenher in einer Sushibar zu arbeiten.
Seitdem hat er sich der japanischen Küche gewidmet und
ist Koch & Gastrom aus Leidenschaft. 1999 eröffnete er
zusammen mit seinem Bruder und Cousin sein erstes
Restaurant »Kuchi«. Mittlerweile betreibt The Duc Ngo
mehr als 18 Restaurants in Berlin, Frankfurt, Braunschweig,
Baden Baden und Saint Tropez. Im kürzlich eröffneten Pop-Up Restaurant »le duc«
widmet sich The Duc Ngo der feinen Gourmet-Welt. Bei seinem Lunch während des
Festivals werden Sie eine Kostprobe dieses Fine-Dining Konzepts genießen können.
Nicolai Nørregaard ★★
Kadeau Copenhagen, København, Dänemark
ist Chefkoch und Mitinhaber der Sterne-Restaurants
Kadeau in Kopenhagen und auf Bornholm, der dänischen
Insel in der Ostsee. Hier ist Nicolai Nørregaard geboren und
aufgewachsen. Die traditionelle Bornholmer Lebensweise,
den Jahreszeiten zu folgen, ist die Grundlage seiner ausgezeichneten
Art zu kochen. Es landet das in der Küche
und später als Köstlichkeit auf den Tellern der Gäste, was
im Frühling, Sommer und Herbst der restauranteigene Gemüsegarten, der Wald oder
das Meer bieten und die Speisekammer über den Winter füllt.
Maurizio Oster ★
Restaurant ZEIK, Hamburg
Zielgerichtet. Elementar. Intuitiv. Kreativ. In Kurzform: ZEIK.
Das ist der kulinarische Heimathafen des »norddeutschen
Jung‘«, dessen Restaurantname zugleich Programm seiner
Küche ist. Über Maurizio Osters ZEIK im Hamburger Stadtteil
Winterhude strahlt daher nicht nur ein Michelin-Stern,
es ist auch mit einem grünen Stern für nachhaltige Gastronomie
ausgezeichnet. Der kreative Kopf am Herd brennt
für heimische Produkte, die er mit seinem Küchenhandwerk zu adeln versteht. Osters
Kochstil ist, bei aller Liebe zur Region, inspiriert durch Rezepturen und Techniken
ferner Länder.
Jessica Rosval
Casa Maria Luigia, Modena, Italien
Die gelernte Hotelfachfrau mit jahrzehntelanger Erfahrung
in der Sterne-Gastronomie arbeitet als selbstständige
Dienstleisterin und Catering-Verantwortliche für das
Weingut Balthasar Ress. Mit ihren überraschenden, hausgemachten
Kreationen, die das Bodenständige des Rheingaus
mit Einflüssen aus aller Welt kombinieren, sorgt Gabi
Würtz das ganze Jahr über für das leibliche Wohl ihrer Gäste:
vom exklusiven Dinner, über Buffets, Fingerfood bis hin zu großen BBQs.
Götz Rothacker
Sansibar by Breuninger, Stuttgart
Nach seiner Ausbildung zog es ihn nach Baiersbronn in das
Restaurant Bareiss. Nach weiteren Stationen bei Harald
Wohlfahrt arbeitete er in namhaften Restaurants in der
Schweiz und in Frankreich. Dem Königshof in München
wurde unter seiner Leitung 2000 ein Michelin Stern verliehen.
Nach weiteren herausragenden Stationen übernahm
er 2013 die Küchenleitung des Restaurants Sansibar
by Breuniger im Düsseldorfer Kö-Bogen. Im Mai 2017 eröffnete er als Küchenchef
das Restaurant Sansibar by Breuninger in Stuttgart und überrascht dort bis heute
seine Gäste mit wunderbaren kulinarischen Kreationen.
