Testmagazin

Essen | Trinken
Direktvermarktung im Fokus
auf dem Klangens-Hof in Zeiten hoher Inflation
Zwischen Rotenburg und Sottrum liegt in
Höperhöfen, einem Ortsteil von Bötersen, der
Klangens-Hof. Urkundlich erstmals 1747 erwähnt,
aber wohl wesentlich älter. Traditionell
wird auf den eher mäßigen Böden im Landkreis
Rotenburg Futterenergie angebaut, um
damit das Vieh zu versorgen. Früher wurde ein
Großteil an Pferde verfüttert, die dann die
schweren Arbeiten erledigten. Später wurde
dann damit Schweine und Kühe gefüttert, um
hochwertige Lebensmittel zu erzeugen.
Grundsätzlich gesehen konnten Landwirte in
der Region, in der auch der Klangens-Hof liegt,
aufgrund der Bodenqualität und dem damit
verbundenen Hang zu ausgeprägter Frühsommertrockenheit,
nie vom Anbau von Brotgetreide
oder Gemüse leben. Die Erträge und keinesfalls
die Qualitäten der Ernte reichen nicht
aus, um die Familie zu ernähren und dabei den
Betrieb zu erhalten oder gar zu entwickeln.
Noch vor einem Jahr, war es ein großer Trend,
Tierwohl muss belohnt werden. Fast jeder
Kunde achtete in dieser besonderen Zeit, der
Corona-Krise, auf die Herkunft der Produkte
und legte nicht nur großen Wert auf das Wohlbefinden
der Tiere, sondern war auch bereit,
dafür entsprechendes Geld auszugeben.
Diese Situation hat sich leider ins Gegenteil
verkehrt, aktuell spielt der Preis die größte
Rolle. Die Kunden haben das für hochwertige
Ernährung zur Verfügung stehende Budget
gekürzt, um sich andere Dinge noch leisten zu
können. Neben den stark gestiegenen Kosten
für Futter und Jungtiere, den gestiegenen
Kosten für Verpackungsmaterial, für Strom
und Gas kämpfen die Direktvermarkter mittlerweile
zusätzlich um den Absatz ihrer Produkte.
Dies gilt ausgesprochen ausgeprägt
für Hofläden, diese schließen aktuell in großer
Zahl, da die Kunden ausbleiben.
Täglich wird den Verbrauchern in den Medien
suggeriert, vor allem Lebensmittel sind stark
von der Inflation betroffen. Grundsätzlich
stimmt das auch, für die Direktvermarktung
Edles aus eigener
Produktion
Fleisch von Weideschweinen und Weidehähnchen,
frische Eier und Nudeln
Höperhöfen 15 | 27367 Bötersen
Telefon: 01511 4076323
E-Mail: info@klangens-hof.de
www.klangens-hof.de
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