HOTELmagazin offline 01-2024
In dieser Ausgabe gibt es viel Neues aus dem Gasteineiner Tal in Salzburg, Mali Losinj in Kroatien, Brescia in der Lombardei, Indien, Malediven und New York. Interessante Neueröffnungen von Hotels, besondere Destinationen und viele Tipps für den Urlaub ergänzen die erste Ausgabe in 2024.
In dieser Ausgabe gibt es viel Neues aus dem Gasteineiner Tal in Salzburg, Mali Losinj in Kroatien, Brescia in der Lombardei, Indien, Malediven und New York. Interessante Neueröffnungen von Hotels, besondere Destinationen und viele Tipps für den Urlaub ergänzen die erste Ausgabe in 2024.
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SALZBURG<br />
18<br />
sich“, meint der Hausherr. Abstrakte Bilder,<br />
realistische Naturmotive oder detailverliebte<br />
Zeichnungen – beim Malen ist alles möglich,<br />
was Pinsel, Stift und Leinwand hervorbringen.<br />
Kulinarik vom Feinsten<br />
Beim Abendessen stehen mehrere Gerichte<br />
zur Auswahl. Das viergängige Menü<br />
schmeckt hervorragend, ebenso wie der<br />
Wein. Das engagierte Küchenteam unter der<br />
Leitung von Patrick Richter legt viel Wert<br />
auf regionale Produkte und saisonale Köstlichkeiten.<br />
„Gerne entdecken wir aber auch<br />
immer wieder Neues und daraus ergibt sich<br />
eine feine Alpenküche mit internationalen<br />
Einflüssen.“<br />
© Marktl Photography<br />
Vielfältige Kurmedizin begleitet von Profis.<br />
Pool und Thermenbereich.<br />
Teil der VeganWelcome-Hotels<br />
Die Bedeutung, vegan zu sein, geht für Familie<br />
Weiermayer über die reine Ernährungsform<br />
hinaus. Dabei macht es keinen Unterschied,<br />
ob man sich aus gesundheitlichen<br />
oder aus ethischen Aspekten dazu entscheidet<br />
– in jedem Fall bedarf es einer gewissen<br />
Achtsamkeit, mit welcher man dem Leben<br />
generell gegenübersteht. „Wir sind keine Prediger.<br />
Und auch keine strengen Veganer. Wir<br />
sind Genussmenschen, die sich dem Guten<br />
des Lebens verschrieben haben. Und vegane<br />
Speisen gehören für uns zu diesem „Guten“<br />
einfach dazu“, erklärt Bibiana Weiermayer<br />
den Entschluss, Teil der VeganWelcome-Hotels<br />
zu werden. Weiermayer weiter: „Vegane<br />
Speisen schränken für uns das Angebot nicht<br />
ein, sondern erweitern es auf unglaublich geschmackvolle<br />
Art.<br />
Genuss ist im Impuls Hotel großgeschrieben.<br />
Deshalb ist die Weinkarte mit österreichischem<br />
Schwerpunkt reich bestückt. Man<br />
kann aus ca. 180 österreichischen und internationalen<br />
Weinen auswählen, wobei großer<br />
Wert auf biodynamischen Anbau gelegt wird.<br />
Dabei finden sich nicht nur viele interessante<br />
Weine von jungen, neu entdeckten Winzern,<br />
sondern auch Raritäten wie amphorenvergorene,<br />
naturbelassene Weine in den Regalen.<br />
Jedes Jahr gibt es außerdem drei ausgewählte<br />
„Impuls Winzer“, von welchen jeweils eine<br />
breite Produktpalette gezeigt wird.<br />
Koch Patrick beim Zubereiten herrlicher Nachspeisen.<br />
Köstliche Vorspeise.<br />
www.hotel-tirol.at<br />
Künstler Christoph Weiermayer.<br />
Nr. 1-24 MÄRZ I HOTELMAGAZIN OFFLINE
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