Daniel Schimkowitsch ★
L.A. Jordan, Hotel Ketschauer Hof, Deidesheim
Seit Daniel Schimkowitsch 2014 im Restaurant L.A. Jordan
losgelegt hat, ist seine kulinarische Kreativschmiede das
Aushängeschild der Region für eine neue, dynamisch-junge
Gourmet-Küche. Auszeichnungen wie 4 rote Hauben
Gault&Millau und 1 Michelin Stern schmücken längst die
Tür des Restaurants, während die charismatische Küche des
gebürtigen Münchners ständig weiterreift. Inspiriert von
der asiatischen Aromawelt, greift Schimkowitsch deutlich japanische Elemente auf,
kopiert sie jedoch nicht, sondern bleibt seiner Linie treu und bringt mit dem Kinmedai
aus dem Dry-Ager und dem Wagyu-Beef wahre Geschmacksbomben auf den Teller.
Maximilian Schmidt ★
Roter Hahn, Regensburg
Maximilian Schmidt startete mit seiner Laufbahn bei Anton
Schmaus und absolvierte dort die Lehre. Danach ging es zu
Martin Dalsass nach Sankt Moritz, gefolgt vom Hangar-7
in Salzburg unter Martin Klein & Eckart Witzigmann. Weiter
zog es ihn hinaus ins Restaurant Frantzén in Stockholm. Im
Jahr 2020 übernahm er dessen Elterlichen Betrieb Roter
Hahn in Regensburg und 2021 folgte der erste Michelin
Stern. Er kocht puristisch, kreativ und geschmacklicher Tiefe.
Dirk Schritt
Restaurant Zwei und Zwanzig, Geisenheim
Hochgenuss aus besten regionalen Produkten, saisonal
und möglichst aus biologischer Erzeugung und – vegan.
Dafür steht Dirk Schritt mit seinem Restaurant Zwei und
Zwanzig. Seit der Eröffnung im Jahr 2015 wiederholt sich
kein Tagesgericht, die veganen Speisen überzeugen durch
die Aromen und ihren sensationellen Geschmack. Im Gault
Millau seit 2019 geführt und im Falstaff ebenso positiv
bewertet, erfreuen sich im »einst als Studentenlokal konzipierten Restaurant« vor
allem (nicht-vegane) Feinschmecker an Küche und Weinkarte.
Dirk Schröer ★
Weinschänke Schloss Groenesteyn, Kiedrich
Gemeinsam mit seiner Frau Amila Begic führt Dirk Schröer
die Kiedricher Weinschänke Schloss Groenesteyn – mit
gehobener Küche und herzlichem Service. Die Lehr- und
Wanderjahre verbrachte er in Deutschland und Frankreich;
gleich im ersten Jahr als Küchenchef in der Dresdener
Bülow-Residenz erkochte er einen Michelin-Stern und
erhielt 17 Punkte im Gault-Millau. Zurück im Rheingau –
im Hotel Burg Schwarzenstein und als Betriebsleiter auf Schloss Johannisberg – war
die Selbstständigkeit 2018 nur folgerichtig.
Tom Wickboldt
Kulmeck Restaurant, Ostseebad Heringsdorf
Seit über zehn Jahren als feste kulinarische Größe auf
Usedom holte er 2013 den ersten Stern überhaupt auf die
Sonneninsel im Nordosten Deutschlands und verteidigt
diesen mit einzigartiger Kontinuität bis heute. 2020 übernahm
er mit dem Kulmeck eines der traditionsreichsten
Lokale der Kaiserbäder und führte dieses gemeinsam mit
seiner Crew innerhalb von nur zwei Jahren unter die Top
Five der Restaurants in Mecklenburg-Vorpommern. Das Erfolgsrezept: Casual Fine
Dining, das Spaß macht und mit kreativer Finesse überrascht.
