CréaCeto-Balsam für die Seele - Ein Bieressig erobert den Gaumen
Balsam Bier-Essig Sortiment und Rezepte
Balsam Bier-Essig Sortiment und Rezepte
Erfolgreiche ePaper selbst erstellen
Machen Sie aus Ihren PDF Publikationen ein blätterbares Flipbook mit unserer einzigartigen Google optimierten e-Paper Software.
<strong>CréaCeto</strong> / 010<br />
Zucchini<br />
Chutney<br />
1 kg Zucchini<br />
500 g Tomaten<br />
2 Zwiebeln<br />
3 Paprikaschoten (rot)<br />
250 ml Apfel/Birne-<strong>Balsam</strong>essig<br />
250 g Gelierzucker<br />
2 Knoblauchzehen<br />
Salz<br />
Pfeffer<br />
1 Chilischote<br />
Zubereitung: Die Zucchini waschen und in kleine Würfel schnei<strong>den</strong>. <strong>Ein</strong>salzen und beiseite stellen. Paprika und<br />
Chilischote entkernen, entstielen und in kleine Stückchen schnei<strong>den</strong>. Die Tomaten würfeln. Die Knoblauchzehen<br />
und <strong>die</strong> Zwiebel schälen und fein hacken. Nun <strong>die</strong> Zucchini ausdrücken, gut abtropfen lassen und trockentupfen.<br />
In einer großen Pfanne ein wenig Öl erhitzen, Gemüse hinzugeben und kurz erhitzen. Mit dem Apfel/Birne-<strong>Balsam</strong>essig<br />
ablöschen und <strong>den</strong> Gelierzucker sowie Salz und Pfeffer hinzugeben. Alles einmal aufkochen lassen und<br />
unter öfterem Umrühren am Herd <strong>für</strong> ca. eine halbe Stunde köcheln lassen. <strong>Ein</strong>stweilen <strong>die</strong> Gläser in heißem Wasser<br />
auskochen und trocknen lassen. Das Zucchinichutney in <strong>die</strong> sterilen Gläser füllen und luftdicht verschließen.
Change language