CréaCeto-Balsam für die Seele - Ein Bieressig erobert den Gaumen
Balsam Bier-Essig Sortiment und Rezepte
Balsam Bier-Essig Sortiment und Rezepte
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<strong>Balsam</strong>eis<br />
mit Honig<br />
Zutaten:<br />
120 g Zucker<br />
4 Eigelb<br />
100 g Apfel/Birnen-<strong>Balsam</strong>essig<br />
500 g Rahm<br />
30 g Honig<br />
Zubereitung: Eigelb und Zucker in der Küchenmaschine<br />
schaumig schlagen. Die restlichen<br />
Zutaten aufkochen, dann vorsichtig zu der Eier-Zuckermischung<br />
geben und unter ständigem<br />
Rühren noch einmal kurz vor <strong>den</strong> Siedepunkt<br />
bringen. Die Masse in Eiswasser abkühlen lassen<br />
und dann in einer Glacémaschine freezen.
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