AUSTRALIEN
Bone, Geoffrey. . . . . . . . . . . 1999
Hancey, Don . . . . . . . . . . . . . 1999
Howard, Peter . . . . . . . . . . . 1999
Lester, Karl . . . . . . . . . . . . . . 1999
Lozey, Bert . . . . . . . . . . . . . . 1999
BELGIEN
Berendsen, Ralf . . . . . . . . . . 2022, 2020
Bril, Nik . . . . . . . . . . . . . . . . . 2017
Chastro, Frederic . . . . . . . . . 2019
CHILE
Gúzman, Rodolfo . . . . . . . . 2017
CHINA/HONG KONG
R, Jin. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 2007
Ekkebus, Richard . . . . . . . . . 2015
DÄNEMARK
Poulsen, Allan . . . . . . . . . . . 2011
Schmidt, Thorsten . . . . . . . 2011, 2010
Andersen, Henrik Yde . . . . . 2017
FRANKREICH
Crotet, Guillaume . . . . . . . . 1998
Hebet, Daniel . . . . . . . . . . . . 1999
Gagnaire, Pierre . . . . . . . . . . 2016
Klein, Jean-Georges . . . . . . 2019, 2014, 2013, 2012,
2011, 2010, 2009, 2008,
2007
Loubet, Edouard . . . . . . . . . 2015, 2008
Muller, Philipp . . . . . . . . . . . 2016
Piège, Jean-Francois . . . . . 2010, 2009
Putelat, Frank . . . . . . . . . . . . 2014
Zanoni, Simone . . . . . . . . . . 2017, 2016
GROSSBRITANNIEN
Antona, Andreas . . . . . . . . . 2014
Bhatia, Vineet . . . . . . . . . . . 2020, 2018, 2017
Mosimann, Anton . . . . . . . . 2012
INDONESIEN
Salans, Chris . . . . . . . . . . . . . 2010
ITALIEN
Arnolfo, Gaetano . . . . . . . . . 2006
Baumgartner, Hans . . . . . . . 1998
Bologna, Giuseppe . . . . . . . 1998
Candiano, Vincenzo . . . . . . 2022, 2020
Cerea, Enrico & Roberto . . 2019, 2014, 2013, 2012
Cecchini, Dario . . . . . . . . . . 2022
Cracco, Carlo . . . . . . . . . . . . 2010
D’Amato, Giovanni . . . . . . . 2016
Magada, Michel . . . . . . . . . . 1998
Niederkofler, Norbert . . . . . 2006, 2005
Sestito, Giuseppe . . . . . . . . 2017
Trafoier, Jörg . . . . . . . . . . . . . 2012, 2005
Trovato, Gaetano . . . . . . . . . 2006
Wieser, Gerhard . . . . . . . . . . 2016, 2014, 2013
JAPAN
Koyama, Hirohiso . . . . . . . . 2011
Shibuya, Yoshinori . . . . . . . 2013
Uemura, Shiro . . . . . . . . . . . 2011
LUXEMBURG
Linster, Lea . . . . . . . . . . . . . . 1999
LIBANON
Figovc, Thomas . . . . . . . . . . 2017, 2016
MAURITIUS
Coonjan, Vikash . . . . . . . . . . 2019
Pacary, Simon . . . . . . . . . . . 2019
MEXICO
Olvera, Enrique . . . . . . . . . . 2015
NEUSEELAND
Brown, Graham . . . . . . . . . . 2013
NIEDERLANDE
Bahadoer, Soenil . . . . . . . . . 2020
Kokmeijer, Onno . . . . . . . . . 2016, 2015
Van Loo, Erik . . . . . . . . . . . . . 2022, 2017, 2016
Vinke, Edwin. . . . . . . . . . . . . 2020
ÖSTERREICH
Wagner-Bacher, Lisl . . . . . . 2011, 2000
Buchinger, Manfred . . . . . . 2000
Döllerer, Andreas . . . . . . . . . 2022, 2018
Fasching, Hubert . . . . . . . . . 2000
Gradwohl, Joachim . . . . . . . 2004, 2000
Haselwanter, Thomas . . . . . 2005
Huber, Heino . . . . . . . . . . . . 2000
Mörwald, Toni. . . . . . . . . . . . 2019
Petz, Christian . . . . . . . . . . . 2004
Plankensteiner, Günther . . 2005
Schachner, Michaela . . . . . 2000
