food TECHNOLOGIE 1/2024

nen alle auf viele Jahrzehnte Erfahrung zurückgreifen.
Martin Bauer wurde vor 90 Jahren
gegründet, Hosokawa Micron B.V. feierte
im Jahr 2023 sein hundertjähriges Bestehen
und Hosokawa Alpine gibt es seit 125
Jahren“, so Kapinos. „Abgesehen davon haben
wir definitiv ähnliche Unternehmenswerte
und in vielerlei Hinsicht auch die gleiche
Denkweise“, fährt er fort.
Ein solcher gemeinsamer Wert ist Nachhaltigkeit,
die bei beiden Unternehmen
eine hohe Priorität besitzt. „Ob Schneiden,
Mahlen oder Mischen – alle Hosokawa-
Technologien sind nach höchsten Standards
entwickelt und so konzipiert, dass sie möglichst
wenig Energie verbrauchen“, so Goris.
„Wir haben auch verschiedene eigene Nachhaltigkeitsprojekte,
zum Beispiel 4.500 m 2
Solarzellen auf dem Dach der Produktionshallen
von Hosokawa Alpine. In Doetinchem
haben wir unseren Energieverbrauch durch
LED-Beleuchtung und ein neues zentrales
Druckluftsystem gesenkt und wir haben verschiedene
Initiativen gestartet, um den CO 2
-
Fußabdruck unseres Kernprozesses im Maschinenbau
zu verringern. So haben wir z. B.
den CNC-Maschinenpark modernisiert, unsere
interne Logistik verbessert und das Lieferkettennetzwerk
für Maschinen und Ersatzteile
neugestaltet. Darüber hinaus hilft uns unser
Umweltmanagement-Zertifikat nach ISO
14001, die Nachhaltigkeitsinitiativen von
Martin Bauer zu unterstützen.“
2020 veröffentlichte Martin Bauer seinen ersten
Nachhaltigkeitsbericht, der kurz-, mittelund
langfristige Ziele sowie ein breites Spektrum
an Maßnahmen im Bereich der Nachhaltigkeit
dokumentiert. Erst kürzlich wurde das
Unternehmen für seinen Nachhaltigkeitsbericht
mit dem Hallbars Sustainability Report
Award 2022 im Bereich „Tee“ ausgezeichnet.
„Wir wollen, dass unser Geschäft mit pflanzlichen
Rohstoffen aus aller Welt im Einklang
mit der Natur steht und gut für alle Beteiligten
ist. Damit wir in Zukunft weiterhin die
besten pflanzlichen Rohstoffe beziehen können,
müssen wir jetzt alles tun, was möglich
ist – und die Früchte unseres vorausschauenden
Handelns ernten“, sagt Katharina Peter,
Expertin Unternehmenskommunikation bei
Martin Bauer. „Mit unserer Nachhaltigkeitsstrategie
haben wir den richtigen Weg eingeschlagen,
um fit für die Zukunft zu werden:
the nature network (MB-Holding GmbH &
Co. KG) hat sich zum Ziel gesetzt, bis 2030
klimaneutral zu werden. Und wir fördern
nachhaltiges Handeln nicht nur an unseren
eigenen Standorten, sondern auch in unseren
Lieferketten.“
Qualitätskontrolle
Eine Hosokawa
Alpine Mühle im
Einsatz bei
Martin Bauer.
Ein weiterer gemeinsamer Nenner der beiden
Unternehmen ist ihr starker Fokus auf Qualität.
„Bei Martin Bauer ist das Qualitätsmanagement
die wichtigste Aufgabe. Es beginnt
in den Herkunftsländern unserer pflanzlichen
Produkte und zieht sich durch alle Verarbeitungs-
und Transportschritte bis hin zum Genuss
bei unseren Kunden. Mit unserem konsequenten
Qualitäts- und Sicherheitskonzept
werden wir unserer großen Verantwortung gerecht“,
erklärt Peter. „PhytoLab, ein unabhängiges,
akkreditiertes Labor für Pflanzenanalytik,
das the nature network angeschlossen
ist, überwacht unsere Produktqualität.
Das 1993 gegründete Labor prüft täglich
200 Proben und gibt Auskunft über Qualität
und Reinheit der Produkte.“
Auf Seiten der Hosokawa Micron Gruppe fügt
Goris hinzu: „Die hohe Qualität unserer Produkte
ist einer der grundlegenden Faktoren,
die unseren Geschäftserfolg ausmachen. Wir
betrachten die Qualitätssicherung und deren
systematische Verbesserung als Aufgabe aller
– nicht nur der Unternehmensleitung, sondern
auch der Mitarbeiter. Unsere Qualitätspolitik
beruht auf einem Qualitätsmanagementsystem,
das ständig aktualisiert und verbessert
wird.“
Partnerschaftliche Zusammenarbeit
Nicht zuletzt sind sich beide Unternehmen
bewusst, wie wichtig Innovationen sind, um
ihre führende Marktposition zu halten. Sie
sind sich vor allem darüber im Klaren, dass
sie die besten Ergebnisse erzielen können,
wenn sie ihre Handelskenntnisse und ihr technologisches
Fachwissen in Kooperationspartnerschaften
bündeln. „Der Lebensmittelmarkt
entwickelt sich schneller als je zuvor. Die Verbraucher
wissen, dass das, was sie essen und
trinken, ihre Gesundheit, ihre Stimmung und
ihr tägliches Energielevel beeinflusst. Dies
gibt den Antrieb für einen sich entwickelnden
Markt für Fleisch- und Milchalternativen. Daher
ist es wichtig, nahrhafte und gesunde Lebensmittel
und eine nachhaltige Produktion
zu kombinieren“, so Weber. „Unsere Kunden
brauchen gebrauchsfertige Lösungen, die wiederum
starke F&E-Partnerschaften voraussetzen,
um mit der Nachfrage nach neuen Produkten,
Rezepturen und Anwendungen Schritt
zu halten. Die Experten von Hosokawa haben
sich als verlässliche Partner erwiesen, die jederzeit
für Diskussionen und Brainstormings
zu Innovationen zur Verfügung stehen. Sie fragen
uns auch proaktiv nach unseren Bedürfnissen
und Anforderungen. Das bildet nicht
nur die Grundlage für ihre eigenen zukünftigen
Entwicklungen, sondern liefert ebenfalls
neue Erkenntnisse und Ideen.“
„Wir bei Hosokawa freuen uns darauf, die
vielfältigen Innovationsaktivitäten von Martin
Bauer auch in Zukunft mit Lösungen zu unterstützen.
Wir sind sicher, dass wir mit unserer
Zusammenarbeit dazu beitragen können,
dass das Unternehmen auch in den kommenden
Jahrzehnten ein führender Anbieter in seiner
Branche bleibt", so Kapinos abschließend.
Anuga FoodTec 2024:
Halle 10.1, Stand D061
Weitere Informationen:
www.hosokawa-alpine.com
Bildquelle: Hosokawa Alpine AG
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