HOTELmagazin offline 01-2024

MR. WHO
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Sprechen Sie niemanden an, nur weil sie glauben, dass er es ist. Sie werden ihn doch nicht erkennen.
Unser geheimnisvoller Mr. Who treibt sich in der Hotellerie und Gastronomie herum, schnüffelt diskret
zwischen Lobby- und Sky-Bar herum, ermittelt verdeckt aus der Besenkammer heraus, spürt jedes noch
so unbekannte Detail auf und bringt es pointiert und nicht immer ernst gemeint zu Papier.
Was man so im Hotel- und Gastgewerbe erlebt
© Adobe Stock / Lightfield Studios
Ich komme sehr viel in Hotels, Restaurants oder Gaststätten
herum. Da erlebt man hin und wieder Sachen, von denen man
glaubt, sie können einfach nicht passieren.
So etwa bei einem Treffen mit meiner lieben Verwandtschaft
irgendwo in der Steiermark. So an die 40 Personen sind zusammen
gekommen, um sich Jahr für Jahr einmal außerhalb von Begräbnissen
auszutauschen. Praktisch den familieninternen Klatsch
samt neuesten Krankheiten aus erster Hand zu erfahren. Wir sitzen
also auf einem langen Tisch und schräg gegenüber der Ehemann meiner
Cousine. Er war scheinbar der Auserwählte an diesem Tag. Denn
die Wirtin hat es auf ihn abgesehen. Es begann damit, dass sie die Getränke
servierte. Und wie es halt so passiert, fiel ein Krügerl, nämlich
sein Krügerl (für unsere deutschen Leser: eine Halbe, 0,5 l) um und
der Inhalt teilweise auf die Hose von Karl. Natürlich ein Malheur: Die
Wirtin in ihrem Schock wollte sogleich mit Servietten die Hose trocken
reiben, dies unterband Karl sofort, als sie zu weit nach oben rubbelte.
Nach einer mehrfachen Entschuldigung und Wiedergutmachung
mit einem neuen Krügerl, konnte sich Karl der Schadenfreude
seiner Tischnachbarn kaum erwehren. Ein Krügerl später wurde das
Essen serviert. Damit alle Gäste nahezu gleichzeitig das Essen bekommen,
wurden zunächst die Salate auf Serviertabletts gebracht. Aufgrund
der Enge im Raum kam es wie es kommen musste. Die Wirtin
hatte nur mehr einen Salatteller am Tablett, als sie von einem anderen
Verwandten unabsichtlich gestoßen wurde und der Teller Richtung
Karl abschwirrte. Sie hat das Unglück bereits erahnt und versuchte zu
retten, was irgendwie noch zu retten war, doch das machte das ganze
nur noch schlimmer. Der Teller folgte der Schwerkraft und Murphey‘s
Gesetze, in dem er sich im freien Fall so umdrehte, dass sein Inhalt auf
der Schulter des Betroffenen landete. Mehr Schaden hat er nicht gebraucht.
Er und die Wirtin waren der „Running Gag“ des Nachmittags.
Jedes Mal, wenn sie den Raum betrat, schauten alle Gäste mit
argwöhnischen Augen, manche duckten sich, und so mancher rutschte
mit seinem Sessel noch näher an den Tisch, aber so schwungvoll,
dass ein weiteres Glas die Haltung verlor und seinen Inhalt flächendeckend
vergoss. Ach ja, der Karl: Er hat seelenruhig sein Schnitzel
gegessen, ist anschließend nach Hause gefahren und hat sich umgezogen.
Geschichten zum Schmunzeln, die man zwar nicht selbst erlebt, aber
im Laufe der Jahre von KollegInnen und Urlaubern zugetragen bekam.
So hat eine ältere Kollegin nicht schlecht gestaunt, als sie in ihrem gebuchten
Hotel ankam. Dies entpuppte sich als Hotel für homosexuelle
Gäste. Beim Einchecken fielen ihr bereits die Ungewöhnlichkeiten auf
und zur späteren Stunde merkte sie, das etwas anders war. Nach eigenen
Angaben - und sie war beileibe kein Kind von Traurigkeit - arrangierte
sie sich jedoch mit diesem Umstand und hatte einen lustigen,
aber seriösen Abend mit den etwas anderen Gästen. Warum eigentlich
nicht?
Eine andere Geschichte erzählt von einer Busrundfahrt auf den Kanarischen
Inseln. Nach einem Besuch eines Souvenirshops mit anschließender
Spirituosenverkostung fragte die Reiseleiterin vor der Weiterfahrt
zur nächsten Station, ob jemand seinen Sitznachbarn vermissen
würde. Da sich keiner meldete, fuhr der Bus los. Auf einmal schrie
eine Frau auf, ihr Mann würde noch fehlen. Die Reiseleiterin war verwundert,
schließlich hatte sie soeben nachgefragt. Die Antwort der
Urlauberin spricht Bände: „Vermissen tue ich ihn zwar nicht, aber er
fehlt!“.
Das kann schon mal passieren: Vor dem Flughafen auf Lanzarote
nannte eine Familie dem Reiseleiter einen Hotelnamen, der ihm völlig
unbekannt war. Als er nachfragte, ob sie auch wirklich über seinen
Reiseveranstalter gebucht haben, zeigten die Eltern ihre Urlaubsunterlagen.
Auf diesen war allerdings Fuerteventura als Urlaubsort vermerkt.
Das Flugzeug hatte nur einen angekündigten Zwischenstopp
auf Lanzarote eingelegt und die Familie war auf der falschen Insel ausgestiegen.
Lediglich ihr Gepäck schaffte es bis zum Zielort.
Man ist sich gar nicht bewusst, wie viele Gastarbeiter aus Südeuropa
einmal ihren Lebensunterhalt in Österreich oder Deutschland verdient
haben. Folgende Geschichte habe ich in Kroatien mehrere Male
erlebt, und zwar nicht in Tourimushochburgen, sondern an sehr abgelegenen
Orten: Ich gehe ins Restaurant, nehme mein bestes Kroatisch
hervor und sage: „pivo molim“, also ein Bier bitte, worauf der
Kellner in bestem Deutsch antwortet: „Möchten Sie ein Grosses oder
ein Kleines“.
Nr. 1-24 MÄRZ I HOTELMAGAZIN OFFLINE