Schinko, Sebastian . . . . . . . 2017
Schmutzer, Ute . . . . . . . . . . 2000
Taxacher, Simon. . . . . . . . . . 2017
Trettl, Roland . . . . . . . . . . . . 2007
Wörther, Jörg . . . . . . . . . . . . 2009
Zeißl, Martin . . . . . . . . . . . . . 2019
PORTUGAL
Koschina, Dieter . . . . . . . . . 2011, 2008
Neuner, Hans . . . . . . . . . . . . 2013
Rittmeyer, Jens . . . . . . . . . . 2008
Silvestre, Rui . . . . . . . . . . . . 2022
RUMÄNIEN
Vidican, Raul. . . . . . . . . . . . . 2019
SCHWEDEN
Ek, Magnus . . . . . . . . . . . . . . 2009
Husa, Anton . . . . . . . . . . . . . 2019
SCHWEIZ
Achtien, Jeroen . . . . . . . . . . 2020
Bischofberger, Jürg . . . . . . . 2001
Bumann, Daniel . . . . . . . . . . 2007
Ceylan, Moses . . . . . . . . . . . 2019, 2018, 2017
Fliegauf, Rolf . . . . . . . . . . . . 2022
Grandits, Tanja . . . . . . . . . . . 2016, 2013
Jaeger, André . . . . . . . . . . . . 2011, 2005, 1998
Jochim, Tobias . . . . . . . . . . . 2016
Mathis, Reto . . . . . . . . . . . . . 2015, 2014
Vorbusch, Andy . . . . . . . . . . 2017
Zeindlhofer, Daniel . . . . . . . 2022
Zier, Sebastian . . . . . . . . . . . 2019, 2017
SLOWENIEN
Roš, Ana . . . . . . . . . . . . . . . . 2019
SPANIEN
Andrés, José Ramon . . . . . . 2002
Arjona, Miguel Angel . . . . . 2011
Compoviejo, José Antonio 2002
Dominguez, Sergio Lopéz . 2002
Fernández, Juanlu . . . . . . . . 2022
Fosh, Marc . . . . . . . . . . . . . . 2018, 2017, 2015, 2009,
2008
Garcia, Abraham . . . . . . . . . 1998
Gil, Teresa . . . . . . . . . . . . . . . 2002
Iturri, Martin . . . . . . . . . . . . . 2002
Knöller, Bernd H . . . . . . . . . 2014
Pellicer, Xavier . . . . . . . . . . . 2009
Santamaria, Santi . . . . . . . . 2008
Toro, Kim . . . . . . . . . . . . . . . . 2022
SÜDAFRIKA
Gorgosilich, Roland . . . . . . . 2012
Grobelaar, Henrico . . . . . . . 2013
Janse, Margot . . . . . . . . . . . . 2016
Masekwameng, Benny . . . . 2016, 2015
Riffel, Reuben . . . . . . . . . . . 2020, 2019, 2018
Tempelhoff, Peter . . . . . . . . 2014
Zlomke, Frank . . . . . . . . . . . . 2001
TANSANIA
Ramkalawon, Anuraag . . . . 2018
SINGAPUR
Stroobant, Emmanuel . . . . 2016
THAILAND
Homsombat, Renu . . . . . . . 2015
Mukura, Vichit . . . . . . . . . . . 2009
USA
Boulud, Daniel . . . . . . . . . . . 2010
Benno, Jonathan . . . . . . . . . 2006
Citrin, Josiah . . . . . . . . . . . . 2003
Doumani, Lissa . . . . . . . . . . 2003
Grosjean, Christophe . . . . . 2010
des Jardins, Traci . . . . . . . . . 1997
Keller, Thomas . . . . . . . . . . . 2006, 2001, 1999, 1997
Kinch, David . . . . . . . . . . . . . 2016, 2015
Mosblech, Timothy . . . . . . . 2008, 2007
Oaks, Nancy . . . . . . . . . . . . . 2003, 1997
Splichal, Joachim . . . . . . . . 2003, 2000, 1997
Sone, Hiro . . . . . . . . . . . . . . . 2003
Stamenov, Cal . . . . . . . . . . . 2016, 2014, 2006, 2004,
2002, 2001, 1999, 1998,
1997
Steinebach, Ted . . . . . . . . . . 2019
Trotter, Charlie . . . . . . . . . . . 2009
Yasunaga, Katsuhiro . . . . . . 2003
