SaarLorLux Magazin Sommer 2023
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gourmet&savoir vivre<br />
REZEPT<br />
GEGRILLTE ZUCCHINI-KÄSE-SPIESSE<br />
Foto: DJD/St. Mang/Foodmoni<br />
Zutaten für 2 Spieße:<br />
2 St. Zucchini<br />
1 "St. Mang Rubius würzig"<br />
4-5 EL Olivenöl<br />
Salz und Pfeffer<br />
Basilikum<br />
Chiliflocken<br />
Zubereitung:<br />
Rubius in Würfel schneiden. Zucchini längs in dünne Streifen hobeln. Je einen<br />
Käsewürfel mit einem Zucchinistreifen umwickeln und auf die Spieße stecken. Öl,<br />
Basilikum und Chiliflocken zu einer Marinade verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken<br />
und die Spieße damit bepinseln.<br />
Auf dem vorgeheizten Grill 3-4 Minuten unter Wenden grillen, dabei mit der übrig<br />
gebliebenen Marinade bepinseln.<br />
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