food TECHNOLOGIE 1/2024

MESSEN · ANUGA FOODTEC 2024
Food Technologie fragt nach...
Die Anuga FoodTec 2024 in Köln
Im Vorfeld zur bedeutendsten internationalen Fachmesse für die Lebensmitteltechnologie stellen sich viele Fragen, die
nach einer Antwort verlangen. Im Gespräch mit drei Repräsentanten ausstellender Unternehmen konnte die Redaktion
der Food Technologie die Erwartungen, Bedürfnisse und Wünsche der Firmen erfahren. Rede und Antwort standen uns
Hans-Joachim Müller (Marktmanager Antriebselektronik, SEW-EURODRIVE GmbH), Simone Ritter (Leiterin B2B Dialogmarketing,
Domino Deutschland GmbH) und Stephan Ortmann (Technischer Vertrieb, HARTER drying solutions GmbH).
FT: Was versprechen Sie sich persönlich
von der Anuga FoodTec 2024?
Hans-Joachim Müller,
SEW-EURODRIVE
GmbH
Hans-Joachim Müller: Von der Anuga Food-
Tec 2024 erhoffe ich mir, dass unser Vertriebsteam
wieder viele freundliche Kontakte
mit Kunden hat. Sowohl mit neuen Kunden,
die uns mit neuen Applikationen herausfordern,
aber auch mit bekannten, die
uns wichtiges Feedback zu unseren Produkten
und dem Markt geben. Natürlich nutze
ich die Messe auch gerne, um mich über Innovationen
zu informieren.
Simone Ritter: Wir freuen uns darauf, viele
unserer Kunden sowie Interessenten aus den
Simone Ritter,
Domino Deutschland
GmbH
Stephan Ortmann,
HARTER drying
solutions GmbH
Bereichen Lebensmittel und Getränke auf
der Anuga FoodTec zu treffen, um mit Ihnen
über die aktuellen und zukünftigen Herausforderungen
der Branche zu sprechen, und
Lösungsansätze aufzuzeigen, wie Domino
als Sparringspartner im Bereich industrieller
Kennzeichnungstechnik unterstützen kann.
Stephan Ortmann: Für uns, wie vermutlich
für viele andere Aussteller auch, geht es
zum einem darum, uns und unser Produkt
zu präsentieren, das Interesse an der eigenen
Technologie zu wecken und neue Kontakte
zu knüpfen. Zum anderen ist uns die
Pflege der bestehenden Kundenbeziehungen
enorm wichtig. Wir alle wissen heute
mehr denn je: Es geht nichts über ein persönliches
Gespräch!
FT: Wie sehen Sie die generelle
Entwicklung und die technologischen
Trends im Lebensmittelbereich?
Hans-Joachim Müller: Der Megatrend Neo-
Ökologie bestimmt in großem Maße das Handeln
auch dieser Branche. Dabei ist die Technik
wichtige Basiszutat im Grundrezept. Ich
erwarte daher in den nächsten Jahren viele
technische Innovationen. Gerade hinsichtlich
Digitalisierung gibt es noch viel Potential. Bin
mir aber sicher, dass auch in den Bereichen
Mechanik und Elektromechanik noch einige
Überraschungen aufwarten.
Simone Ritter: Im Hinblick auf die Recyclingfähigkeit
und Nachhaltigkeit geht der Trend
eindeutig zu sortenreinen Verpackungsmaterialien,
sogenannten Monomaterial-Verpackungen,
zum Beispiel aus Wellpappe oder
aber aus Kunststoff, beispielsweise aus PE,
PP, CPP und BOPP. Mit dem GS1 Digital Link
Code auf der Verpackung müssen Handel
und Hersteller eine weitere Hürde meistern.
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