DEUTSCHLAND
Amador, Juan . . . . . . . . . . . . 2002
Antoniewicz, Heiko . . . . . . . 2009
Bacher, Margarete . . . . . . . . 2000
Bau, Christian . . . . . . . . . . . 2022, 2020, 2019, 2018,
2017, 2016, 2015, 2014,
2013, 2012, 2011, 2010,
2009, 2008, 2007, 2006,
2005
Baumann, Sonja . . . . . . . . . 2018
Becker, Wolfgang . . . . . . . . 2022, 2019, 2012
Bey, Ralf . . . . . . . . . . . . . . . . . 1999
Bittner, Patrick . . . . . . . . . . . 2013, 2012, 2011, 2010,
2009, 2008, 2007, 2005
Böhler, Matthias . . . . . . . . . 2005
Bomke, Jens . . . . . . . . . . . . . 2004
Bourgueil, Jean-Claude . . . 2022, 2020, 2019, 2018,
2017, 2016, 2015, 2014,
2013, 2012, 2011, 2010,
2009, 2007, 2006, 2004,
2003
Brand, Christof . . . . . . . . . . 2018
Brandt, Tristan . . . . . . . . . . . 2020, 2019, 2018
Braun, Beate . . . . . . . . . . . . . 2022
Bräuer, Martin . . . . . . . . . . . 2005, 2004, 1999
de Bruyn, Anton . . . . . . . . . 2022
Brühl, Denis . . . . . . . . . . . . . 2017
Buchholz, Frank . . . . . . . . . . 2020, 2011, 2009
Budde, Daniel . . . . . . . . . . . 2020
Buggle, Joachim . . . . . . . . . 2018, 2015
Bühner, Thomas . . . . . . . . . 2015, 2014, 2013, 2012,
2011, 2010, 2009, 2008,
2007, 2006, 2005, 2004
Ceylan, Moses . . . . . . . . . . . 2020
Dressel, Alexander . . . . . . . 2011
Eis, Gerd . . . . . . . . . . . . . . . . 2005, 2003,
2002
Elverfeld, Sven . . . . . . . . . . . 2019, 2017, 2016, 2015,
2013, 2012, 2011
Engelhard, Egbert . . . . . . . . 1999, 1998, 1997
Erfort, Klaus . . . . . . . . . . . . . 2020, 2019, 2018, 2017,
2016, 2015, 2014, 2013,
2012, 2011, 2010
Faust, Benedikt . . . . . . . . . . 2022, 2020, 2019, 2018,
2017, 2016
Fauster, Martin . . . . . . . . . . . 2018
Feckl, Franz. . . . . . . . . . . . . . 2001
Fehling, Kevin . . . . . . . . . . . 2015, 2014
Fehrenbacher, Daniel . . . . . 2012
Fell, Michael . . . . . . . . . . . . . 2011, 2005
Frank, René . . . . . . . . . . . . . . 2017
Frank, Sebastian . . . . . . . . . 2020, 2018, 2017
Friedrich, Alfred. . . . . . . . . . 1997
Fuchs, Karl Josef . . . . . . . . . 2011, 1999
Fukuhira, Kazuya . . . . . . . . . 2004, 2003, 2002, 2001,
1999
Gartner, Gerhard . . . . . . . . . 1999, 1997
Gaul, Mirko . . . . . . . . . . . . . . 2019
Gerlach, Andreas . . . . . . . . . 2012, 2004
Gorgosilich, Roland . . . . . . . 2022
Göschel, Martin . . . . . . . . . . 2009, 2008, 2002
Greco, Carmelo . . . . . . . . . . 2022, 2019, 2018, 2017,
2016, 2014, 2011
Großfeld, André . . . . . . . . . . 2022, 2019, 2018, 2017,
2016, 2015, 2014, 2013,
2012, 2011, 2010, 2009
Güzelcoban, Serkan . . . . . . 2019
Haas, Hans . . . . . . . . . . . . . . 2003
Hadrys, Sebastian . . . . . . . . 2012
Hartmann, Florian . . . . . . . . 2014
Heberlein, Oliver . . . . . . . . . 2016, 2015, 2014, 2013,
2012, 2011, 2010, 2009,
2008, 2007, 2005
Helbig, Ludger . . . . . . . . . . . 2012
Henkel, Nils . . . . . . . . . . . . . 2011, 2010, 2009, 2008,
2007
Herrmann, Alexander . . . . . 2011, 2010, 2009, 2005
