FineTobacco[+] 04|23

Von Händen gefertigt – Das Entstehen einer Zigarre | Teil 8
Angekommen in der Fabrik
Die Vorbereitung der
Tabakblätter
Die Tabakblätter sind nun fertig fermentiert. Sie sind braun, trocken,
verschrumpelt und in Bündeln verpackt. Und sie sind inzwischen in
der Fabrik angekommen. Hier sollen nun die Torcedores ihr Handwerk
verrichten und eine Habano herstellen. Doch was zunächst mit den
Blättern geschieht und was kubanische Jungfrauen damit zu tun haben,
schauen wir uns jetzt genauer an.
Text: Claudia Puszkar
Die Reifelagerung der
Tabakblätter ist abgeschlossen.
Die Bündel, in die jeweils 40
bis 50 Blätter zusammengefasst sind,
müssen nun wieder aufgelöst werden.
Dabei muss man sehr vorsichtig vorgehen.
Auch hier sind erfahrene Hände
notwendig, die wissen, wie empfindlich
so ein Blatt ist. Die Blätter sind sehr
trocken und können so leicht reißen
oder brechen.
Wie man sich vorstellen kann, gibt
es auch hier Unterschiede in der Behandlung
der verschiedenen Blattarten.
Einlage- und Umblätter kommen
ins Innere der Zigarre. Aussehen ist
deshalb nur zweitrangig. Die Deckblätter
dagegen sollen perfekt aussehen.
Entsprechend sorgfältiger muss man
mit ihnen umgehen.
Schauen wir uns also zunächst die
Behandlung der Deckblätter an. Ein
erster wichtiger Schritt ist die leichte,
möglichst gleichmäßige, auf gar keinen
Fall aber zu starke Befeuchtung
der Blätter. Damit möchte man das
Auseinanderreißen oder Brechen der
Blätter verhindern. Zu nass dürfen die
Blätter aber auch nicht sein, sie sollen
ja später nicht schimmeln oder
modern. Also ist Vorsicht geboten.
Zur Bewässerung gibt es in den
meisten Fabriken Kammern mit einer
Benebelungs- oder Berieselungsanlage.
Wichtig ist, dass die Blätter
gleichmäßig feucht sind, nicht an einer
Stelle sehr nass, an der anderen trocken.
Auch hier muss Blatt für Blatt
geschaut werden, dass die Befeuchtung
an jeder Stelle eines jeden Blattes
angekommen ist. Findet sich doch mal
ein Wassertropfen auf der Oberfläche,
wird dieser abgeschüttelt. So beugt
man Wasserflecken, die man auf den
Deckblättern später sehen würde, vor.
Das Wasser lässt man eine Zeitlang
eindringen. Die Blätter sind, aufgrund
der Trocknung, wasseraufnahmefähig.
Das dauert natürlich ein paar
Tage. Dazu werden die Blätter in dafür
speziell vorgesehene Vorrichtungen
gehängt.
Die Deckblätter werden nun entrippt.
Wie wir bereits gesehen haben,
erfolgt das Entrippen der Einlage- und
Umblätter schon früher, zwischen den
einzelnen Fermentationen (bei Voladound
Umblättern zwischen der ersten
und zweiten Fermentation, bei den anderen
Einlage-Blättern zwischen der
zweiten und dritten.). Da Deckblätter
viel feiner sind, werden sie nur einmal
fermentiert. Ansonsten würde man sie
wahrscheinlich zerstören. Erst nach
Abschluss der Fermentation ist das
Blatt in einem Zustand, in dem man
die Hauptrippe in der Mitte des Blattes
entfernen kann, ohne das Blatt kaputt
zu machen.
FineTobacco[+] 04·2023 35