Herrmann, Stefan . . . . . . . . 2000
Hessler, Doris Katharina . . 1998
Hillejan, Andreas . . . . . . . . . 2011
Hirschmann, Florian . . . . . . 2016
Hoffmann, Michael . . . . . . . 2007
Hohlwein, Alexander . . . . . 2019
Horberth, Hans . . . . . . . . . . 2008, 2007
Jorra, Nils . . . . . . . . . . . . . . . . 2013, 2012
Junge, Sebastian . . . . . . . . . 2022
Kaiser, Joachim . . . . . . . . . . 2012
Kammermeier, Michael . . . 2019, 2018, 2017, 2016,
2015, 2013, 2012, 2011,
2010, 2009, 2008
Karr, Rudolf. . . . . . . . . . . . . . 2013
Kaufmann, Dieter . . . . . . . . 2000
Käppeler, Domink . . . . . . . . 2022, 2020, 2018
Kellermann, Thomas . . . . . 2022, 2020, 2019, 2018,
2017
Kempf, Michael . . . . . . . . . . 2012
King, Johannes . . . . . . . . . . 2014, 2012, 2010, 2009,
2005, 2002
Kimpel, Patrik . . . . . . . . . . . . 2013, 2012, 2011, 2010,
2009, 2008, 2007, 2006,
2005, 2004, 2003, 2002,
2001, 2000, 1999, 1998,
1997
Koch, Jürgen . . . . . . . . . . . . 2005
Köthe, Andree . . . . . . . . . . . 2022, 2020
Krolik, Andreas . . . . . . . . . . 2018, 2017, 2014
Kunz, Alexander . . . . . . . . . 2004
Kutzner, Ralf. . . . . . . . . . . . . 2013, 2008
Lafer, Johann . . . . . . . . . . . . 2000, 1998, 1997
Lange, Silvio . . . . . . . . . . . . . 2022, 2020, 2019
Langendorf, Herbert . . . . . . 1997
Laudenbach, Rolf . . . . . . . . 2004, 2003, 2002, 2001
Laufer, Josef . . . . . . . . . . . . . 2022, 2005
Leimeister, Hartmut . . . . . . 1999
Liebisch, Philipp . . . . . . . . . 2022
Lohninger, Mario . . . . . . . . . 2018, 2017, 2015, 2014,
2013, 2012, 2011, 2010,
2009, 2008, 2007
Lorenz, Maximilian . . . . . . . 2019
Lühr, Sebastian . . . . . . . . . . 2014, 2013
Macyszin, Thomas . . . . . . . 2015, 2014, 2013
Martin, Thomas . . . . . . . . . . 2022, 2020, 2019, 2018
Mathis, Valéry . . . . . . . . . . . . 2020
Maurer, Ludwig . . . . . . . . . . 2019
Michel, Torsten . . . . . . . . . . 2020
Mittermeier, Matthias . . . . 2019
Moshe, Gal Ben . . . . . . . . . . 2019, 2018, 2017
Müller, Dieter . . . . . . . . . . . . 2008, 2006, 2005, 2004,
2003, 2002
Müller, Marco . . . . . . . . . . . . 2012
Nakamura, Tohru . . . . . . . . . 2022, 2020, 2019, 2018,
2017
Nagaya, Yoshizumi . . . . . . . 2014
Nagy, Markus . . . . . . . . . . . . 2008, 1999
Neugebauer, Stefan . . . . . . 2020
Neumann, Toni . . . . . . . . . . 2019
Nguyen, Thi . . . . . . . . . . . . . 2022
Obendorfer, Hubert . . . . . . 2022, 2020, 2019, 2018,
2017
Ogdan, Alan . . . . . . . . . . . . . 2009
Ottenbacher, Christian . . . 2008, 2005
Öxle, Martin . . . . . . . . . . . . . 1998
Pape, Alexandro . . . . . . . . . . 2013
Pattis, Mario . . . . . . . . . . . . . 2005, 004, 2001, 2000
Philipp, Michael . . . . . . . . . . 2012, 2011, 2010
Poletto, Cornelia . . . . . . . . . 2022, 2008
Potthast, Nils . . . . . . . . . . . . 2001
Prüssmann, Sebastian . . . . 2017, 2016
Quendler, Michael . . . . . . . . 2011
Rainer, Christoph . . . . . . . . 2017, 2014, 2013, 2012,
2011, 2010, 2009
Raneburger, Franz . . . . . . . . 1998
Raue, Tim . . . . . . . . . . . . . . . . 2016, 2008
Reis, Michael Simon . . . . . . 2016, 2015
Richter, Marco . . . . . . . . . . . 2013
Rittmeyer, Jens . . . . . . . . . . 2008
Rottner, Stefan . . . . . . . . . . 2008
Röder, Oliver . . . . . . . . . . . . . 2018
Rüssel, Harald . . . . . . . . . . . 2009, 2006, 2005, 2004,
2001, 1999
Sackmann, Jörg . . . . . . . . . . 2018, 2015, 2010, 2003
Sarpong, Anthony . . . . . . . . 2020
Saward, Ricky . . . . . . . . . . . . 2017
Scharff, Martin . . . . . . . . . . . 2013
Schatz, Jonathan . . . . . . . . 2022
Scheffler, Erik . . . . . . . . . . . 2018
Schicker, Frank . . . . . . . . . . 2004
Schmaus, Anton . . . . . . . . . 2017, 2012
Schmidt, Matthias . . . . . . . 2012, 2011
Schmidt, Maximilian . . . . . 2022
Schnurr, Peter Maria . . . . . . 2013
Schork, Burkhard . . . . . . . . 2015
Schritt, Dirk . . . . . . . . . . . . . 2022
Schröer, Dirk. . . . . . . . . . . . . 2022
Schwarz, Manfred . . . . . . . . 1998
Schwekendiek, Achim . . . . 2012
Schwingshackl, Erich . . . . . 2009
Siefert, Bernd . . . . . . . . . . . . 2008, 2007, 2006, 2005
Siewert, Ronny . . . . . . . . . . . 2019
Sgroi, Anna . . . . . . . . . . . . . . 2011, 1998
Stein, Philipp . . . . . . . . . . . . 2018
Steiner, Martin . . . . . . . . . . . 2014
Steinheuer, Hans Stefan . . 2014, 2011, 2006, 2000,
1999, 1997
Stemberg, Sascha . . . . . . . . 2014, 2011
Stiller, Stefan . . . . . . . . . . . . 2001
Stirnal, Simon . . . . . . . . . . . 2020, 2019, 2018, 2017,
2016, 2015
Stowasser, Julian . . . . . . . . . 2019
Straubinger, Rolf . . . . . . . . . 2019, 1999
Strauss, Peter . . . . . . . . . . . . 2011
Strubinger, Annibal . . . . . . . 2003
Stüttgen, Jakob . . . . . . . . . . 2011
Thewes, Rudolf . . . . . . . . . . 2013
Unger, Benjamin . . . . . . . . . 2013
Urbansky, Diethard . . . . . . . 2018
Urru, Claudio . . . . . . . . . . . . 2012
Viehauser, Josef . . . . . . . . . . 2003, 2000
Walter, Matthias . . . . . . . . . 2017
Weiß, Falko . . . . . . . . . . . . . . 2019
Werner, Bernd . . . . . . . . . . . 2005, 1999
Wieland, Birgit . . . . . . . . . . . 2019
Wildbrand, Christopher . . . 2019
Winkler, Heinz . . . . . . . . . . . 2008, 2006, 2005, 2004,
1997
Wehmann, Heinz. . . . . . . . . 1998
Wickboldt, Tom . . . . . . . . . . 2017, 2016
Wieser, Gerhard . . . . . . . . . . 2018
Wissler, Joachim . . . . . . . . . 2013, 2012, 2010, 2009,
2008, 2007, 2006, 2004,
1999, 1998, 1997
Wohlfahrt, Harald . . . . . . . . 2016, 2015, 2014, 2013,
2012, 2011, 2010, 2009,
2008, 2007, 2006, 2005,
2004, 2003, 2002
Wolter, Rainer. . . . . . . . . . . . 2012, 1999
Wulf, Alexander . . . . . . . . . . 2018
Würtz, Gabi . . . . . . . . . . . . . 2022
Wussler, Tobias . . . . . . . . . . 2017
Zier, Sebastian . . . . . . . . . . . 2020, 2018
Zogbaum, Gerald . . . . . . . . . 2014
KÖCHE Rheingau Gourmet & Wein Festival 1997 – 2022
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